@zaznamenáno
Starlino navazuje na turínskou aperitivní tradici
26.04.2021 | AtBars
Kratochvílovci začali do Česka dovážet vermut a aperitivy Starlino, které piemontská Torino Distillati poprvé představila světu v loňském roce. Tři tekuté novinky určené primárně do svěžích letních drinků doplňuje další barová nezbytnost – třešně maraschino.
Roste počet on-line objednávek jídla s sebou
26.04.2021 | AtBars
Společnost Storyous zveřejnila statistická data, která popisují chování uživatelů při on-line objednávání z restaurací přes platformu OneMenu.cz. Jasně z nich plyne, že pokud si chtějí podniky své zákazníky udržet, musejí zapracovat na on-line prodeji a prezentaci.
Prazdroj přispívá do kategorie hard seltzer
26.04.2021 | AtBars
Nová kategorie alkoholických nápojů označovaná jako hard seltzer si už před časem podmanila americký trh a teď si razí cestu Evropou. Přispět se do ní rozhodl i Plzeňský Prazdroj, a to novinkou Viper Hard Seltzer ve dvou příchutích.
V Litovli plní do plechovek řezaný pivní mix
24.04.2021 | AtBars
Pivovar Litovel rozšířil svou nabídku citronových pivních mixů o polotmavý Řezaný Citron. Nové řezané nealko, za nímž stojí pivovarský tým v čele se sládkem Petrem Kosteleckým, se plní do plechovek a do obchodů po celé republice míří právě teď.
Alcron dál rozšiřuje svoji nabídku na doma
24.04.2021 | AtBars
Pražský hotel Alcron se rozhodl rozšířit nabídku svých delivery a take away služeb o tradiční rodinný oběd pro zvolený počet osob, ale taky o rodinnou narozeninovou oslavu s nezbytným dortem. Na výběr je vždy z několika variant menu.
Birell nově jako zastudena chmelený a IPA
23.04.2021 | AtBars
Chuťová škála nealkoholických piv Birell se rozšiřuje o dvě novinky. Zatímco první je inspirovaná zastudena chmelenými ležáky, druhá je reakcí na rostoucí oblibu piv IPA. Jejich uvedení na trh doprovází kampaň prezentující nealko pivo jako plnohodnotný nápoj.
Do dražby půjde třináct originálních zástěr
23.04.2021 | AtBars
Rodina Dvořákových, jež v Praze provozuje bar La Casa de la Havana vieja a The Banker’s Bar, naplánovala na prvních třináct květnových dnů dražbu zástěr vlastní výroby. Ke každé navíc přibalí voucher na drink, po němž je daný doplněk pojmenován.
Udělejme tečku za prázdnými bary: Martin Smolný
21.04.2021 | Michael Lapčík, CBA
Café a cocktail bar Martini’s je od roku 2003 stálicí na pardubické koktejlové mapě. Jeho zakladatel Martin Smolný se hned po revoluci vydal sbírat profesní zkušenosti do Německa, které následně zužitkoval ve vlastním podniku. Vitální padesátník se stal jednou z tváří národní kampaně na podporu ...
Piva se v Česku vypilo nejmíň za šedesát let
21.04.2021 | AtBars
Vinou pandemie koronaviru vloni české pivovarství utrpělo významné ztráty. Roční spotřeba piva na obyvatele poklesla na úroveň šedesátých let minulého století. Snížil se celkový výstav, konzumace v restauracích a poprvé po devíti letech se propadl i export.
Bohemia Sekt má nového výrobního ředitele
21.04.2021 | AtBars
Společnost Bohemia Sekt hlásí personální změnu. Na nově zřízenou pozici výrobního ředitele celého vinařského uskupení byl počínaje letošním dubnem jmenován František Drahonský, jenž doposud zastával pozici ředitele vinařství Víno Mikulov.
Kdo pomáhá formovat budoucnost gastronomie?
20.04.2021 | AtBars
Organizátoři žebříčků The World’s 50 Best Restaurants a The World’s 50 Best Bars už vloni na podzim avizovali novinku – 50 Next. Soupis mladých osobností pod pětatřicet let, jež pomáhají formovat budoucnost gastronomie, byl zveřejněn dnes odpoledne.
Bernard pokračuje ve výrobě pivní pálenky
19.04.2021 | AtBars
Rodinný pivovar Bernard v těchto dnech uvádí na trh nový ročník své pivní pálenky. Po loňské úspěšné premiéře pálenky destilované z ležáku a následně další z pivního speciálu přichází na řadu třetí edice, jejímž základem je opět ležák.
Jelen na doma zahrnuje celkem šest položek
17.04.2021 | AtBars
Jelikož normální provoz restaurací je stále v nedohlednu, využívají jejich provozovatelé jiných cest, jak se dostat k hostům. Pražský Červený jelen patří k těm podnikům, které se snaží potenciální zákazníky oslovovovat také s pokrmy dokončovanými doma.
Oživený Pelikán plánuje od května zahrádku
17.04.2021 | AtBars
Kdysi legendární restaurace Pelikán v pražské ulici Na Příkopech se vloni na podzim znovu vrátila do života, byť zatím omezeného stávající situací v gastronomii. Její provozovatelé ale věří v lepší budoucnost, jejíž předzvěstí by mohl být provoz zahrádky.
Globální World Class finále proběhne virtuálně
15.04.2021 | AtBars
Z několika možných scénářů, které byly pro letošní globální finále soutěže World Class připravené, padla volba na čistě virtuální podobu eventu. O vítězi se mezi více než pěti desítkami soutěžících z celého světa bude rozhodovat 4.–8. července.
Pivovar Proud uvařil na jaro Yuzu Pale Ale
15.04.2021 | AtBars
Experimentální řemeslný pivovar Proud, jenž je situován v areálu Plzeňského Prazdroje, pro jarní a letní sezonu rozšířil svou nabídku o Yuzu Pale Ale. Vyznačuje se lehkým citrusovým aroma a příjemnou hořkostí, na nichž se podílí i pro pivo netradiční surovina – yuzu.
Eminente Cantineros: AnonymouS
14.04.2021 | AtBars
Čtvrtý člen české komunity cantineros je doma v pražském baru AnonymouS. Své jméno prozradit nechtěl, víme jen, že mu brzy bude jednatřicet a barmanské profesi se věnuje jedenáct let. Drink, který na bázi rumu Eminente namíchal, je twistem na Daiquiri.
Prohibition Craft Spirits rozvíjí téma prohibice
12.04.2021 | Václav Větvička
Palírny v americkém státě Kentucky vyrůstají jako houby po dešti. K těm novějším patří Prohibition Craft Spirits, jež zahájila provoz před necelými třemi lety. Svůj příběh staví na prohibici, k čemuž určité předpoklady má, a nevěnuje se zdaleka jen bourbonu.
Ve Znojmě se zatřiďovala vína VOC certifikace
10.04.2021 | AtBars
Hodnoticí komise vinařů se hned po Velikonocích pustila do zatřiďování vín originální certifikace VOC Znojmo. Kromě těch ročníku 2020 byla součástí hodnocení také vína Královské řady, která se nově rozšířila o dvě odrůdy.
Rum Pampero Aniversario má udržitelný vak
09.04.2021 | AtBars
Venezuelský rum Pampero Aniversario po letech prošel designovou proměnou. Vztahuje se hlavně na kožený vak, v němž je zakulacená láhev uložena. Nově se vyrábí z udržitelného materiálu a jeho vzhled je o poznání výrazněji propracován.