@zaznamenáno
Ekologické vinařství v Česku dynamicky roste
04.09.2024 | AtBars
V České republice se od roku 2020 významně zvýšila plocha ekologických vinic, a to z 971 hektarů na současných 1352 hektarů. Aktuálně tak zabírají přibližně 6–7 % celkové plochy moravských a českých vinic a 0,22 % celkové výměry ekologického zemědělství v zemi.
Třetí sérii kurzů TAOS vede Giacomo Giannotti
03.09.2024 | AtBars
On-line vzdělávací platforma The Art of Shaking, za níž stojí Simone Caporale a Luca Missaglia, vstoupila do své třetí sezony se zajímavou změnou. Pro zájemce z řad barmanů a barmanek má připravené nové lekce, které však nevede Simone osobně, ale další z Italů, kteří dobyli barový svět.
Velkopavlovický šampion je opět od Kamila Prokeše
02.09.2024 | AtBars
Letošní nominační část hodnocení Salonu vín – národní soutěže vín se uzavřela ve velkopavlovické vinařské podoblasti. V konkurenci více než 900 vín získalo již potřetí v řadě titul šampiona Vinařství Kamila Prokeše, tentokrát na něj dosáhl Ryzlink rýnský 2023 pozdní sběr.
Po letní kolekci Veuve Clicquot dojde i na lyže
30.08.2024 | AtBars
Veuve Clicquot má ve své DNA vepsaný cit pro inovace a design, jenž se už před bezmála 150 lety promítl do jeho zářivě žluté etikety a později pak do spolupráce s designéry, kteří pro tento šampaňský dům navrhli nápadité dárkové boxy a různé doplňky. Patří k nim i kolekce Road to the Sun a pár...
Třetí týden v září se ponese ve znamení mušlí
29.08.2024 | AtBars
Už pošesté v řadě se letos v září vybrané restaurace přihlásí k festivalu, jehož ústředním tématem jsou mušle v nejrůznějších podobách. Czech Mussel Week proběhne od 16. do 22. září a zapojí se do něj na dvě stovky podniků z Prahy i dalších českých a moravských měst.
Nesoustavný barový kalendář: Tragédie v Commugny
28.08.2024 | Alex Mikšovic
Osmadvacátého srpna 1905 v půl páté ráno vstal v malé švýcarské vesnici Commugny jednatřicetiletý Jean Lanfray. První, po čem sáhnul, byla unce absintu, k níž přidal třikrát tolik vody. Rodilý Francouz, který sloužil tři roky ve francouzské armádě, stihnul ještě nařídit manželce, aby mu pořádně ...
Na Znojemsku se stal šampionem Ryzlink tamního VOC
27.08.2024 | AtBars
Třetí letošní moravské hodnocení Národní soutěže vín patřilo vínům s původem ve znojemské vinařské podoblasti. Šampionem byl zvolen vítěz kategorie bílých suchých vín – Ryzlink rýnský 2022 VOC Znojmo z Vinařství Hanzel.
V Holešovicích opět přistanou létající pivovary
25.08.2024 | AtBars
Jako kočovné, létající nebo také nomádské se označují pivovary bez vlastního výrobního zařízení, které k vaření svých piv využívají zázemí volné kapacity klasických ‚kamenných‘ pivovarů. Výsledek práce několika z nich nabídne Nomad Beer Festival.
Naše maso chystá pop-up před Lokálem U Caipla
24.08.2024 | AtBars
Pražské řeznictví Naše maso na jediné zářijové odpoledne přenese svou živou atmosféru přímo do centra Brna, před Lokál U Caipla. Jeho pop-up je zároveň způsobem, jak upozornit na novinku, kterou ve stejný den Naše maso v moravské metropoli spustí.
Nealkoholický Proovan z Elektrárny je bez lepku
22.08.2024 | AtBars
Zavedený plzeňský experimentální pivovar, jenž od začátku letošního roku vaří svá piva pod značkou Elektrárna, má ve svém portfoliu i nealkoholické pivo, které si mohou dopřát také konzumenti s intolerancí na lepek plus všichni ti, kdo se ho snaží omezit.
