Hongkongský hotel Rosewood, jemuž v žebříčku The 50 Best Hotels už druhý rok v řadě patří první příčka, se v listopadu pochlubí novým barovým konceptem. K jeho vzniku významně přispěli Lorenzo Antinori a Justin Shun Wah, kteří v hongkongské čtvrti Central provozují Bar Leone.
Lorenzo Antinori a Justin Shun Wah v Hongkongu bar, jenž sází na italskou pohostinnost, cocktail popolari a nostalgicky laděný interiér s atmosférou římských podniků v osmdesátkách či poslední dekádě dvacátého století, otevřeli v červnu 2023. Úspěch, který u hostů Bar Leone prakticky okamžitě slavil, byl v říjnu 2025 korunován prvenstvím v žebříčku The World’s 50 Best Bars. Krátce předtím Lorenzo se Simonem Caporalem v Hongkongu otevřeli bar Montana a nedlouho poté spolu s Justinem expandovali do Šanghaje. Druhý Bar Leone v listopadu 2025 otevřeli ve čtvrti Chuang-pchu, která je součástí historické části města.
Pouhý rok poté, tedy letos v listopadu, bude oficiálně představen nový projekt, pod nímž jsou Lorenzo a Justin podepsáni – nový barový koncept hotelu Rosewood Hong Kong. Ten se nachází přímo u Victoria Harbour, a propojuje tak minulost s přítomností i východ se západem. Budova, jejíž interiéry navrhl uznávaný designér Tony Chi, kromě 413 hotelových pokojů zahrnuje ještě 186 rezidenčních apartmánů a v neposlední řadě také jedenáct gastronomických konceptů, jež odrážejí rozmanitost hongkongské kulinární scény. Jeden z nich, koktejlový bar XX, v září ukončil provoz, aby uvolnil prostory právě novému projektu, který vzniká ve spolupráci s týmem Bar Leone.
