Vinaři uspěli ve Francii, Maďarsku i na Slovensku
30.06.2021 | AtBars
Uplynulé týdny přinesly celou řadu medailových úspěchů vinařům z Moravy i Čech. Bodovali jak na dvou francouzských soutěžích, tak v maďarském klání Vinagora 2021. Zdaleka nejúspěšnější pak byli v šestadvacátém ročníku soutěže Muvina Prešov.
Udělejme tečku za prázdnými bary: Sára Zlámalová
30.06.2021 | Michael Lapčík, CBA
Bar, který neexistuje do Brna před necelou dekádou přinesl koktejlovou kulturu klasických amerických barů. Za jeho barovým pultem čaruje šéfbarmanka Sára Zlámalová, vyznavačka silných drinků, kterou ale nejvíc potěší, když si host poručí koktejl se šampaňským. Sára je další z tváří národní...
Rajec vybudoval Outfitko a vyzývá k pohybu
29.06.2021 | AtBars
Pramenitá voda Rajec přichází s další aktivitou, jež je spojena s aktivním pohybem. Pro letošní léto ve spolupráci s mapovým portálem Mapy.cz vytvořila vyhledávač venkovních sportovišť a tras v České republice a na Slovensku.
Hard seltzer: Novinka, remake nebo marketing?
28.06.2021 | Otakar Gembala
Snad jen z křišťálové koule lze věštit, zda bude hard seltzer stejně úspěšný v tradičních pivních regionech starého kontinentu jako ve své domovině. Americký vynález usiluje o průnik na evropský trh a nabaluje přitom na sebe zkušenosti a inovace z různých oborů nápojového průmyslu.
Chci hostům míchat to nejlepší, co dokážu
27.06.2021 | AtBars
Osmnáctiletý Petr Rudolf se původně věnoval hokeji, pak se ale zhlédl ve flairu, a tak změnil obor. Od výučního listu ho teď sice ještě dělí praktické zkoušky, už ale pracuje jako barman na plný úvazek v dobříšském baru Eureka. A jeho sen? Bar ve Španělsku, někde na pláži...
V Nota Bene šéfkuchaři vaří i obsluhují
26.06.2021 | AtBars
Pražská restaurace Nota Bene využila pandemickou odmlku k plánování inovací v menu, platingu pokrmů a vlastně i přístupu k hostům. Jejich obsluhy se nově ujali sami majitelé, kteří doposud trávili čas primárně v kuchyni.
Šlik se začne čepovat do nových půllitrů
25.06.2021 | AtBars
Pivovar Svijany pro letošní léto přichystal několik novinek. Tou hlavní je sudové pivo Šlik určené výhradně do gastronomie. Ve vybraných podnicích se navíc už teď bude čepovat do nových designových půllitrů. Postupnou proměnou pak projdou etikety lahvového piva a design plechovek.
The Tipsy Banker: Pendennis Club Cocktail
24.06.2021 | The Banker’s Bar
Před sto čtyřiceti lety byl v nejlidnatějším městě amerického státu Kentucky založen Pendennis Club. Ačkoliv prvenství v přípravě koktejlu Old Fashioned, k němuž se hlásí, mu s vysokou pravděpodobností připsat nelze, svůj slavný koktejl přece jen má.
Pivovar Radegast navýšil kapacitu výroby
23.06.2021 | AtBars
Nošovický pivovar rozšířil svou výrobní kapacitu o dvacet procent, nyní je tak schopen uvařit více než 72 000 hektolitrů piva týdně. Investice ve výši čtvrt miliardy korun zahrnovala stavbu nové varny, pořízení čtyř dalších kvasných tanků a nového sladinového filtru.
V Backdoors se na jeden pokus potkají dva světy
22.06.2021 | AtBars
Pražský bar Backdoors zasvětí dva červnové večery koktejlům na bázi naturálních vín. V nabídce jich bude šest, všechny postavené tak, aby chuť vína, náležitě vynikla. Každého je k dispozici už jen pár láhví, a tak se svět vína a koktejlů protnou jen na jeden pokus.
