Ačkoliv má nejpočetnější zastoupení v premiérovém žebříčku Europe’s 50 Best Bars Londýn, jeho čelo opanovaly athénské podniky – první místo patří Line, druhé The Bar in Front of the Bar. Vyzdvihnout je třeba i osmou příčku bratislavského Mirroru, stejně jako dva pražské zástupce mezi padesáti nejlepšími. Forbína se napoprvé vyšvihla na 38. místo a Alma dokonce až na pětadvacáté.
Výsledky dlouho očekávaného žebříčku Europe’s 50 Best Bars, který sliboval přitáhnout pozornost k celé řadě dalších zajímavých barových destinací nad rámec toho světového, byly vyhlášeny 30. června v nizozemském metropoli. Dějištěm slavnostního ceremoniálu se stal De Kromhouthal, bývalá tovární hala na výrobu lodních motorů situovaná ve čtvrti Amsterdam-Noord. Vyhlášení probíhá formou odpočítávání od padesátého místa k prvnímu, a i když už samotné umístění mezi padesátkou nejlepších je obrovským úspěchem, nikdo pochopitelně nechce slyšet své jméno jako první a s každým dalším oznámeným podnikem napětí stoupá.
Zástupci našeho regionu, do nějž dle 50 Best kromě Česka a Slovenska patří ještě Polsko, slavili nakonec ještě předtím, než došlo na padesátou příčku. Jako úplně první byl totiž vyhlášen držitel One To Watch Award určené podniku, který se do žebříčku ještě nedostal, ale má do něj velmi dobře našlápnuto. Stal se jím katovický bar Art. Nejlepším koktejlovým podnikem Polska byl pak vyhlášen krakovský TAG., jenž obsadil 39. místo. Hned po něm slavila o příčku lepší umístění Forbína a slušných pár minut zůstali ještě v napětí zástupci Almy, která díky 25. místu přišla na řadu přesně v půlce ceremoniálu, a získala tak zároveň cenu pro nejlepší bar České republiky. Úspěch regionu pak osmou příčkou korunoval bratislavský Mirror, jemuž kromě titulu nejlepšího baru Slovenska náleží také cena za pohostinnost. Na nedaleké Maďarsko se letos v žebříčku sice nedostalo, i tak své zastoupení na slavnostním ceremoniálu mělo – budapešťský Hide obdržel Best Bar Design Award.
Od Athén po Tiranu / Největší radost pochopitelně v průběhu slavnostního večera zavládla v té části haly, kde se shromáždili zástupci řeckých podniků plus jednoho albánského. Nejlepším barem Evropy byl napoprvé vyhlášen athénský Line, který před čtyřmi lety v bývalé galerii situované ve čtvrti Kato Petralona otevřeli Vasilis Kyritsis a Nikos Bakoulis. Navázali tak na úspěch svého prvního podniku The Clumsies, tentokrát se však víc zaměřili na inovativní metody a postupy a do centra všeho dění postavili fermentaci. Podstatná je pro Line rovněž udržitelnost, stejně jako spolupráce s místními producenty.
Line v žebříčku Europe’s 50 Best Bars dýchá na záda další athénský podnik – v pořadí druhý The Bar in Front of the Bar. Řecká metropole má ale v evropské padesátce ještě tři další zástupce, a to třinácté Barro Negro, čtrnáctý Baba au Rum a třicáté The Clumsies. Kromě Athén se do žebříčku dostala ještě Soluň (Thessaloniki), a to díky třiatřicátému baru Gorilla. Do stejného regionu pak patří ještě Albánie, jejímž nejlepším barem se stal tiranský Nouvelle Vague, který to v žebříčku dotáhl hodně vysoko, až na šestnácté místo.
Dominance Londýna / Celkem má v premiérovém žebříčku zaměřeném na nejlepší bary Evropy své podniky 22 měst, nejpočetněji je v něm zastoupen Londýn. Tím nejvýše umístěným ze sedmi barů britské metropole je na desáté příčce Connaught, odkud pochází také držitel Bartenders’ Bartender Award Giorgio Bargiani. Rovněž dvě následující příčky žebříčku patří londýnským barům – jedenáctý skončil Satan’s Whiskers, dvanácté Tayēr + Elementary. Jeho majitelé Alex Kratěna a Monica Berg nyní ovšem spíš než radost mají bohužel těžkou hlavu z toho, kdy budou moci po požáru, který postihl budovu, v níž se bar nachází, znovu otevřít.
