Ačkoliv je Nikka Perfect Serve mnohem spíš oslavou pohostinnosti, intuice a schopnosti vnímat každého jednotlivého hosta než klasickou barmanskou soutěží, i ona má své koktejlové zadání. Letos musejí barmani a barmanky, kteří se do ní rozhodnou zapojit, nejpozději do 19. září vymyslet drink na téma Bridging Time and Taste.
Nikka Perfect Serve už od roku 2011, kdy se konala poprvé, přitahuje zaslouženou pozornost. „Na rozdíl od soutěží, v nichž se vše točí kolem chuti a vizuální prezentace koktejlů, klání zaštítěné ikonickou japonskou whisky Nikka vrací pozornost k samotnému jádru barmanské profese – ke schopnosti vytvořit atmosféru, ve které host cítí, že je skutečně vítán,“ objasňuje Kryštof Hordina, brand manager značky Nikka a zástupce společnosti Ultra Premium Brands, do jejíhož distribučního portfolia Nikka patří. „Jde o soutěž, která klade důraz na autenticitu. Porotci se na místě stylizují do role hostů – neznáte jejich jméno, jejich náladu ani důvod návštěvy. Pracujete s tím, co vycítíte. Vaším úkolem není namíchat koktejl podle zadání soutěže, ale pochopit člověka, který zrovna sedí naproti vám, a nabídnout mu drink, který pro něj bude v danou chvíli dokonalý. Není čas na přípravu, není prostor na oddech. Jen vy, Nikka a vaše schopnost pozorovat, cítit a reagovat,“ dodává Jakub Baštinec z brněnského EscoBaru, loňský vítěz lokálního kola soutěže a zástupce Česka na světovém finále.
Bez svého koktejlového tématu se ale ani Nikka Perfect Serve neobjede. To pro rok 2025 zní: Bridging Time and Taste. „Letošní ročník se nese ve znamení odvahy překračovat hranice – a to nejen ty geografické, ale i kulturní, historické a osobní. Inspirací barmanům a barmankám může být sám Masataka Taketsuru, zakladatel značky Nikka a duchovní otec japonské whisky, jehož příběh je ztělesněním neochvějného odhodlání a víry v kvalitu a vizi, která neznala hranic. Hranice nezná ani značka Nikka, jež díky všestrannosti svých produktů a komplexnímu chuťovému profilu dokáže oslovit konzumenty napříč kontinenty. Její síla je ale i jinde – v budování mostů mezi časem, kulturami a přístupy. Mezi tradicí a modernou. Mezi respektem k řemeslu a odvahou inovovat,“ podotýká Kryštof Hordina a pokračuje: „Chcete-li se letos do Nikka Perfect Serve zapojit, vezměte nás na cestu časem a chutí. Vytvořte koktejl, který vzdá hold nadčasovosti a univerzálnosti produktové řady Nikka, zároveň ale nese i nějaký prvek spojený s vaší rodnou zemí, její kulturou, tradicí či historií, či s vámi samotnými a vaším osobním příběhem. Propojte minulost a současnost pomocí klasických prvků v kombinaci s moderními technikami, abyste zdůraznili tradici i inovativního ducha značky Nikka. Vdechnout život vaší vizi pak může libovolný produkt z jejího portfolia, kromě whisky tedy i vodka nebo gin.“
Uzávěrka čtrnáctého ročníku Nikka Perfect Serve byla stanovena na 19. září. K tomuto datu je potřeba vyplnit přihlášku na webu nikkawhisky.eu v záložce Nikka Perfect Serve. Součástí podkladů, které si barmani a barmanky musejí pro registraci do soutěže připravit, je kromě receptury koktejlu také krátký příběh objasňující, jak drink naplňuje zadané téma. Ze všech přihlášených bude vybráno deset nejlepších, kteří se 15. října v Praze utkají v národním finále, jež bude mít po loňském česko-polském klání letos opět Česká republika jen sama pro sebe. „Program finále bude opět zahrnovat seminář Stana Vadrny, barmana, lektora, mentora a vizionáře, který stojí za vznikem a jedinečnou filozofií Nikka Perfect Serve. Jeho workshopy a osobní přítomnost na všech ročnících jsou pro soutěžící inspirací, jak se na bar nedívat jen jako na pracovní prostor, ale jako na místo kultivovaného dialogu, respektu a péče o druhé. Pro mnohé účastníky se pak setkání se Stanem stává jedním z nejhlubších zážitků celého soutěžního dne – a důvodem, proč si soutěž nesou jako silný milník své profesní dráhy,“ připomíná brand manager UPB. Tentokrát bude Stanův masterclass zasvěcený cestě vůně – Kōdō. „Jde o vytříbené japonské umění, které kultivuje přítomnost a prohlubuje smyslové vnímání. Smyslem tohoto cvičení není jen klasická identifikace vůní, ale i jejich plné přijímání, zapojení mysli a těla – a také emocí. Jelikož Masataka vždy věřil, že 70–80 % kvality whisky se pozná podle vůně, je to pro náš seminář téma více než příhodné,“ dodává na vysvětlenou Kryštof Hordina.
Vítěz českého národního kola obdrží symbolickou letenku na globální finále, které vždy slibuje další neopakovatelné zážitky. Hostit ho bude na přelomu listopadu a prosince Hongkong a zapojí se do něj patnáct regionálních vítězů, celkem se pak letos do Nikka Perfect Serve zapojí barmani a barmanky z jednadvaceti zemí. „Pro finalisty je vždy připraven několikadenní program a celé klání připomíná spíš rodinné setkání než nervózní finále,“ uzavírá Kryštof Hordina, jenž je všem zájemcům o čtrnáctý ročník netradiční barmanské soutěže k dispozici pro případné dotazy. A přicházet s nimi mohou klidně hned, protože registrace do soutěže již byla otevřena.
