Původně měl být astrofyzikem a gastro, v němž si během studií přivydělával, se chystal opustit. Jen si chtěl ještě vyzkoušet práci za barem. A dobře udělal – v barmanství se totiž našel a postupně v něm začíná sklízet i soutěžní úspěchy. Na ten největší přišla řeč i během našeho minutového rozhovoru.
Teprve šestadvacetiletý Adam Nagy pochází z Veľkého Krtíše, což je město na jihu Slovenska. Už jako dítě školou povinné chtěl být astrofyzikem nebo farmaceutem, a tak se po absolvování gymnázia v Nitře přesunul do Brna, aby mohl na Masarykově univerzitě studovat právě astrofyziku plus ještě matematiku a geografii. „Nechal jsem toho po pěti semestrech, a to hlavně kvůli nízké šanci se po škole nějak uplatnit, ale také kvůli on-line výuce a v neposlední řadě proto, že jsem musel během studia pracovat,“ objasňuje.
V oblasti pohostinství se Adam pohybuje už od roku 2018. Jeho prvním působištěm byl po čtyři roky bratislavský hotel Divoká voda, kde nejprve pracoval jako sezonní brigádník, a to primárně jako číšník, a poté jako F&B manager. Do barových vln se vrhnul až v Brně. „Už když jsem se přestěhoval do Brna, oslovila mě kvalita barové scény v Česku, a i když jsem se už gastru věnovat nechtěl, barmanství jsem si potřeboval ještě vyzkoušet,“ ohlíží se zpátky. Za bar se poprvé postavil v březnu 2023 ve Whiskáči na Gorkého, kde zároveň působil jako kuchař. Po dvou letech se přesunul do Whiskáče na Jakubáku, stále jako barman plus jako šéfkuchař. Od loňského roku je tam šéfbarmanem a zároveň působí i jako školitel v sesterském Baru, který neexistuje.
Brno se pro Adama stalo ideálním místem k životu. „Když jsem se sem ze Slovenska přestěhoval, našel jsem tu všechno, co potřebuju – od vzdělání, kultury a služeb až po blízkost domova. Brno zároveň není nijak velké, hodně mě na něm baví taková ta familiárnost, kterou jsem v Bratislavě z lidí necítil. Hodně spolužáků ze střední šlo studovat právě do Brna, a pokud vím, všichni jsme tu zůstali žít,“ objasňuje a pokračuje: „Nebudu ale lhát, v poslední době uvažuju o tom, co by mohlo přijít dalšího, a nebráním se ani myšlence odcestovat někam daleko.“ Zajímavou odpověď Adam nabízí na otázku, čeho by chtěl v životě ještě dosáhnout. „Chtěl bych si otevřít vlastní bar. Chtěl bych vlastnit hotel. Chtěl bych vyhrát český World Class i globální finále. Chtěl bych žít na Islandu nebo třeba míchat drinky v nejlepších barech na světě. Chtěl bych žít na samotě u lesa, ale i v mega městě. Chtěl bych vidět svět z Mount Everestu a potápět se v Mariánském příkopu. Je toho hodně, co bych chtěl. Určitě ale nechci zahodit svůj život a nedělat nic,“ říká.
Když dojde na profesní úspěchy, už tak rozmáchnutý není. „Patřím k lidem, kteří se neradi chlubí. Na jednu věc jsem ale opravdu pyšný. Whiskáč na Jakubáku je bar, ve kterém pracuju od prvního dne a v určitých aspektech ho z různých pozic pomáhám formovat dodnes. Moje práce a hlavně práce celého skvělého týmu z tohohle podniku dokázala udělat místo, kam se hosté rádi vracejí a baví je, co pro ně děláme,“ říká a pokračuje: „Pokud bych měl být ohledně úspěchu víc konkrétní, zmínil bych letošní umístění v top 3 českého World Classu a postup na evropské finále. Celá letošní World Class zkušenost mě nabíjí energií a chutí dělat to, co dělám, mít svoji práci rád a nabízet našim hostům stále lepší a lepší experience.“ V soutěžení obecně Adam vidí perfektní příležitost zlepšit své profesní vyhlídky, ale taky reprezentovat bar a práci, kterou v něm celý tým odvádí. „Rád kolegům říkám, že vítěz je jen jeden, ale prohraje každý, kdo se nezúčastní,“ dodává.
Ke svým koníčkům Adam počítá cestování. Rád vyhledává zejména místa, kde se natáčely nějaké filmy nebo seriály. „Dalším mým koníčkem je chození do kina – já prostě miluju velké plátno,“ upřesňuje. Nejlíp si pak odpočine na horách nebo v přírodě obecně.
