Vinařstvím roku je Vican rodinné vinařství

    31.01.2020 | AtBars
    Na brněnském výstavišti se předposlední lednový den vyhlašovaly výsledky desátého ročníku soutěže o nejlepší moravské či české vinařství, kterou pořádá Svaz vinařů ČR. Držitelem titulu Vinařství roku 2019 se stalo mladé moderní vinařství z Mušlova u Mikulova.

      Lidi z Baru jsou na Suchej únor připraveni

      31.01.2020 | AtBars
      Zítra startuje už osmý ročník kampaně Suchej únor, jež je výzvou pro všechny, kdo si chtějí vyzkoušet, zda vydrží celý měsíc bez alkoholu. Lidi z Baru se jim rozhodli vydat víc naproti. Ve 4pokojích dokonce vytvořili oficiální koktejl Suchýho února.

        Tělo a pohyb: Správný postoj

        30.01.2020 | Tomáš Pausa
        Tomáš Pausa je číšník a zároveň trenér. Má tudíž dokonalou představu o tom, jak lidé z gastra svoje tělo namáhají a přetěžují, ale i o tom, jak jim pomoci bolest zahnat nebo jí ideálně předcházet. A právě proto vznikl videoseriál Tělo a pohyb. Začíná tím základním – správným postojem.

          Ginové novinky z Francie, Španělska a Itálie

          29.01.2020 | AtBars
          Obliba ginu se stále drží dost vysoko, a tak je celkem pochopitelné, že přibývají nové značky či jejich variace a distributoři je zařazují do svého portfolia. Společnost Premier Wines & Spirits si do něj v nedávné době přibrala hned tři – G’Vine Nouaison, Sabatini a Le Tribute.

            Poslední objednávka a třísložkové koktejly

            28.01.2020 | Tomáš Mozr
            Jaký drink byste si dali, kdybyste věděli, že je váš poslední? Odpověď na tuto otázku se mezi americkými barmany rozhodl najít Brad Thomas Parsons. Objevily se mezi nimi samozřejmě i třísložkové klasiky, jimiž se ve své knize zabývá Robert Simonson.

              Návštěvnost pivovarů Plzeňského Prazdroje roste

              27.01.2020 | AtBars
              Zájem o prohlídkové trasy, zážitkové programy a kulturní či společenské akce organizované pivovary Plzeňského Prazdroje meziročně vzrostl o 7,5 %. Celkem do nich v loňském roce zavítal necelý milion návštěvníků, což je nejvíc v dosavadní historii.

                Lorenzo Antinori je hrdý barman a profesionál

                26.01.2020 | Víťa Cirok
                Už je to dost dávno, co Lorenzo Antinori opustil rodný Řím, kde se za bar postavil poprvé. Zamířil do Londýna, v němž svou kariéru odstartovat jako barback v American Baru hotelu Savoy. I to už je ale dávná minulost. Dnes je respektovanou osobností na asijské barové scéně.

                  Evoluce koktejlové klasiky: Blue Blazer

                  24.01.2020 | Tomáš Mozr a Bára Urbanová
                  Posledním drinkem ve výčtu koktejlových klasik, jejichž evoluci jsme se rozhodli sledovat, je Blue Blazer. Ačkoliv patří k všeobecně známým, v barech se až tak běžně nemíchá. Jeho vizuálně efektní postup přípravy totiž představuje stejně tak velké plus jako mínus.

                    Salon představuje novou kolekci oceněných vín

                    23.01.2020 | AtBars
                    Od 6. února bude v historickém sklepení valtického zámku zájemcům k dispozici nová degustační expozice Salonu vín. Najdou v ní stovku moravských a českých vín, která v loňském roce prošla třemi koly hodnocení a v tom závěrečném byla vybrána mezi nejlepší.  

                      Pátý pivní idol uvařil bavorský pivovar Greif

                      22.01.2020 | AtBars
                      O druhém lednovém víkendu se v pražském pivním baru Malý/Velký hodnotily desítky pivních vzorků přihlášených do soutěže World Beer Idol. V konkurenci piv ze sedmnácti zemí světa si nejlépe vedl Greif Hell z forchheimského Brauerei Greif.

