@zaznamenáno
Sip & Guzzle je americký a japonský zároveň
10.03.2025 | AtBars
Když poprvé spojily své síly dvě barmanské legendy Shingo Gokan a Steve Schneider, byl výsledkem šanghajský retro klub s atmosférou osmdesátek The Odd Couple. Napodruhé zacílili na newyorské barové publikum, a to hned dvěma koncepty v jednom. Jejich Sip & Guzzle v lednu oslavil první výročí.
Alma má své vlastní víno – oranžový Bioscope 2023
07.03.2025 | AtBars
Ve čtvrtek 13. března bude mít oficiální premiéru první víno, které vzniklo přímo v restauraci Alma. Výroba Bioscope 2023 trvala téměř rok a půl, po celou dobu nad ním bděl hlavní sommelier Dragan Bogdanović. Na mnoho zájemců se ovšem nedostane – k mání je pouze 130 láhví.
Mirror Hospitality Expo nabídne ještě o něco víc
06.03.2025 | AtBars
Bratislavský hotel Radisson Blu Carlton bude na začátku května hostit už třetí ročník prémiové bar show, kterou zaštiťuje jeho barmanský tým. Pozvání na Mirror Hospitality Expo přijali zástupci bezmála tří desítek barů z různých koutů světa.
Záběr 50 Best se rozšiřuje o další projekt
05.03.2025 | AtBars
Podobně jako vedle žebříčku The World’s 50 Best Bars existuje ještě žebříček nejlepších severoamerických, respektive asijských barů, má i The World’s 50 Best Restaurants své lokální verze. Počínaje letošním rokem se budou nově vyhlašovat i North America’s 50 Best Restaurants.
Plzeňští bednáři se pustili do jarního smolení
05.03.2025 | AtBars
Bednářská parta z Plzeňského Prazdroje se tento týden pustila do tradičního jarního smolení dubových ležáckých sudů. Nový vnitřní povrch ze smoly uvařené podle vlastní receptury dostane dvacet sudů z více než stovky. Každý z nich přitom váží až 950 kg.
Suchej únor letos drželo přes milion a půl lidí
03.03.2025 | AtBars
Třináctý ročník kampaně Suchej únor hlásí rekordní zájem. Měsíc bez alkoholu si v únoru letošního roku vyzkoušelo 22 % dospělých, což je o pět procentních bodů více než vloni. V přepočtu to znamená více než 1 600 000 lidí.
Gayuma bude součástí stálé řady rumu Don Papa
02.03.2025 | AtBars
Od roku 2022, kdy měla svou premiéru, byla Gayuma v rámci portfolia rumu Don Papa brána jako limitovaná edice. Nakonec si ale tenhle rum s kouřovým nádechem, jenž je spjatý hned se třemi ostrovy, vysloužil místo ve stálém portfoliu značky.
Národní kolo Bocuse d’Or bude v létě hostit Pupp
01.03.2025 | Bára Urbanová
Na přelomu června a července proběhne české národní kolo prestižní kuchařské soutěže Bocuse d’Or. Zatímco první ročník v květnu 2023 hostilo pražské O2 universum, kulisou pro ten druhý se 30. června–1. července stane karlovarský Grandhotel Pupp.
Na seznamu 50 Best Discovery přibyla Alma
27.02.2025 | Bára Urbanová
Včera byla oficiálně představena aktualizovaná verze 50 Best Discovery, jež milovníkům dobrého jídla a pití a těm, kdo rádi cestují, doporučuje místa, která na svých cestách nevynechat, a to i nad rámec žebříčků 50 Best. Nově je mezi nimi pražská Alma.
Scarfes Bar vyráží na týdenní asijskou tour
26.02.2025 | AtBars
Už zítra v Soulu odstartuje týdenní tour londýnského Scarfes Baru, jež vede přes tři země a na trase má soulský Zest, hongkongský DarkSide a singapurský Jigger & Pony. Jejich hosté budou moci mezi prvními ochutnat drinky z nového menu, jehož oficiální premiéra se teprve chystá.
