Bar Le 300 situovaný v hotelu Maybourne Riviera se na měsíc stal domovem pro speciální instalaci propojující svět whisky a jachtingu. Společný projekt palírny Glenrothes a Studia Indigo totiž milovníkům whisky umožňuje, aby si mohli sklenku letitého destilátu dopřát i na pohybující se jachtě.
Maybourne Riviera je pětihvězdičkový hotel situovaný na Azurovém pobřeží. Díky svému umístění na skalnatém výběžku poloostrova Roquebrune-Cap-Martin nabízí hostům úchvatný výhled sahající od Itálie na východě až po Monte Carlo na západě. Pohledem na moře se mohou kochat i hosté jeho baru Le 300, jenž dostal jméno podle nadmořské výšky – nachází se totiž 300 metrů nad mořem. Jeho interiér navrhlo Bryan O’Sullivan Studio tak, aby byl ve dne světlý a vzdušný a večer příjemně intimní. Barmani Le 300 čerpají inspiraci primárně z okolí, tedy z moře a ingrediencí, jež jsou se Středozemím spojené, což jasně dokládá i aktuální menu, které mělo premiéru teprve v létě.
Novinkou pro období vymezené 10. zářím a 10. říjnem je pak událost propojující skotskou tradici se středomořskou noblesou. Le 300 se na tuto dobu v rámci programu Philos Residences proměnil v jednu z těchto rezidencí, které skotská palírna Glenrothes zřizuje na obdobně luxusních místech. V tomto případě je načasování sladěné s konáním Monaco Yacht Show, jež letos probíhá v termínu 24.–27. září. S jachtingem je totiž propojený i projekt Philos, který před dvěma lety iniciovaly umělecká ředitelka The Glenrothes Anna Lisa Stone a Olga Fox ze Studia Indigo, jež se zabývá navrhováním luxusních jacht, a jehož realizace se ujali řemeslní mistři z Little Halstock.
Jde o unikátní instalaci nazvanou podle Filóna Byzantského, starořeckého technika, mechanika a fyzika, jehož gimbalem je novodobý Philos inspirován. Sestává z křišťálové karafy naplněné The Glenrothes 25 y. o., jež je uložena do čtyřosého závěsu, který zajišťuje naprostou stabilitu láhve, i když je objekt jako takový v pohybu – tedy například na moři. Gimbal je nakloněný o 23,5°, což odpovídá sklonu zemské osy, a propojený s mosazným kompasem z roku 1891. Když se jím otočí, aktivuje se skrytý mechanismus a z karafy do sklenky odměří přesně 50 ml whisky, a to aniž by přišla nazmar jediná kapka. Celý tento pohyb je naprosto plynulý a elegantní – připomíná mechanický balet.
Philos má být odpovědí na otázku, jak servírovat drahocenné destiláty na luxusních jachtách brázdících moře a oceány. V Le 300 je pod ním sice pevná půda, ale moře je na dohled. Hosté se o jeho funkčnosti ovšem mohou přesvědčit i tak. A to třeba během nadcházející Monaco Yacht Show – 25. září si navíc budou moci vychutnat i speciální koktejly, které barmani Le 300 pro tuto příležitost vytvořili a míchat je budou pouze v tento den.
