Ve spojení s likéry na bázi irské whiskey se většině barmanů a patrně i konzumentů na první dobrou vybaví zavedené značky se smetanovou chutí. Pak jsou tu ale ještě novodobé experimenty, třeba takový Shanky’s Whip, black liqueur s tóny vanilky, karamelu i té smetany.
Shanky’s Whip je prvním a zatím jediným produktem společnosti Shanky & Shireman, jež má svou palírnu v irském hrabství Cavan. Když s ním v roce 2021 přišla na trh, opatřila ho fiktivní historkou o žokejovi jménem Shanky, který se nikdy nebál vybočovat z řady, což se projevovalo mimo jiné tím, že si místo koně neváhal osedlat pštrosa – a to je přesně motiv ztvárněný na etiketě likéru Shanky’s Whip, kterou ve stylu starých zápalek navrhlo Jenkins Studio.
Druhý příběh se pak váže ke složení likéru. Shanky prý měl rád irskou whiskey, vadila mu ale palčivá chuť destilátu v ústech. Miloval smetanu, ale ne její texturu. Navíc byl velkým fanouškem stoutu… Základem Shanky’s Whip je tak irská whiskey s karamelem, jenž jí propůjčuje stoutově „černou“ barvu (proto je označován jako black liqueur), doplněná o destilát ze syrovátky plus přírodní smetanové a vanilkové aroma. Obsah cukru činí 18,8 g na 100 ml a ABV 33 %.
Chuť likéru Shanky’s Whip je karamelově sladká, s výraznými tóny vanilky a smetanovým nádechem. Výrobce ho doporučuje popíjet samotný na ledu nebo s ledově vychlazeným stoutem, v jednoduché kombinaci s colou či cold brew kávou, ale také v sofistikovanějších koktejlových kreacích dle fantazie barmanů. Zájemci o Shanky’s Whip za sedmičkovou láhvi v e-shopu oficiálního distributora, jímž se nedávno stala společnost Premier Wines & Spirits, zaplatí 550 Kč.