                        Parlament chystá zabijačku, Sia nový rok

                        22.01.2020 | AtBars
                        Už tento čtvrtek uspořádá restaurace Vinohradský Parlament klasickou českou zabijačku. Asijská Sia, jež rovněž patří do gastronomické skupiny Together, se zase chystá přivítat nový lunární rok, který se láme z pátku na sobotu.

                          60 vteřin s Tomášem Melzerem

                          21.01.2020 | Ondra Hnilička
                          V barovém světě se Tomáš Melzer pohybuje už čtrnáct let. Do příběhu, který začal na pardubické hotelovce, připsal pár důležitých pražských kapitol i jednu méně významnou londýnskou. Od loňska se jeho děj odehrává převážně v Hradci Králové.

                            Na sklonku ledna začíná Prague Wine Week

                            20.01.2020 | AtBars
                            V pondělí 27. ledna startuje dvanáctý Prague Wine Week. Do festivalu vína se zapojí vybrané pražské restaurace a vinné bary, jež hostům nabídnou degustace vín a wine & food tandemy. Na programu je rovněž galadegustace medailových vín Prague Wine Trophy.

                              Co s bolavým tělem? Hlavní je se hýbat!

                              19.01.2020 | AtBars
                              Tomáš Pausa kombinuje práci číšníka s profesí trenéra. Jen díky tomu, že se pravidelně hýbe, dokáže i v bezmála jednačtyřiceti letech zvládnout až čtrnáct hodin na place, aniž by ho něco bolelo. A právě s bolestí chce svým kolegům z gastra pomoci.

                                Začátek roku v Cihelně přeje korýšům

                                18.01.2020 | AtBars
                                Až do konce února si hosté pražské restaurace Hergetova Cihelna mohou kromě standardního menu vybírat také ze speciální nabídky, v níž se vše točí kolem korýšů. Kromě dvou druhů krevet sáhli kuchaři rovněž po krabím mase a humrovi.

                                  Na český trh vstupují další japonské whisky

                                  17.01.2020 | AtBars
                                  Společnost Premier Wines & Spirits se rozhodla rozšířit své whisky portfolio. Po nových značkách se poohlédla v Japonsku, které má už v této kategorii destilátů renomé. Volba padla na whisky Kamiki a Kura, po dvou variantách od každé.  

                                    Slovenská bar show má nový organizační tým

                                    17.01.2020 | AtBars
                                    Slovak Bar Show čeká v roce 2020 několik zásadních změn. Tou největší je nový organizační tým. Martin Hudák, Ľuboš Končok a Martin Karabinoš se rozhodli předat štafetu Róbertovi Šajtlavovi, který stojí mimo jiné i za loňským trnavským Rum Festem.

                                      Barová akademie: S cukrem na nižší hranici

                                      16.01.2020 | Tim Philips-Johansson, DBA
                                      Trendy v nápojové gastronomii přicházejí a odcházejí, snaha žít zdravěji a s ní spojené snižování obsahu cukru v koktejlech však zůstává. Někdejší World Class vítěz Tim Philips-Johansson předkládá řešení, jak v drincích snížit obsah cukru, a přitom zachovat jejich kvalitu a chuť.

                                        Ginová hra už má svých jednadvacet finalistů

                                        15.01.2020 | AtBars
                                        Druhá Gin Hub Challenge se pomalu blíží do finiše. Známe jména tří hráčů, kteří už mají svou odměnu v podobě cesty do Velké Británie jistou, a také jednadvaceti barmanů či barmanek, kteří se o ni v rámci únorového finále teprve utkají.

                                          Cidery a limonády F. H. Prager patří Kofole

                                          15.01.2020 | AtBars
                                          Kofola ČeskoSlovensko neustále rozšiřuje své nápojové portfolio. Po loňské akvizici společnosti Espresso, díky níž získala kávu značky Café Reserva a srílanské čaje Dilmah, se v jejím hledáčku ocitl výrobce řemeslných ciderů a limonád F. H. Prager.