Koktejly podle abecedy: C jako Cosmopolitan
21.06.2021 | Tomáš Mozr
Audioseriál Koktejly podle abecedy, který má na AtBars.com premiéru vždy ve druhé polovině měsíce, si klade za cíl představovat v abecedním pořadí poutavé příběhy, jež se skrývají za více či méně známými koktejlovými klasikami. Pod písmenem C dostává prostor Cosmopolitan.
Restaurace PRU58 rozjela zkušební provoz
20.06.2021 | AtBars
Po dlouhých měsících čekání se nová restaurace v pražských Holešovicích PRU58 konečně začíná plnit hosty. Zatím formou soft openingu, naostro by se její provoz měl rozběhnout v průběhu léta. Podle prvních reakcí těch, kdo již ochutnali, je na co se těšit.
Holba, Litovel a Zubr budou jedna společnost
20.06.2021 | AtBars
Pivovary Holba, Litovel a Zubr se od 1. října spojí do akciové společnosti Pivovary CZ Group. Cílem tohoto kroku je zvýšení konkurenceschopnosti všech tří značek, posílení jejich postavení na trhu a optimalizace procesů především v oblasti logistiky a distribuce.
Pub v Hřebíkárně čekal na otevření půl roku
19.06.2021 | AtBars
Už před rokem začala v Chomutově práce na nové hospodě. V té době si nikdo nepřipouštěl, že by cesta k jejímu otevření mohla být až tak dlouhá. Opatření proti šíření koronaviru zdržela otevření Bernard Pubu v chomutovském rekreačním centru Hřebíkárna o půl roku.
B\V vinařství uspělo na Best of Riesling 2021
19.06.2021 | AtBars
Na největší mezinárodní soutěži ryzlinků, konané v německém regionu Porýní-Falc, získalo skvělé třetí místo v kategorii suchých vín B\V vinařství z moravských Ratíškovic. Úspěch mu zajistil Ryzlink rýnský 2015 pozdní sběr.
Nejlepší výčepní plzně je z Lokálu Hamburk
18.06.2021 | AtBars
Patnáctý ročník soutěže Pilsner Urquell Master Bartender s ročním zpožděním dospěl do svého konce. Jeho vítězem se v konkurenci více než třech desítek výčepních z různých koutů republiky stal Tomáš Krčmář z pražské restaurace Lokál Hamburk.
Whiskáč otevřel s novými drinky a vlastním pivem
17.06.2021 | AtBars
Brněnský Whiskey Bar, který neexistuje vždy na jaře představuje novou koktejlovou sestavu. Ta aktuální, jež zahrnuje patnáct drinků, si na své uvedení ale musela déle než rok počkat. Doprovod jí v nabídce budou dělat také piva z vlastní produkce.
Minipivovary více prodávají v hypermarketech
16.06.2021 | Otakar Gembala
Zatímco největším průmyslovým pivovarům vloni vlivem pandemie klesla výroba přibližně o osm procent, minipivovarům se propadla o více než čtvrtinu. Části z nich pomohly akce typu Zachraň pivo, jiným pak třeba prodej ve velkých obchodech.
Udělejme tečku za prázdnými bary: Patrik Weis
15.06.2021 | Michael Lapčík, CBA
Koktejlovou kulturu v Českém Krumlově udržuje a rozvíjí Apotheka bar situovaný v budově staré lékárny hned u vstupu do zámeckého areálu. Za barem rodinného podniku lze potkat mimo jiné i zkušeného barmana Patrika Weise, jehož táta Robert Apotheku před lety zakládal. Patrik je další z tváří...
Osmnáctého června začíná kaviárový týden
14.06.2021 | AtBars
Ve druhé polovině června proběhne premiérový Prague Caviar Week. S cílem změnit vnímání kaviáru coby nedosažitelné pochoutky jej pořádá společnost Pearla Caviar ve spolupráci s restauracemi ze sítě La Collezione. Každý z podniků nabídne vlastní pokrmy korunované lesklými kuličkami černého zlata.