Vloni poprvé londýnský Scarfes Bar hostil odpoledne zasvěcené ženám v gastronomii. Letos chystá – opět ve spolupráci s Celebrate Her – její pokračovaní. Série seminářů a debat proběhne 10. března a nabídne i prostor pro otázky položené prostřednictvím sociálních sítí.
Scarfes Bar v čele s Nórou Földvári, která v něm pracuje jako asistentka bar managera, ve spolupráci s Annou Sebastian a její neziskovou organizací Celebrate Her, jež se dlouhodobě zabývá podporou žen v pohostinství, odpoledne plné seminářů a diskuzí, jejichž společným tématem byly právě ženy, uspořádaly už vloni. Březnový termín si vybraly záměrně, kromě toho, že se osmého slaví Mezinárodní den žen, některé země si celý měsíc připomínají jako Women’s History Month. Další jejich společná akce tak proběhne na den přesně od té první – 10. března 2026.
Program přednášek a debat zaměřených na zkušenosti žen, které vybudovaly kariéru v oblasti pohostinství, odstartuje v jednu odpoledne a potrvá do pěti. Mluvčí byly záměrně vybrány tak, aby reprezentovaly regiony s různými sociálními normami a odlišným přístupem k genderovým rolím. Slova se ujme například Priyanka Blah, zakladatelka on-line platformy The Dram Attic a časopisu Drip, ale také ředitelka vzdělávání berlínského barového Conventu, která se zároveň věnuje podpoře barových talentů z jižní Asie a je rovněž zastánkyní genderové rovnosti v pohostinství. Z Kuala Lumpuru, přesněji z koktejlového baru Three X Co, do Londýna dorazí Amanda Wan a z rijádského hotelu Four Season přiletí Kelly Villarreal, která bude v britské metropoli reprezentovat Tonic Bar, jenž se jako první podnik v celé Saudské Arábii může pyšnit tím, že má čistě ženský barový tým. Svými zkušenostmi do debaty přispějí rovněž Philippa Wall z Young Women’s Hub, Raissa de Haas, jež spolu se svou sestrou-dvojčetem vytvořila značku Double Dutch, a Kaitlin Wilkes, spoluzakladatelka The Ada Coleman Project, jež se intenzivně věnuje podpoře žen a nebinárních osob působících v oblasti pohostinství.
Součástí vzdělávacího odpoledne bude také diskuze u kulatého stolu, kterou povede Nóra Földvári. Prostor se najde i na zodpovězení otázek položených prostřednictvím sociálních sítí, a to v rámci debaty nazvané You Asked. Zmínit je třeba rovněž iniciativu Dress to Express, která účastníky odpoledne vyzývá, aby oblečením, které si na sebe vezmou, oslavili svůj původ a kulturní prostředí, z nějž pocházejí. Možnost networkingu během odpoledne nabídne recepce ve dvoraně hotelu Rosewood London, v pět večer se pak dění vrátí opět do Scarfes Baru, kde proběhne takeover v podání Amandy Wan z Three X Co.
