@lidé

    Bez vášně to nejde

    21.03.2016 | Bára Urbanová
    O master blenderce Zacapy Loreně Vásquez ambasadorka tohoto rumu Rebecca Quinonez říká, že si ji každý, kdo ji pozná, ihned zamiluje. To samé ale platí také o ní samotné, což jistě potvrdí ti, kdo se s ní během její nedávné návštěvy ČR měli možnost setkat.
    číst dále

      Zlato, platina, diamanty? Ne, láhve!

      13.03.2016 | Bára Urbanová
      „Když sbíráš alkohol, nemáš v podstatě co ztratit, ale můžeš hodně získat. Vždycky lze láhev prodat minimálně za tolik, co stála, a kdyby ne, můžeš ji pořád ještě vypít s přáteli,“ říká Marek Šenkapoul. A ví, o čem mluví, jeho sbírka, již buduje už dvaadvacet let, aktuálně zahrnuje nějakých...
      číst dále

        Zlomový okamžik Marca Álvareze

        15.02.2016 | Alex Kratěna
        Jméno Adrià je ve světě gastronomie pojmem. Ferrana zná každý v souvislosti s molekulární gastronomií a Alberta ve spojení s restaurační skupinou elBarri. Dobře si ale zapamatujte také jméno Marc Álvarez. O tomto barmanovi v budoucnu totiž zcela jistě ještě uslyšíte.
        číst dále

          Z Čech až na konec světa

          11.02.2016 | Bára Urbanová
          Když si povídáte s Kamilem Foltánem o jeho profesní cestě, zákonitě získáte dojem, že se na ní spousta věcí odehrála jakoby náhodou. Z týdnů v Irsku jsou roky, u dovolené v Asii práce snů. Tak jednoduché to ale samozřejmě nikdy nebylo a není…
          číst dále

            Tekutá tapas a only seated policy

            05.01.2016 | Bára Urbanová
            Bijou ve vlámštině znamená šperk, ale také něco malého, hodného zbožňování. A taky je to drink Harryho Johnsona. Dovedete si tudíž představit lepší jméno pro bar situovaný v hlavním městě diamantů? V Antverpách Bijou příští týden otevírá Ben Belmans.
            číst dále

              Začátky vždycky bolí

              29.12.2015 | Bára Urbanová
              Barman a majitel pražského Hemingway baru Aleš Půta má za sebou celkem hektický, ale úspěšný rok. Jeho největším letošním počinem je bar Cash Only, který otevřel spolu s Davidem Andrlem. Dojde i na třetí podnik? Nikdy neříkej nikdy…
              číst dále

                Nic není ztraceno, whisky ani pivovar

                15.12.2015 | Bára Urbanová
                Vrátit zpátky do života to, co již bylo málem ztraceno. Tak by se stručně dala popsat mise Australana Kena Rose. Spolu se svými skotskými přáteli se podílí na projektu Lost Distillery a tady v Praze je součástí party nadšenců, která renovuje historický objekt s pivovarskou tradicí.
                číst dále

                  Bystrík Uko: Päť rokov v Londýne

                  16.11.2015 | Bystrík Uko
                  Jedním z center světového barového dění je už nějaký ten pátek Londýn. I proto je cílem barmanů z mnoha zemí Evropy, kteří sem přijíždějí za zkušenostmi a příležitostmi. Tu svou využil i slovenský barman Bystrík Uko, jenž má za sebou první londýnskou „pětiletku“.
                  číst dále

                    Bourbonem fascinovaný Dan Priseman

                    20.10.2015 | Bára Urbanová
                    Už tento čtvrtek v olomouckém Black Stuffu a v pátek v pražském Bourbon Baru povede seminář zasvěcený bourbonu Dan Priseman. Ambasador Four Roses si prý prezentace předem moc nechystá, dbá na neformální atmosféru a k ochutnání nabídne i bourbon, který u nás zatím není k dostání.
                    číst dále

                      Armando Archundia: Z poroty rovnou za bar

                      15.10.2015 | Ondra Hnilička
                      Včera se ve Phenomenu rozhodovalo o semifinalistech Havana Club Grand Prix a nejen ti, kdo uspěli, to večer mohli přijít oslavit do Cash Only. Pil se ovšem nejen rum, ale taky mezcal – za bar se totiž postavil mexický barman Armando Archundia.
                      číst dále

