@zaznamenáno
The London No. 1 odpočívá v sudech po sherry
03.03.2020 | AtBars
V polovině března bude mít v rámci Ginfestu oficiální českou premiéru novinka londýnské Thames Distilery – gin The London No. 1 stařený v sudech po sherry. Jeho možnosti v koktejlech zde formou semináře představí barman Tomáš Gyén.
Babiččina zahrada startuje další olympiádu
01.03.2020 | AtBars
Po podzimní polévkové olympiádě, kterou s přehledem vyhrál vývar s játrovými knedlíčky, se průhonická restaurace Babiččina zahrada rozhodla uspořádat další klání. Tentokrát se o přízeň hostů bude ucházet devět omáček.
Do Mlýnce pomalu přichází náznak jara
01.03.2020 | AtBars
Březnové menu restaurace Mlýnec, jež na pražskou gastronomickou scénu patří už dlouhé dvě dekády, se nese ve znamení rozmanitosti chutí. Na talířích se pomalu začíná projevovat i jaro, a to v podobě prvních bylinek.
Vinaři vezou z Texasu přes osmdesát medailí
28.02.2020 | AtBars
Moravským vinařům se ve světě opět zadařilo. Z Texas International Wine Competition, v níž soutěžila vína ze čtrnácti zemí, si dovezli úctyhodných dvaaosmdesát medailí. Výčet cenných kovů z první letošní mezinárodní soutěže zahrnuje i šest velkých zlatých medailí.
Flairová liga odstartovala první soutěží
26.02.2020 | AtBars
Jen pár dnů po jmenování Václava Abraháma do čela Czech Flair Teamu a oficiálním představení konceptu Czech Flair League proběhla v Brně první soutěž, jež se do výsledků nové flairové ligy započítává – Cabaret Flair Competition.
První letošní host Gallery 44 je z Mexika
24.02.2020 | AtBars
Pražská restaurace Gallery 44 kombinuje kuchařské umění svého vlastního týmu, který nedávno posílil Marek Šáda, s inspirativními menu v podání hostujících šéfkuchařů. Tím prvním letošním je Mexičan Fernando Hernández Ruiz.
Nové menu Pivo Karlín je hlavně o vepřovém
23.02.2020 | AtBars
Škvarky, uzený špek z mangalice, variace steaků ze tří různých plemen prasat nebo třeba iberico burger – to je jen malá ukázka jídel z nového menu pražské restaurace Pivo Karlín, jejíž nabídka je kromě vlastního piva do značné míry postavena právě na vepřovém.
Hotel Four Seasons má nového ředitele
22.02.2020 | AtBars
Novým generálním ředitelem Four Seasons Hotel Prague byl jmenován Martin Dell. Do České republiky se vrací po téměř dvaceti letech působení v hotelech po celém světě, donedávna pracoval jako resort manager Four Seasons na havajském ostrově Maui.
Český flair od teď povede Václav Abraham
20.02.2020 | Bára Urbanová
V čele Czech Flair Teamu došlo ke změně – Davida Neumanna na pozici vedoucího sekce exhibičních barmanů České barmanské asociace střídá Václav Abraham. Mění se i koncepce celoročních soutěží, které nově zastřeší Czech Flair League.
Teplické J&J by Lagarto mění šéfkuchaře
20.02.2020 | AtBars
Restaurace J&J, jež má stejného majitele jako síť severočeských kaváren Lagarto, plánuje velké změny v kuchyni. Novým šéfkuchařem se stane Roman Čaník, jenž by se rád volbou pokrmů vydal novým gastronomickým směrem – víc na sever.
Skauti mají od Žufánka svůj absint Abstinenthe
19.02.2020 | AtBars
V pražském Obecním domě se 13. března uskuteční skautský ples, jenž si mimo jiné připomene i loňské výročí třiceti let svobody a svobodného skautingu. K VIP vstupence jeho návštěvníci dostanou speciální láhev absintu od Martina Žufánka. K mání je jich pouze třicet.
Znojemští vinaři plánují pražský festival
19.02.2020 | AtBars
Spolek VOC Znojmo se letos kromě znojemského festivalu nově certifikovaných vín, který má už jedenáctiletou tradici, rozhodl uspořádat ještě jeden v Praze. Jeho premiérový ročník se uskuteční v polovině června a hostit ho budou Vila Grébovka a Havlíčkovy sady.
Druhý ročník Brewrace je o sanitaci a závozu
17.02.2020 | AtBars
Plzeňský Prazdroj vyhlásil druhý ročník soutěže Brewrace. Zatímco v tom prvním přihlášené týmy navrhovaly výčepní zařízení, letos bude jejich úkolem zefektivnit a zkvalitnit proces sanitace nebo vymyslet snazší a pohodlnější závoz sudů do hospod a restaurací.
V Zátiší bude vařit Bernhard Reiser
15.02.2020 | AtBars
Pražská restaurace V Zátiší zkraje března ve své kuchyni přivítá dalšího zahraničního hosta. Tentokrát padla volba na německého šéfkuchaře Bernharda Reisera, jenž ve Würzburgu provozuje restauraci oceněnou michelinskou hvězdou.
Průvodce radí, jak ochutnat jižní Moravu
15.02.2020 | AtBars
V rámci mezinárodního projektu Slow Food – CE: kultura, dědictví, životní prostředí a jídlo vzniklo pět gastronomických průvodců včetně jednoho zasvěceného jižní Moravě. Obsahuje doporučení na restaurace, farmy i tradiční slavnosti.
Becherovka představuje svoji ambasadorku
14.02.2020 | AtBars
Už se o tom nějaký ten pátek mluví, ale teď je to úplně oficiální: Becherovka má novou ambasadorku. Stala se jí Bára Ceľuchová, jíž si nejen barová komunita určitě ještě pamatuje jako barmanku pražského baru L’Fleur a loňskou držitelku českého titulu Chivas Master.
Únorovou Volbou sládků je poprvé Brut IPA
13.02.2020 | AtBars
V hospodách zapojených do programu Volba sládků se v únoru čepuje pivní speciál Brut IPA. Plzeňští sládci pivo reprezentující relativně mladý pivní podstyl, jenž se vyznačuje nízkým obsahem zbytkového cukru a naopak vyšším obsahem alkoholu, uvařili úplně poprvé.
Prezidentem Svazu vinařů zůstává Tibor Nyitray
12.02.2020 | AtBars
Minulý týden se sešla valná hromada Svazu vinařů, který zastupuje vinaře a vinohradníky z celé ČR. Na programu měla mimo jiné volbu prezidenta. Drtivou většinou ve funkci na další čtyři roky potvrdila JUDr. Tibora Nyitraye.
Do Prahy a Brna míří ambasador pálenek Fassbind
12.02.2020 | Tomáš Mozr
Už příští týden budou moci hosté pražského baru AnonymouS a brněnského Atelier Bar & Bistro ochutnat inspirativní koktejly na bázi švýcarských pálenek Fassbind, a to přímo z rukou jejich globálního ambasadora Ivana Pasztiho.
Nová limitka Jamesona vyzývá ke kreativitě
10.02.2020 | AtBars
Letošní limitovaná edice whiskey Jameson připravená pro březnové oslavy svatého Patrika je ještě o něco hravější než ty předchozí. Vtahuje totiž do hry i samotné spotřebitele a prostřednictvím moderních technologií jim nabízí možnost vytvořit si vlastní etiketu.