Tým patrně nejznámějšího pařížského koktejlového pubu letos v září už počtvrté pořádá Cambridge Global Series. Do její edukativní i barové části se zapojí zástupci devíti podniků z různých koutů světa, včetně bratislavského Mirroru. Letošními tématy jsou vzdělávání, životní prostředí a komunita.
Vloni v rámci své třetí edice Cambridge Global Series přilákala více než 115 profesionálů z barové branže a přes 610 dalších hostů. Letos organizační tým, v jehož čele stojí zakladatelé The Cambridge Public House Hyacinthe Lescoët a Hugo Gallou, očekává obdobný zájem. A program, který si pro čtvrtý ročník svého eventu připravili, dává tušit, že by se jejich ambice mohly naplnit.
Do Paříže na Global Series 6.–8. září dorazí zástupci devíti barů z různých koutů světa – od Severní a Jižní Ameriky přes Evropu až po Asii. Vybrány byly bary a osobnosti, které pomáhají formovat současnou barovou kulturu a mají co říct k otázkám vzdělávání, životního prostředí a budování komunity, což jsou všechno letošní témata. Prostor tak v rámci seminářů a debat, jejichž moderování se ujme oborový novinář a publicista François Monti, dostanou Lauren Ruiz z newyorského baru Donna, Nicholas Torres ze sanfranciského True Laurel, Paola Oviedo z cartagenského Alquímica, Sebastian Atienza z buenosaireského Tres Monos, Stan Harciník z bratislavského Mirroru, Massimiliano Berardi z madridské Angelity, Osman Fethi Baycan z istanbulského baru Gabriel, Shelley Tai z hongkongského baru Mius a Don Ranasinghe, jehož domovským podnikem je Smoke & Bitters ve srílanské Hiriketiye.
Vzdělávací část programu bude v pondělí 7. září od 12 do 16 hod. hostit pařížský Bonnie Club. Tématu Education, Environment and Community budou kromě seminářů zasvěceny tři oddělené debaty, jejichž smyslem je vytvořit prostor pro sdílení zkušeností, myšlenek a inspirace a umožnit ostatním podívat se na dané téma i z trochu jiné perspektivy. Zatímco do první session zaměřené na vzdělávání se zapojí Osman Fethi Baycan, Shelley Tai a Sebastian Atienza, životní prostředí bude tématem pro Nicholase Torrese, Massimiliana Berardiho a Dona Ranasinghe a do debaty o komunitě se zapojí Stan Harciník, Paola Oviedo a Lauren Ruiz.
Po trojicích se participující podniky představí také během hostovacích směn, které budou probíhat po tři večery vždy od 17 do 20.30 hod. Už v neděli 6. září budou moci hosté The Cambridge Public House zjistit, jaké drinky se míchají v True Laurel, Donna NYC a Smoke & Bitters. V pondělí budou mít svůj guest shift Bar Gabriel, Mius a Tres Monos a v úterý celý event uzavře hostování Mirror Baru, Alquímica a Angelity.