                        Nové obzory Pepy Zelenky

                        12.10.2015 | Bára Urbanová
                        Ještě v létě patřil Pepa Zelenka v podstatě k inventáři Tretterʼs baru, teď už ho ale par týdnů najdete za barovým pultem v jednom pražském hotelu. Čas na změnu přišel po devíti letech a hnacím motorem se mu stala potřeba rozšířit si obzory.
                        číst dále

                          Becherovka má nového ambasadora

                          08.10.2015 | Bára Urbanová
                          Zní to trochu jako poplašná zpráva. Že by George Němec pověsil ambasadorování na hřebík? Vůbec ne! Roman Foltán bude Becherovku zastupovat „pouze“ ve Velké Británii, jež je pro ni novým a velmi perspektivním trhem.
                          číst dále

                            Pavel Tvaroh otevírá v Praze Lounge Bohemia

                            18.08.2015 | Ondra Hnilička
                            Barmanskou komunitou se už nějakou dobu šíří informace, že se Pavel Tvaroh chystá otevřít další Lounge Bohemia, a že si pro něj nevybral Londýn, kde už celá léta žije, nýbrž Prahu. Na projektu prý spolupracuje se svým kamarádem, ostravským barmanem Radimem Hamrosim. Abychom udělali konec všem...
                            číst dále

                              Katka Kluchová byla uvedena do The Gin Guild

                              12.08.2015 | Ondra Hnilička
                               „The Gin Guild“ je ginový cech, který vznikl v roce 2012 a má za cíl propagovat kategorii ginu po celém světě. Cech je podporován čtyřmi hlavními výrobci ginu: Bacardi, Diageo, William Grant and Sons a Chivas Brothers.
                              číst dále

                                Desatero Miloše Danihelky z finále Bacardí Legacy

                                05.05.2015 | Ondra Hnilička
                                Miloš Danihelka, rodák z krkonošského Vrchlabí, se nevydal na cestu za poznáním do matičky Prahy jen tak náhodou. Byla to právě barová soutěž, která mu vehnala vítr do plachet a z horala se tak před pár lety stal novodobý barový veteránek.  Miloš vyhrál české finálové kolo Bacardí Legacy, které ...
                                číst dále

                                  Vítězslav Cirok zaujal na Absolut Invite parfémem

                                  17.04.2015 | Ondra Hnilička
                                  A máme to tady přátelé. Čerstvé jako z horké pece, nebo destilační kolony či pot still kotlíku. Vítězem čtvrtého ročníku Absolut Invite 2015 se před několika minutami stal Vítězslav Cirok z Pražského baru L’Fleur. Ze Slovenska ho bude na cestě do Švédska doprovázet jeho vítězný kolega Matej...
                                  číst dále

                                    Zpátky v čase s Honzou Branišem

                                    07.04.2015 | Ondra Hnilička
                                    Neuvěřitelné, ale je to tak. Minulý týden oslavil 20 let své existence. Nejen v České republice ale i na světovém poli patří mezi ty nejlepší. Řeč není o ničem jiném než o první koktejlovém baru na našem území. Bugsy´s bar otevřel své dveře v Pařížské ulici přesně 31. 3. roku 1995.
                                    číst dále

                                      Nová výzva v singapurském Nutmeg & Clove

                                      07.04.2015 | Ondra Hnilička
                                      S Adamem  jsem se potkal před několika lety v Marakes Baru v Bratislavě, kde Stanislav Vadrna pořádal jeho „Bar Amazement Revolution Contest“ a kam si mě pozval jako jednoho z porotců. Už v té době se Adam odlišoval od ostatních svou originalitou a nápadem. Slovo dalo slovo a stali se z nás...
                                      číst dále

                                        Jeden den s Timem Judgem, ambasadorem Bulleitu

                                        30.03.2015 | Ondra Hnilička
                                        Po necelém roce se do pražského hotelu The Augustine vrátila prestižní barmanská soutěž Diageo Reserve World Class. Tentokrát se však ještě nesoutěžilo, barmani i další pozvaní hosté se tu hlavně vzdělávali. Řeč byla nejprve o knihách a poté o bourbonu. Obojí v podání Tima Judge, global brand...
                                        číst dále

                                          Z Londýna do Hongkongu s Ondrou Pospíchalem

                                          18.02.2015 | Ondra Hnilička
                                          Narodil se před třiceti lety ve městě rázovitém, v Ostravě. Když mu bylo dvacet, pár lidí odjelo za prací do Prahy, on chtěl ale víc. Přes dva roky strávil v Irsku, pak se přesunul do Španělska a posledních šest a půl roku strávil v Londýně. Když to shrneme, zkušenosti nemá čistě jen z...
                                          číst dále