@zaznamenáno
Šampionem Salonu je Pinot z vinařství Thaya
30.11.2020 | AtBars
Minulý týden se ve valtickém Centru Excelence ze stovek vzorků vín z různých koutů Moravy i Čech vybírala ta nejlepší, jež příští rok dostanou prostor v expozici Salonu vín. Šampionem jednadvacátého ročníku soutěže byl vyhlášen Pinot blanc 2018 z vinařství Thay.
Páté Tributo a limitovaná Retrosuperfuture
30.11.2020 | AtBars
Před koncem roku se na trh dostávají hned dvě limitované edice rumu Havana Club. Zatímco Havana Club Tributo 2020 je pátým příspěvkem do kolekce vzdávající hold umění výroby kubánskému rumu, Havana Club x Retrosuperfuture vznikla ve spolupráci se stejnojmennou módní značkou.
Dvaasedmdesátiletá Macallan dorazila do ČR
28.11.2020 | AtBars
Investiční fond Wine Management v květnu tohoto roku koupil láhev skotské single malt whisky The Macallan Lalique 72 y. o. Než stihla dorazit do České republiky, kde je uložena ve skladu fondu, její hodnota se vyšplhala na více než dvojnásobek.
Rozbíhá se kampaň Bezpečná restaurace
26.11.2020 | Otakar Gembala
Asociace malých a středních podniků a živnostníků ČR spolu s dalšími partnery, mezi nimiž nechybí ani Český svaz pivovarů a sladoven, začátkem října představil Národní program pro gastronomii. Nyní přichází s projektem Bezpečná restaurace.
Drips & Drops se hodí i k servisu koktejlů
24.11.2020 | AtBars
Za patnáct let spolupráce mezi německým designérským studiem Sieger, za nímž stojí Christian a Michael Siegerovi, a porcelánkou Fürstenberg vznikla už celá řada zajímavých kolekcí určených k servisu pokrmů či nápojů. Své uplatnění nacházejí i v barové praxi.
Sváteční horský ležák z Holby je už v prodeji
21.11.2020 | AtBars
Hanušovický pivovar s vánoční nadílkou neotálí – jeho zastudena chmelený speciál Holba Sváteční horský ležák se začal prodávat déle než měsíc před vánočními svátky. Zatím je k mání jako multipack osmi půllitrových láhví.
Baron Hildprandt nalahvoval ročníkové pálenky
20.11.2020 | AtBars
Palírna z jihočeské Blatné ke konci roku už tradičně plní do láhví své ročníkové ovocné pálenky Baron Hildprandt. Letos jde celkem o čtyři limitované edice, a to hruškovici a slivovici destilované v letech 2002 a 2004.
V Blatné odměřují hořkost už i po kapkách
18.11.2020 | AtBars
V Zámecké palírně Blatná se už pět let pod dohledem mistra destilatéra Václava Šitnera vyrábí hořký bylinný likér Altfernet. Teď k němu přibyl ještě o něco chuťově výraznější Altfernet Bitter, jenž se bude za barem používat pouze po kapkách.
Nemá komu brousit nože, tak z nich bude socha
16.11.2020 | AtBars
Druhá vlna koronavirové pandemie zasáhla i byznys s broušením nožů. Zakladatel brusírny Nože zVostra Marek Neuman se proto rozhodl posbírat staré nože a udělat z nich sochu, která bude následně vydražena a výtěžek pomůže dětské nemocnici.
Podpoř svého barmana hlasem na Instagramu
14.11.2020 | AtBars
Stock Plzeň-Božkov se rozhodl investovat přes sto tisíc korun do podpory barmanů. Stane se tak prostřednictvím instagramové soutěže příznačně nazvané Podpoř svého barmana, jejíž kapacita se naplnila záhy po vyhlášení. Výsledky budou známy v polovině prosince.
Crème de la Crème kombinuje čokoládu s rumem
14.11.2020 | AtBars
Pražské cukrárny Crème de la Crème, z jejichž zmrzlinové nabídky si lze vybírat i prostřednictvím rozvážkových služeb, se pomalu přelaďují na zimní chutě. Honza Hochsteiger při výrobě zmrzlin stále častěji sahá po čokoládě, koření a taky alkoholu.
Nejvíc piva z okýnka se prodá na severu Moravy
13.11.2020 | AtBars
Z partnerských hospod pivovarů patřících pod Plzeňský Prazdroj provozuje výdejové okénko zhruba každá desátá. Zájem o čepované pivo s sebou se pohybuje na úrovni pěti procent běžných prodejů. O něco více ho vyhledávají pivaři v Moravskoslezském kraji.
Třicet medailí pro jediné moravské vinařství
12.11.2020 | AtBars
Česká republika měla na dvanáctém ročníku Hong Kong International Wine & Spirit Competition jediného zástupce z řad vinařství. Na trofej pro nejlepší víno sice nedosáhl, zato si však z Hongkongu dovezl sbírku třiceti cenných kovů.
Fleret přenesl soutěžení z barů do obýváků
12.11.2020 | AtBars
Destilerka Fleret pořádá barmanskou soutěž V obýváku jako v baru, jíž se barmani mohou účastnit z pohodlí svých domovů. Naživo by mělo – pokud to situace dovolí – proběhnout až finále. Ve hře je celkem 30 000 Kč a taky Plnoletá Meruňkovice, jíž obdrží každý z finalistů.
Limitka Heffronu má na etiketě legionáře
11.11.2020 | AtBars
Na 11. listopadu připadá Den válečných veteránů a současně je to i datum návratu československých legionářů zpět do Evropy, k němuž došlo přesně před sto lety. Palírna U Zeleného stromu obě události připomíná limitovanou edicí rumu Heffron.
Původní Chivas Extra nahradí třináctiletý blend
09.11.2020 | AtBars
Základní řada skotské blended whisky Chivas Regal prochází významnou proměnou. Stávající Chivas Extra po pěti letech na trhu nahradí nový třináctiletý blend, který obsahuje sladové whisky, jež zrály po celou dobu v sudech po oloroso sherry.
Lukáš Nevyjel pomáhá vinařům i na farmách
07.11.2020 | AtBars
Nota Bene v době uzavření restaurace neprovozuje výdejní okénko a nevěnuje se ani rozvozu jídla. Neznamená to ale, že by její majitel a šéfkuchař v jedné osobě Lukáš Nevyjel zahálel. Rozhodl se volný čas využít k prohloubení svých vědomostí a vztahů s dodavateli.
Nejlepším barem světa je londýnský Connaught
06.11.2020 | AtBars
Vyhlašování padesáti nejlepších barů světa se letos přeneslo do on-line prostředí a 5. listopadu v půl páté našeho času k monitorům a displejům přitáhlo tisíce zájemců o barové dění. Na jeho konci zaznělo i jméno baru, který vloni v Londýně otevřel Alex Kratěna.
Nové Baileys chutná po slaném karamelu
05.11.2020 | AtBars
Irský smetanový likér na bázi whiskey, jehož historie se začala psát v 70. letech minulého století, se už před časem vydal cestou inovací a průběžně představuje nové příchutě. Na český trh se právě teď dostává jedna z nich – salted caramel.
Rudolf Jelínek Cup proběhl epidemii navzdory
04.11.2020 | AtBars
Podobně jako většinu barmanských soutěží i konání 20. ročníku soutěže organizované vizovickou palírnou ohrozila epidemie koronaviru. Nakonec se ale Rudolf Jelínek Cup přece jen uskutečnil, i když z velké části pouze v on-line prostředí.