V brněnském vzdělávací centru České barmanské asociace se v úterý 24. května uzavřel loňský ročník Czech Bartenders League. Trofej Barman roku 2024 po jejím finálové klání zvedl nad hlavu Patrik Škamla z karlovarského Becher’s Baru.
Do finále Czech Bartenders League postoupilo patnáct barmanů a barmanek, kteří v loňské sérii soutěží, jež do barmanské ligy patřily, nasbírali díky své účasti a následnému umístění nejvyšší počet bodů. Dva z nich, Kateřina Sojková Sommerová (Black Wall, Jihlava) a Martin Sekerák (AnonymouS, Praha), se z účasti ze zdravotních důvodů omluvili, soutěžní soupiska se tak zúžila na třináct finalistů. V rámci každoroční akce CBA nazvané Abzac hands up! soutěžili rozděleni do pěti skupin. Jejich partnery byly společnosti Premier Wines & Spirits, Pernod Ricard Czech Republic, Ultra Premium Brands, Rudolf Jelínek a Stock Plzeň-Božkov, z jejichž produktů finalisté barmanské ligy své drinky míchali. Zástupci těchto firem, jmenovitě Jan Martiník, Jakub Vinš, Kryštof Hordina, Achim Šipl a Michal Marešovský, zároveň rozhodovali o vítězích jednotlivých skupin a současně i o tom, kdo získá titul Barmana roku 2024 v klasické kategorii.
Vítězstvím cesta loňským ročníkem Czech Bartenders League skončila pro Patrika Škamlu z Becher’s Baru, jenž je součástí karlovarského Grandhotelu Pupp. Porotu zaujal koktejlem Essence, na nějž použil hruškovici z odrůdy Williams od vizovické likérky Rudolf Jelínek, cordial Paragon Palo Santo, bílou třešeň, hlohový květ, Fernet Stock bitters a v našich končinách málo vídané cherry apple v roli ozdoby. „Sehnat cherry apple, což je skutečně hybrid třešně a jablka, mi pomohli kluci z osloského baru Svanen,“ prozrazuje Patrik svůj zdroj. Pomocníka měl i pro video, jímž své vystoupení doprovodil. Zobrazovalo tři fáze lidského života, dětství, dospívání a dospělost, přičemž každá v koktejlu obsažená ingredience se příběhem vázala k některé z těchto životních etap. „Můj barový kolega Marek Trubač obětoval tvorbě videa asi dva týdny. Vybírali jsme záběry z videobanky a stříhali je, aby jednotlivé fáze pasovaly do přípravy drinku,“ přibližuje nový Barman roku pozadí svých soutěžních příprav.
Druhé místo ve finále Czech Bartenders League obsadil Marek Šimůnek z pražského baru L’Fleur a třetí příčku opanoval Martin Vogeltanz, jenž v závěrečném klání barmanské ligy reprezentoval plzeňský Zapa Bar. Patrik Škamla bude coby držitel titulu Barman roku 2024 v kategorii Classic reprezentovat českou barovou scénu na World Cocktail Championship, pro jehož pořádání si letos mezinárodní barmanská asociace IBA vybrala kolumbijskou Cartagenu. „Mám kolem sebe lidi, kteří už mistrovství světa zažili, takže mi s přípravou pomohou. S globálními soutěžemi zatím nemám velké zkušenosti, ale na rovinu říkám, že tam nepojedu se pouze zúčastnit. Nic nepodcením,“ slibuje šéfbarmana Becher’s Baru.
Do Kolumbie má namířeno také flairový Barman roku 2024 Tomáš Bielčík, jenž v rámci programu Abzac hands up! rovněž převzal svoji trofej. Diplomy a ocenění za loňské celoroční snažení získali i nejlepší juniorští soutěžící z řad středoškolských studentů. Cenu Bohumila Pavlíčka za celoživotní přínos gastronomii pak obdržel honorární prezident CBA Petr Veselý.
