Pražská palírna Garage22 minulý týden představila svou letní limitovanou ginovou novinku. Její chuťový základ tvoří jedna lokální plus jedna tropická ingredience. „Malina s kokosem. Zní to šíleně? Ano. Funguje to? Brutálně,“ jsou přesvědčeni tvůrci Coco Loco Ma.
„Znáte Italian brain rot? Možná jsem na to už starej, ale inspirovat jsem se nechal. A dovedlo nás to k našemu nejnovějšímu letnímu ginu Coco Loco Ma,“ říká Ondra Volák z Garage22 a přinejmenším generaci Z tak musí být jasné, kde se vzal nezvyklý název jalovcové novinky a také vzhled její etikety, pod nímž je podepsán dvorní grafik pražské palírny Eugen Finkei. „Je to totálně ulítlej design pro totálně ulítlej gin,“ dodává Ondra.
Za bezmála šest let své existence Garage22 destilovala letní jalovcový speciál jen jednou a slavil takový úspěch, že ho má dodnes v nabídce. Zda bude Coco Loco Ma tak úspěšná jako Summer Gin, rozhodnou ti, kdo budou mít šanci tuhle kombinaci léta na zahrádce u babičky, exotické dovolené a řemeslného ginu ochutnat. Dostane se ale jen pět set zájemců, víc láhví malinovo-kokosovým ginem naplněno nebylo.
A jak vlastně receptura nejnovějšího výtvoru Garage22 vznikla? „Začalo to jako každej nejlepší pokus šílenýho vědce: čirou náhodou. Smíchali jsme dva giny dohromady a řekli si: Hele, tohle není špatný,“ prozrazuje Ondra a má na mysli gin kombinující rýží s kokosem, jenž vznikl pro rappera Réneho Danga coby vzpomínka na dny, které strávil v Survivoru, a stálici z portfolia holešovické palírny inspirovanou dortem Red Velvet, jehož jméno taky nese.
K botanicals Coco Loco Ma kromě obligátního jalovce patří koriandr, andělika a sladký pomeranč plus samozřejmě maliny a kokos. Malin na něj padlo osmdesát kilo a kokosu „jen“ dvacet, výsledný destilát je ale ještě před filtrací fatwashovaný kokosovým olejem, aby získal výraznější kokosové aroma. Stejně kokosově intenzivní a zároveň jemně nasládlá po malinách je i jeho chuť. Podle kluků z Garage22 jejich letní Italian brain rot skvěle funguje s tonikem, ale taky v Breakfast Martini nebo třeba v Piña Coladě. „Máte chuť na něco trochu šílenýho? Kupujte. Nebo patříte mezi ty rozumný, co si radši dají klasiku? I tu pro vás máme. Ale zkuste být pro jednou trošku mladicky nerozvážní a dejte si tuhle naši letní výbornou ujetost,“ uzavírají.