Velkým úspěchem je pak 23. místo londýnského baru japonského střihu – Waltz byl ve čtvrti Shoreditch otevřen teprve loni v květnu, a tak si zároveň vysloužil Best New Opening Award. Stojí za ním Gento Torigata, někdejší manažer Kwãntu, jemuž v premiérové evropské padesátce patří 40. příčka. Jednačtyřicátý je bar Three Sheets (ten ze Soha) a 47. místo náleží Scarfes. Londýnský výčet je třeba doplnit o jméno držitele Industry Icon Award, jímž se stal legendární Salvatore Calabrese. Plus jedno skotské zastavení – dvacátou příčku v žebříčku nejlepších barů Evropy obsadil edinburský bar Panda & Sons, jemuž zároveň náleží cena za nejlepší koktejlové menu.
Barový temperament / Sedm zástupců má v evropské padesátce Španělsko. Jeho nejvýše postaveným podnikem v žebříčku je ze třetí příčky barcelonský Sips, přičemž Marc Álvarez a Simone Caporale se radují zároveň z 36. místa katalánské legendy Boadas. A Barcelona ještě čtyřikrát – deváté je Paradiso, šestadvacátá Aldea, pětatřicátá 14 De La Rosa a osmačtyřicáté Foco. Dva důvody k radosti má i Madrid – 45. místo obsadila Angelita, jen o příčku níže pak skončil Salmon Guru.
Z italských měst má nejvíce želízek v barovém ohni Milano – v čele s barem Moebius, který do Amsterdamu vyslal snad nejpočetnější delegaci o dvaceti členech. Na podium si tým, který dohromady poskládal Lorenzo Querci, díky šestému místu došel pro trofej určenou nejlepšímu baru Itálie. Město módy v první padesátce reprezentují ještě osmnácté Camparino in Galleria, dvaadvacátý bar 1930 a Rita, které patří 49. místo. Florencie i Řím se mohly radovat dvakrát – mohou za to Locale Firenze (21. místo) a Gucci Giardino (29.), respektive Freni e Frizioni (31.) a Drink Kong (32.). Italskou sestavu pak z 28. místa doplňuje neapolský bar L’Antiquario.
Nejlepším barem Francie byl vyhlášen pařížský Bar Nouveau, který uzavírá top 5. Vysoko se dostal rovněž The Cambridge Public House, jemuž patří sedmé místo. Devatenácté je Danico, sedmadvacátý Harry’s Bar Paris a za obrovský úspěch lze bezpochyby označit 34. místo pro nový pařížský bar De Vie, který si za svůj udržitelný přístup zároveň vysloužil Sustainable Bar Award.
Od severu po Curych / Severským zemím se během večera dostalo pozornosti pětkrát, a to díky dvěma osloským a stockholmským podnikům a jednomu kodaňskému. Nejlepším barem Norska byl dle očekávání vyhlášen Himkok, kterému patří čtvrtá příčka. Velmi vysoko se ovšem vyšvihl také Svanen, který nese českou stopu – v čele jeho barového týmu stojí Karel Varga, jenž si spolu se zakladatelem podniku Yunusem Yildizem do Amsterdamu přijel pro patnácté místo. Čtyřiadvacátou příčku a titul nejlepšího dánského baru si vysloužil Bird, nejlepším barem Švédska je pak sedmatřicátý Tjoget, který o pouhých šest příček v žebříčku přeskočil další stockholmský podnik, jenž se podle červené budovy, v níž se nachází, jmenuje Röda Huset.
Hostitelský Amsterdam, respektive celé Nizozemsko, v žebříčku reprezentuje pouze dvaačtyřicátý Super Lyan. Po jednom zástupci v něm mají také do jednoho regionu sdružené německy mluvící země, náleží jim tak zároveň ocenění pro nejlepší bar Německa, Švýcarska a Rakouska. Nejvýše se dostal berlínský Wax On, jenž obsadil 17. místo. Čtyřiačtyřicátý je curyšský Late Bloomers a innsbrucký Dunlin premiérovou evropskou padesátku uzavírá.
