Bezmála tři desítky barmanů a barmanek z České republiky se letos nechaly zlákat k účasti v soutěži s whiskey Jack Daniel’s. Do vítězného konce výzvu v podobě originálního koktejlu na bázi Gentlemana Jacka dotáhl Matej Kochan z pražského baru Monk. Hlavní odměnou mu na začátku listopadu bude cesta do Athén. Za Slovensko ho tam doprovodí Tomáš Zizič, jehož domovským podnikem je Spitz Restaurant and Bar situovaný v srdci Vysokých Tater.
Soutěž Gentleman Jack navazuje na Bottled-in-Bond, jež v barmanské komunitě slavila úspěch v předchozích dvou letech. Po Bonded Series se společnost Brown-Forman Czechia & Slovakia, do jejíhož distribučního portfolia značka Jack Daniel’s patří, rozhodla zaměřit na jiný svůj prémiový produkt a soutěžní zadání vystavěla kolem whiskey Gentleman Jack. Nebylo nijak složité – do konce srpna bylo potřeba na webu vyhrajsjackem.cz registrovat recepturu originálního drinku, který předtím nikdy nebyl prezentován ve veřejném prostoru. Styl drinku nebyl nijak vymezen, dána byla pouze báze – co se počtu a volby dalších ingrediencí týče, dostali soutěžící volné ruce. Sáhnout jen nesměli po žádném konkurenčním produktu.
S notnou dávkou kreativity / Ve stanoveném termínu svůj drink za Českou republiku přihlásilo 27 barmanů a barmanek z devíti měst a 24 podniků. Přímo do soutěžního dění se jich pak zapojilo o jednoho méně. Na Slovensku soutěžilo čtyřiadvacet barmanů z osmnácti podniků a jedenácti měst. V další fázi, jež probíhala po celé září, bylo úkolem soutěžících drink prezentovat a samozřejmě také prodávat ve svých domovských podnicích, ale také na sociálních sítích, protože i to bylo součástí hodnocení. Ve stejném období bar navštívila porota složená ze zástupců společnosti Brown-Forman Czechia & Slovakia, která soutěžní drinky obodovala. Rozhodující při výběru vítěze byly stejnou měrou chuť koktejlu, jeho vzhled a servis a také propagace koktejlu. Za každý z těchto aspektů bylo možné získat až 30 bodů. Zbylých deset bodů z celkové stovky si barmani a barmanky mohli vysloužit jedinečnými prvky v příběhu, servisu nebo prezentaci. „Největším překvapením pro nás byla plejáda rozmanitých přístupů, které barmani při práci s Gentlemanem Jackem zvolili. V soutěži byla vidět notná dávka kreativity, invence i neotřelých nápadů,“ shrnuje výkony soutěžících František Holeček, brand ambassador Brown-Forman Czechia & Slovakia, jenž byl jedním z porotců, a pokračuje: „Pokud bych měl zmínit nějaký prostor ke zlepšení, byl by to možná větší důraz na vyváženost. V jednoduchosti je totiž síla. Jako barmani máme občas tendenci drinky zbytečně komplikovat, přitom nejlepší nápad často vynikne právě tehdy, když je bez zbytečných příkras a složitostí.“
Do Athén z Prahy a Smokovce / Nehrálo se o málo. Cenou pro vítěze hlavní části soutěže je i letos cesta pro dva na Athens Bar Show, jež zahrnuje letenky, ubytování, vstupenky na akci plus kapesné ve výši 10 000 Kč. Z českého klání nakonec vzešel vítězně Matej Kochan z pražského baru Monk, jenž ve svém koktejlu Southern Peach Cake Gentlemana Jacka zkombinoval s pekanovým sirupem, broskvovým koncentrátem, verjusem, hops bitters a vanilkovou zmrzlinou. Slovenskou část soutěže vyhrál s koktejlem Felix Felicis Tomáš Zizič, jehož působištěm je Spitz Restaurant and Bar ve Starém Smokovci. Jeho receptura vedle Gentlemana Jacka obsahuje šafránovo-medový sirup, supejuice a prosecco. „O vítězství Mateje Kochana rozhodla především chuť jeho drinku. Propůjčil mu velmi osobitý profil, který vybočoval z toho, co jsme v rámci české části soutěže měli možnost ochutnat, a skvěle ho doplňoval i silný příběh a koncept,“ objasňuje František Holeček s tím, že na Slovensku to bylo podobné. „Také u Tomáše Ziziče do sebe všechno krásně zapadlo. Skvělé drinky ale předvedli i ostatní soutěžící a rozhodování nebylo vůbec jednoduché. Teď už oběma vítězům přejeme, aby si cestu do Athén maximálně užili,“ dodává.
Oceněni budou také soutěžící, kteří se svými koktejly nejvíc zabodovali na sociálních sítích a také ti, kdo jich nejvíce prodali. Jejich výhrou jsou produkty z portfolia Brown-Forman v hodnotě 15 000 Kč. V České republice se na sítích nejvíce dařilo koktejlu Gun Powder, který vytvořila Laura Kopecká z karlovarského Pinkiez espresso baru. Na Slovensku on-line nejvíc bodovala trojice drinků Pop Fiction, Peach Perfect a Mango Cloud, které vytvořili Matúš Višňovský, Tereza Tekulová a Peter Benko z trenčínského Steps Pubu. V prodejích si pak nejlépe vedli Viktor Marcsa z restaurace The Artisan, jež je součástí pražského hotelu Marriott, a jeho drink Gentle Jack, respektive barový kolega slovenského vítěze Dárius Pečovský s drinkem Smoky Gentleman.