Na Letní Letné se míchá z rumu, Aperolu i Fever-Tree
20.08.2024 | AtBars
Festival Letní Letná už po léta nachází partnera ve společnosti Ultra Premium Brands a jejích značkách. Ani letos tak v jeho Chill & Drink aréně nechybí pestrobarevná Střelnice a opakování se po loňské premiéře dočkal také ginový bar s toniky značky Fever-Tree.
Na Mikulovsku letos mají červeného šampiona
19.08.2024 | AtBars
Porotci Národní soutěže vín minulý týden hodnotili vína z mikulovské vinařské podoblasti. Tím nejlepším z bezmála sedmi set vzorků se v jejich očích stal Syrah 2023 výběr z hroznů z vinařství Château Valtice – Vinné sklepy Valtice.
Čtyřicet metrů nad zemí bude vařit Patrik Bečvář
17.08.2024 | AtBars
Jen po osm zářijových dnů bude Pražanům a návštěvníkům metropole opět k dispozici atrakce snoubící gastronomický zážitek s trochou toho adrenalinu. Na plošině Dinner in the Sky jim oběd či věčeři tentokrát naservíruje Patrik Bečvář a k dezertu si v oblacích stylově vychutnají rum Zacapa.
Nesoustavný barový kalendář: Piña Colada jubiluje
15.08.2024 | Alex Mikšovic
Podle managementu portorického hotelu Caribe Hilton barman jeho Beachcomber Baru Ramón Marrero Nuñez řečený Monchito 15. srpna 1954 – po třech měsících usilovného experimentování – svým nadřízeným a hostům představil drink známý jako Piña Colada.
Do čela londýnského Scarfes se postavil Andy Loudon
14.08.2024 | AtBars
Barmanský tým londýnského baru Scarfes, jenž v aktuálním žebříčku The World’s 50 Best Bars zaujímá 41. místo, doznal významné změny. Po letech ho opustily jeho dvě hlavní tváře a na pozici director of bars byl jmenován Andy Loudon.
Hledá se twist na klasiku, který probudí řecké bohy
12.08.2024 | AtBars
Až do 29. srpna je možné se registrovat do Metaxa Twelve Cocktail Competition, v níž se hraje o cestu do Athén – na globální finále a také na tamní bar show. Soutěžní zadání se točí kolem aperitivních klasik, jež je však potřeba twistovat v duchu řecké mytologie a s příklonem k udržitelnosti.
Na Slovácku je šampionem Sauvignon z Milotic
12.08.2024 | AtBars
Letošní druhé hodnocení Národní soutěže vín, jež bylo zároveň prvním na Moravě, bylo zasvěceno vínům ze slovácké vinařské podoblasti. Jeho šampionem se stal Sauvignon 2023 pozdní sběr z vinařství Metroflora, tedy vítěz kategorie bílých suchých vín.
Svou nealkoholickou variantu má už i Beefeater
11.08.2024 | AtBars
Nealkoholické varianty k tradičním destilátům nejsou zdaleka jen doménou menších výrobců a nově vznikajících značek. S ohledem na narůstající zájem o tuto kategorii tento trend následující také tradiční značky a výrobci – letos například Beefeater.
Angostura hledá svého koktejlového šampiona
09.08.2024 | Tomáš Mozr
Po delší soutěžní odmlce přichází House of Angostura opět se speciální barmanskou výzvou, která může dovést národního vítěze až k cestě na Trinidad & Tobago. K cestě, kterou vlastně všechno to velké teprve začíná…
Nesoustavný barový kalendář: První míšený nápoj
09.08.2024 | Alex Mikšovic
„Když byl … korunován císař František I. na krále českého, uspořádána byla v Královské oboře v Praze lidová slavnost. Pro vznešenější hosti bylo tu flaší punče 300.“ Korunovace Františka Josefa Karla se odehrála 9. srpna 1792 a zmínka o třech stech láhví punče je podle našich dosavadních...