Jednou z priorit společnosti Stock Plzeň-Božkov je podpora inovací, což se promítlo i do produktové řady Božkov Republica. Jejím nejnovějším přírůstkem je dominikánský rum vyrobený tradiční metodou solera, která mu dala i jméno.

Minulost je plná poutavých příběhů. Patří k nim třeba ten, který se v knize Elie Ferrand the VIII rozhodl vyprávět historik Jacques Blanc. Přinejmenším stejně zajímavá jako osudy osvíceného farmáře z Cognacu je historie Appleton Estate, kterou zaznamenala čtveřice akademiků z University of West ...

I když devětadvacetiletý Petr Rouzek proplouvá vodami gastronomie už od svých šestnácti, za barový pult se postavil teprve před třemi lety v brněnském baru Jekyll & Hyde. A rozhodl se tam zůstat, protože ho barmanská profese naplňuje. Baví ho její rozmanitost a škála možností, které může...

První z letošních soutěží, jež patří do seriálu Gold League, byla pro moravské a české vinaře opravdu zlatá. Ze zimního kola 26. Berliner Wein Trophy si přivezli třiadvacet zlatých medailí a navíc ještě jednu velkou zlatou.

V pražském kongresovém a multifunkčním centru O2 universum se 4.–6. května uskuteční národní kolo kuchařské soutěže Bocuse d’Or. O vítězství se v něm bude ucházet deset mladých profesionálních kuchařů, které z přihlášených adeptů vybrala Akademie Bocuse d’Or Czech.

Tento čtvrtek v šest hodin večer se v baru Bonvivant’s CTC na pražských Vinohradech uskuteční vzpomínka na událost, která začala psát dějiny jedné z nepřehlédnutelných značek skotské whisky.

Třetí letošní kvíz má hořkosladké téma. Záminku nám pro jeho volbu poskytl World Vermouth Day, který připadá na 21. března. Chcete-li v něm uspět, budete potřebovat znalosti napříč různými vědními obory, od historie či etymologie až po moderní mixologii.

Šestatřicetiletý Martin Straka je součástí barové branže sedmnáct let. A pořád ještě mu dělá radost, když se mu podaří vykouzlit hostům úsměv na tváři a trochu jim zlepšit den. Baví ho i soutěže, za svůj profesní úspěch považuje účast v každé z nich – tedy i v Manifest Contest.

Zástupci tří podniků, které patří k tomu nejlepšímu, co koktejlová Paříž nabízí, na pár hodin ovládli kodaňský bar Ruby. V rámci nedělního brunche mohli hosté okusit alespoň něco z toho, čím jsou The Cambridge, Candelaria a Little Red Door vyhlášené.

K hlavním barovým trendům letošního roku patří premiumizace. Navzdory nelehké ekonomické situaci, s níž se mnoho zemí potýká, barmani v barech po celém světě stále častěji sahají po prémiových verzích řadových produktů. Pokud k nim ještě nepatříte, poradíme vám, jak to změnit.

Pražská restaurace Triton má od poloviny března nové, jarně laděné menu. Šéfkuchař Tomáš Kohút do něj neváhal zařadit speciální úpravu holubího masa, jež je inspirována kontroverzní francouzskou delikatesou v podobě pečeného strnada zahradního.

Brown-Forman Corporation, jež patří k největším americkým společnostem vyrábějícím destiláty a víno, bude od 1. září 2023 na Slovensku sama distribuovat své vlastní značky, tedy například whiskey Jack Daniel’s a vodku Finlandia.

I když se šestadvacetiletý Patrik Sikora za barem pohybuje teprve tři roky, má za sebou i zkušenost s provozováním vlastního podniku. V současnosti ale působí jako šéfbarman olomouckého Cafe New One. Za svůj největší pracovní úspěch považuje povýšení a to, že profesně stále roste. Posouvat se...

Po Zázračné a Osmičce přicházejí Lidi z Baru s dalším nealkoholickým projektem, který je zatím ze všech nejvíc barový – rozhodli se totiž vyvinout nealko verzi oblíbených koktejlových klasik, které si co do chuti se svými alkoholickými předlohami v ničem nezadají.

Blíží se jedna z největších gastronomických událostí letošního roku. Prague Bar Show se po tříleté pauze vrací na scénu a rovnou s jubilejním desátým ročníkem. Stejně jako v roce 2019 přivítá návštěvníky v pražském Národním domě na Smíchově, kde je čeká přes 100 barů a expozic vystavovatelů,...

První soutěží, která se letos přihlásila o pozornost barmanů a barmanek, byla zbrusu nová Sūpāsawā Czech Competition. K účasti zlákala na tři desítky barmanů, z nichž bylo následně vybráno dvanáct finalistů. Už známe jejich jména.

Stačila jedna návštěva koktejlového baru, aby se Filipovi Polzerovi barmanské řemeslo zalíbilo natolik, že se mu rozhodl věnovat. Barmanem je šest let, od svých jednadvaceti, a bez jednoho roku je všechny strávil v hradeckém baru Hendrix. Za svůj největší profesní úspěch považuje každý úsměv,...

K prvním soutěžím, které se v kalendáři vinařů zkraje roku objevují, patří pařížská Vinalies Internationales. Její výsledky zároveň napovídají, jak úspěšný by pro ně po soutěžní stránce mohl být. A letos to vypadá slibně – vinaři si z Francie dovezli jednačtyřicet medailí včetně devíti velkých...

Z šesti let, po něž se šéfbarmanka pražského baru AnonymouS Carola Urru věnuje barmanskému řemeslu, se na české barové scéně pohybuje méně než polovinu. Přesto se ve zdejší barmanské komunitě najde jen málokdo, kdo by ji ještě nezaznamenal. Může za to jak její italský temperament, tak soutěžní...

Vodka Amundsen, jež je už nějaký ten pátek základem produktové řady ovocných likérů Amundsen Fusiøn, se nově na trh dostává také v ochucené podobě. Novinky Amundsen Essences chutnají po pomerančích a mangu.