@lidé

    Ptám se já: Kolek zpovídá Hovězáka

    13.08.2025 | Robin Kolek
    Když měl vybrat adresáta pro svých sedm otázek (plus jednu bonusovou) Robin Kolek, rozhodl se zalovit mezi českými barmany, které stejně jako jeho zlákal k práci i životu Londýn. David Hovězák v něm zakotvil zatím na 11 let. Posledních šest je součástí týmu Tayēr + Elementary.
    číst dále

      60 vteřin s Veronikou Vybíralíkovou

      08.08.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
      Ačkoliv se barmanskému řemeslu věnuje jen něco přes dva roky, už na sebe stihla dostatečně upozornit. Kromě toho, že je Veronika Vybíralíková jednou z výrazných tváří pražského baru L’Fleur, dokázala také zazářit na dvou barmanských soutěžích. Stejně jako během minutového rozhovoru před naší kamerou…
      číst dále

        Takoví jsme byli_Stan Vadrna

        03.08.2025 | AtBars
        Když mu bylo dvacet pracoval v hudebním klubu a víc času než mícháním koktejlů trávil tancováním na baru. Už tehdy pro něj byl ale na prvním místě host. Dnes mu táhne na devětačtyřicet, dredy už dávno shodil, hosté jsou pro něj ale stále priorita no. 1, a když na to přijde, tak s nimi za barem...
        číst dále

          60 vteřin s Markem Štochlem

          30.07.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
          Letní série našich minutových rozhovorů má specifickou atmosféru – natáčela se totiž během karlovarského filmového festivalu a kulisou se pro ni stala Don Papa Lounge. Otevírá ji tak česká tvář téhle filipínské značky a zároveň šéfbarman pražského Monkey Baru Marek Štochl.
          číst dále

            Karel Varga vyměnil bez váhání Londýn za Svanen

            24.07.2025 | Bára Urbanová
            V barovém prostoru stále silněji rezonuje jméno osloského baru Svanen. Ne každý tady u nás už ale ví, že v čele tamního barového týmu stojí po boku Yunuse Yildize Čech Karel Varga, který před bezmála sedmi lety vyměnil Londýn za Oslo a podnik, jenž měl v té době pár týdnů před otevřením.
            číst dále

              Budoucí whisky Laphroaig ponese i českou stopu

              22.07.2025 | Bára Urbanová
              Kouř, rašelina a výrazné medicínské tóny… českým milovníkům whisky není třeba Laphroaig dlouze představovat. Ne každý z nich už ale ví, že budoucí single malt této značky ponesou i českou stopu. Výrobní tým palírny Laphroaig totiž letos v lednu posílila Češka Michaela McGuirke.
              číst dále

                Takoví jsme byli_Zdeněk Kaštánek

                18.07.2025 | AtBars
                Když začínal, snil o tom, že jednou bude pracovat ve třech městech na třech různých světadílech. A i když si z tohohle svého seznamu nakonec odškrtl jen dvě, ve skutečnosti toho dosáhl mnohem víc, než ho tenkrát vůbec mohlo napadnout. Na cestu zpátky časem nás vzal český barman se světovým...
                číst dále

                  Ptám se já: Potůček zpovídá Kolka

                  16.07.2025 | Maroš Potůček
                  Někdy sedm otázek prostě nestačí. Třeba když se do rozhovoru dají dva kamarádi, kteří spolu strávili nějaký čas za barem a dokonce i v jedné domácnosti. Maroš Potůček, jenž se nedávno po letech života v Londýně vrátil domů na Slovensko, jich proto Robinovi Kolkovi, svému někdejšímu kolegovi z...
                  číst dále

                    Takoví jsme byli_Luboš Rácz

                    02.07.2025 | AtBars
                    Součástí barového světa je už dlouhých 37 let. Jaké byly jeho začátky, co od své práce očekával a které koktejlové klasice s kolegy říkali Campari Long? Na cestu zpátky časem, a to až do roku 1990 a let následujících, nás vzal majitel nitranského baru Záhir Luboš Rácz.
                    číst dále

                      Ptám se já: Kasár zpovídá Potůčka

                      22.06.2025 | Rasty Kasár
                      Dva barmany, kteří se sešli v dalším z rozhovorů série Ptám se já, spojuje přinejmenším to, že se před časem rozhodli nasbírat profesní zkušenosti v Londýně, a také to, že se nedávno po letech strávených prací v zahraničí vrátili na Slovensko. Rasty Kasár si totiž za adresáta svých sedmi otázek ...
                      číst dále

