@zaznamenáno
Na Mariánském náměstí se rozzáří Sugarlandia
01.10.2024 | AtBars
Už déle než dekádu se Praha vždy na čtyři říjnové dny rozzáří díky festivalu světla a digitální kultury. Ten letošní se uskuteční 10.–13. října a jedním z jeho partnerů bude i filipínský rum Don Papa – díky videomappingu tak ožije tajemná Sugarlandia.
Bernard poprvé sklízel na nejvýše položené chmelnici
28.09.2024 | AtBars
Chmelu se u nás daří zejména v nížinách Žatecka a Lounska, urodit se ale může i podstatně výše. Svědčí o tom letošní první sklizeň v Humpolci na Vysočině, na zřejmě nejvýše položené chmelnici v České republice. První úroda poslouží při výrobě sezonního pivního speciálu.
Ocenění Bartenders’ Bartender obdrží Iain McPherson
26.09.2024 | Bára Urbanová
S blížícím se slavnostním ceremoniálem The World’s 50 Best Bars padají první jména držitelů letošních ocenění. Jako první byl oznámen vítěz kategorie Bartenders’ Bartender – stal se jím Iain McPherson z edinburského baru Panda & Sons.
Dalším hostem v Almě bude Licorería Limantour
23.09.2024 | AtBars
Pražská Alma po prázdninové pauze pokračuje v sérii hostování a tentokrát za svým barem přivítá hosta ze zatím nejvzdálenější destinace. Z Mexico City do ní hned první říjnový den dorazí José Luis Leon z legendárního baru Licorería Limantour.
Na BCB bude vzdělávat i OurWhisky Foundation
22.09.2024 | AtBars
K výrazným tvářím barové branže, zejména co se whisky týče, už nějakou dobu patří Becky Paskin. Před více než dvěma lety dokonce založila OurWhisky Foundation, jež po celém světě podporuje ženy, které se whisky věnují. A právě tu si organizátoři berlínského Conventu vybrali za partnera...
Nesoustavný barový kalendář: Paloma opět slaví
21.09.2024 | Alex Mikšovic
Sobota 21. září je Mezinárodním dnem míru a přinejmenším část barové komunity ho v tomto kontextu vnímá také jako den zasvěcený koktejlu Paloma. Tento long drink se vyhoupl na žebříček celosvětově nejprodávanějších míšených nápojů následkem masivního boomu tequily ve Spojených státech a okolí....
Povodní zasažené minipivovary potřebují pomoc
17.09.2024 | Otakar Gembala
Povodňová vlna, která na mnoha místech republiky stále ještě doznívá, vyvolala mohutnou vlnu solidarity celé společnosti a především lavinu konkrétní pomoci, a to v nejrůznějších místech a v nejrůznějších podobách. Potřebují ji také některé minipivovary.
Nový školní rok ve vzdělávacím centru Ambiente
16.09.2024 | AtBars
Ve vzdělávacím centru Um, které skupina Ambiente vybudovala v centru Prahy na Národní třídě, odstartoval v pořadí třetí školní rok. Jeho rozvrh myslí na laiky i profesionály, kteří se chtějí zdokonalit například v pečení chleba, čepování piva, přípravě kávy nebo třeba chtějí umět krájet jako...
Opožděný nekrolog: Dom Pérignon † 15. 9. 1715
15.09.2024 | Alex Mikšovic
V neděli 15. září 1715 opustil svět Dom Pierre Pérignon, v období vymezeném roky 1668–1715 sklepmistr a administrátor benediktýnského opatství v Hautvillers, jehož jméno je spojeno s šampaňským.
Le Tribute je i značka toniků, sody a limonády
14.09.2024 | AtBars
Byť je španělská společnost Destilerías MG v barovém světě známá především svými destiláty, její portfolio zahrnuje také nealkoholické nápoje. Vyrábí je pod stejnou značkou jako jeden ze svých ginů – Le Tribute. K mání jsou i na českém trhu.