Už osmé Zrno Zrnko otevřelo v Revoluční ulici
24.02.2025 | AtBars
Řemeslná pekárna Zrno Zrnko rozšiřuje svůj záběr o nový typ provozu – k sedmi kavárnám, které má různě po Praze, přibylo pekařské bistro situované přímo v centru metropole. V provozu je do deseti večer a má i svého kreativního šéfkuchaře.
Šampionem mezi řezači révy je Tomáš Zámečník
22.02.2025 | AtBars
Ve Velkých Bílovicích se 21. února konal 20. ročník Mistrovství ČR v řezu révy. Jeho vítězem se stal Tomáš Zámečník z Vinařství Vladimír Tetur, nejúspěšnější řezačkou je Vladislava Holcmanová ze společnosti Vinofrukt a v kategorii Junior vyhrál Martin Kratochvil z Rodinného vinařství Kratochvil.
Accelerate Action bude o ženách a pro ženy
21.02.2025 | AtBars
Scarfes Bar bude 10. března hostit Accelerate Action, event zasvěcený ženám působícím v oblasti pohostinství, jimž je také primárně určen. Jeho organizátorky dají prostor výrazným dámám z oboru a ryze ženský bude i večerní takeover, jehož se ujmou barmanky barcelonského Paradisa.
Kvalita piva v hospodách se výrazně zlepšila
20.02.2025 | AtBars
Majitelé hospod, restaurací a barů si stále více uvědomují, že o pivo je potřeba pečovat. Dokládá to přinejmenším významný nárůst ocenění Hvězda sládků, které svým smluvním podnikům za příkladnou péči o čepované pivo uděluje Plzeňský Prazdroj. Nejrychleji přibývá hospod a restaurací se správně...
Poslední únorový čtvrtek bude pořádně Tučný
20.02.2025 | AtBars
Na Popeleční středu, která letos připadá na 5. března, začíná čtyřicetidenní velikonoční půst. O týden ji ale předchází Tučný čtvrtek, kdy je naopak zvykem se pořádně najíst, ideálně tak, aby se pusa leskla omastkem. A právě k téhle tradici se hlásí i některé restaurace.
Co letos nabídne barcelonský udržitelný summit?
19.02.2025 | AtBars
Paradiso Sustainability Summit, jenž se letos pod taktovkou oceňovaného barcelonského baru uskuteční už počtvrté, dá v celodenním programu přednášek prostor celé řadě velkých jmen barového světa. Udržitelných témat se ujmou a šejkrů se chopí například Bar Leone, The Cambridge Public House a Zest.
Bread Society peče chleba, bagety, danishe i buchty
18.02.2025 | AtBars
V přízemí budovy Parvi Cibulka, jež vznikla revitalizací někdejší továrny Meopta v pražských Košířích, našla své místo nová pekárna Bread Society. Zákazníkům nabízí kvasový chléb, bagety a další francouzské, ale i skandinávské a české sladké a slané pečivo.
Elektrárna i letos oslaví ženy v pivovarnictví
15.02.2025 | AtBars
Experimentální pivovar Plzeňského Prazdroje se už po léta podílí na globálním Pink Boots Collaboration Brew Day, jehož smyslem je uvařit speciální pivo na podporu všech žen, především ale těch pracujících v pivovarnictví a příbuzných oborech. Zapojí se samozřejmě i letos.
Do Almy míří nejlepší bar světa podle 50 Best
14.02.2025 | AtBars
Sérii hostování v Almě letos v polovině ledna zahájila Gina Barbachano z mexického baru Hanky Panky, kterou na konci měsíce následovali zástupci budapešťské barové scény Balázs Molnár a Zoltán Nagy. Únorový host je opět z Mexico City a jde rovnou o No. 1 aktuálního žebříčku The World’s 50 Best...
Nová Eska na Letné už má oficiálně otevřeno
12.02.2025 | AtBars
Ambiente se svou pekárnou Eska expandovalo na pražskou Letnou. Tamní pobočka je menší než ta karlínská a zaměřuje se hlavně na prodej pečiva a produktů s sebou – od vyhlášeného chleba 33 z pece na dřevo přes výběrovou kávu až po široký výběr surovin od farmářů a ověřených dodavatelů.