                        Takoví jsme byli_Alex Kratěna

                        17.06.2025 | AtBars
                        Dnes patří stejně jako jeho partnerka Monica Berg k světově uznávaným barmanům a neméně ceněný je i jejich londýnský bar Tayēr + Elementary. Jaké ale byly jeho začátky? Na cestu zpět časem, do dob, kdy ho ještě lidé kolem něj oslovovali Aleši, nás s sebou vzal Alex Kratěna.
                        číst dále

                          60 vteřin s Markem Trubačem

                          05.06.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
                          Třicetiletého Marka Trubače, barmana karlovarského Becher’s Baru, zná flairový i klasický barový svět, který je mu v posledních letech přece jen bližší. Pohybuje se v něm mimo jiné i s foťákem či kamerou v ruce – tentokrát jsme ho ale posadili před objektiv té naší, byť jen na jednu minutu…
                          číst dále

                            Ptám se já: Kopčiková zpovídá Kasára

                            25.05.2025 | Klára Kopčiková
                            Klára Kopčiková z londýnského baru Dram původně chtěla nasměrovat svých sedm otázek série Ptám se já do slunného Řecka, jejich adresát se ale mezitím vrátil domů na Slovensko. Co právě teď dělá a jaké další plány Rasty Kasár má? I na to se jí dostalo odpovědi…
                            číst dále

                              60 vteřin s Vojtou Bažantem

                              11.05.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
                              K českým barmanům, kteří se rozhodli prozkoumat barový svět, aby pak zamířili zpátky domů, patří Vojta Bažant, jenž se nedávno do České republiky vrátil ze Singapuru. Do minuty, kterou před naší kamerou strávil, jsme se pokusili vměstnat celých sedmnáct let jeho barového života.
                              číst dále

                                Ptám se já: Mališ zpovídá Kopčikovou

                                22.04.2025 | Jiří Mališ
                                Když se Jiří Mališ z tallinského baru Whisper Sister rozhodl nasměrovat svých sedm otázek do britské metropole, věděl přesně, proč právě tam. Adresoval je české barmance Kláře Kopčikové, která už sedm let žije a pracuje ve Velké Británii a před časem vyměnila Birmingham za Londýn. Jejím...
                                číst dále

                                  60 vteřin s Honzou Foukalem

                                  06.04.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
                                  Šéfbarman Black Angel’s Honza Foukal patří k těm, kdo zůstávají dlouhá léta věrni jednomu podniku. V jeho případě jde o hotel U Prince. A vzal to v něm pěkně odshora dolů – z restaurace Terasa situované v pátém patře, do suterénu, kde koktejly míchá už deset let. Co je proti tomu jediná minuta...
                                  číst dále

                                    Ptám se já: Novák zpovídá Mališe

                                    09.03.2025 | Marek Novák
                                    Sedm otázek Marka Nováka z Carriage House v Palm Beach má adresáta se zajímavým příběhem. Když Jiří Mališ kvůli studiím opouštěl Česko, měl minimální zkušenosti s alkoholem, a to i coby konzument. Barový svět začal objevovat v Dánsku a nyní už šestým rokem působí v tallinském Whisper Sister.
                                    číst dále

                                      Je k ženám barová branže dostatečně přívětivá?

                                      08.03.2025 | Bára Urbanová
                                      Na dnešek připadá Mezinárodní den žen, a tak jsme se v březnové anketě zaměřili právě na ně. Dostaly od nás hned dvě otázky: Jakým největším výzvám musejí čelit ženy, jež si vybraly práci v pohostinství? A je pro ně reálné budovat kariéru v tomto oboru i poté, co se stanou matkami?
                                      číst dále

                                        60 vteřin s Vojtou Drahokoupilem

                                        04.03.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
                                        Letos na podzim to bude osm let, co Vojta Drahokoupil spolu se svou ženou Lucií v pražských Vršovicích otevřeli Café Bar Pilotů. Už dnes je naplněním toho, co si Vojta vysnil – mít podnik, kam se lidi budou vracet, protože se tam budou cítit příjemně. A jak se cítil on sám před naší kamerou?...
                                        číst dále

                                          Ptám se já: Kytka zpovídá Nováka

                                          16.02.2025 | Slavomír Kytka
                                          Ještě donedávna žili ve stejném městě, teď už ale Slavomír Kytka svých sedm otázek série Ptám se já musel poslat daleko za oceán. Jejich adresátem je totiž český barman Marek Novák, který od října loňského roku působí jako lead bartender private members clubu Carriage House v Palm Beach.
                                          číst dále