Kro a Eggo v Karlíně servírují snídani i brunch
13.09.2024 | AtBars
Karlínské Kro se na chvíli odmlčelo, aby se mohlo vrátit s novým interiérem, konceptem i otevírací dobou. Nově do něj lze zaskočit i na ranní kávu, snídani a brunch, pod nímž je z velké části podepsán Ron Winkler z vyhlášeného brněnského podniku Eggo.
V kolekci Dunajovského Vlašáku jsou dva Pašáci
12.09.2024 | AtBars
K typickým odrůdám mikulovské vinařské podoblasti patří Ryzlink vlašský. Vyhlášené jsou zejména vlašáky z Dunajovských kopců, jejichž terroir vínu propůjčuje nezaměnitelný charakter. A právě proto vznikl projekt Dunajovský Vlašák, který si stanovil za cíl, dát jim řád a jednotný směr.
Známe jména pěti finalistů Nikka Perfect Serve
11.09.2024 | AtBars
Už příští týden se v pražském baru Forbína uskuteční česko-polské finále soutěže Nikka Perfect Serve. O vítězství a postup na globální klání se v něm utká deset soutěžících, po pěti z každé země. A my už známe jména těch, kteří se této výzvě postaví.
Nesoustavný barový kalendář: Coffey dostal zelenou
10.09.2024 | Alex Mikšovic
V pondělí 10. září 1832 povolila administrativa Britské koruny používání kontinuální destilační aparatury podle patentu Aenease Coffeyho. Robert Stein, jehož podobný přístroj sloužil v té době již pět let především v Edinburghu, Glasgow a v tzv. Lowlands, byl možná poněkud zaskočen. Mělo se...
Klub Zlatý Strom se nově profiluje jako bar
09.09.2024 | AtBars
Dům U Zlatého stromu v pražské Karlově ulici kromě hotelu a restaurace po tři dekády obývá také music club, jenž si od původně renesančního domu postaveného na gotických základech vypůjčil jméno. Po nedávné rekonstrukci se nově vrací jako Zlatý Strom Bar.
Na Smíchově otevřelo newyorské bistro Station Anděl
07.09.2024 | AtBars
Uprostřed Lidické ulice na pražském Smíchově otevřela nová restaurace Station Anděl, jejíž provozovatelé sázejí na newyorskou atmosférou a pokrmy, jež jsou typické pro americkou kuchyni – od hot dogů přes nachos až po poutines.
V pořadí sedmé Zrno zrnko je v Praze na Smíchově
06.09.2024 | AtBars
Pekárna Zrno zrnko přidala ke svým šesti stávajícím pražským pekařským kavárnám jednu další – po Nuslích, Tylově či Senovážném náměstí, Brumlovce, Holešovicích a Dejvicích si její provozovatelé rozhodli svým chlebem, sladkým a slaným pečivem i kávou podmanit Smíchov.
Novým World Class ambasadorem je Pavel Mandrla
05.09.2024 | AtBars
Přinejmenším od letošního národního finále je všeobecně znáno, že pozici World Class ambasadora po více než jedenácti letech opustil Petr Kymla. Zbývalo ale ještě zodpovědět otázku, kdo bude jeho nástupcem. A teď už je to oficiální…
Ekologické vinařství v Česku dynamicky roste
04.09.2024 | AtBars
V České republice se od roku 2020 významně zvýšila plocha ekologických vinic, a to z 971 hektarů na současných 1352 hektarů. Aktuálně tak zabírají přibližně 6–7 % celkové plochy moravských a českých vinic a 0,22 % celkové výměry ekologického zemědělství v zemi.
Třetí sérii kurzů TAOS vede Giacomo Giannotti
03.09.2024 | AtBars
On-line vzdělávací platforma The Art of Shaking, za níž stojí Simone Caporale a Luca Missaglia, vstoupila do své třetí sezony se zajímavou změnou. Pro zájemce z řad barmanů a barmanek má připravené nové lekce, které však nevede Simone osobně, ale další z Italů, kteří dobyli barový svět.