Opravujeme whisky klasiku: Algonquin
30.06.2020 | Tomáš Mozr a Bára Urbanová
O některých koktejlech víme jistě jen to, kde vznikly, a jejich autor či datum vzniku zůstávají ztraceny v nánosu dějin. Jedním z nich je Algonquin, další v řadě drinků, které se pokoušíme upravit tak, aby uspěly u současných konzumentů. Na starost ho dostali barmani z BeBopu.
Dražba zážitků a láhví pomůže také barům
29.06.2020 | Bára Urbanová
Organizátoři The World’s 50 Best Bars a obdobného žebříčku nejlepších restaurací ve spolupráci s producenty nápojů a majiteli nejlepších světových podniků pořádají dražbu, jejíž výtěžek bude z velké části věnován na rozjezd barů a restaurací v době pokoronavirové.
Tělo a pohyb: Střed těla
28.06.2020 | Tomáš Pausa
Šestý díl seriálu Tělo a pohyb je zasvěcený středu těla. Jeho posílením lze omezit případné bolesti zad, s nimiž se nejeden barman potýká. Ze všech cviků, které by vám mohly pomoci, jsme vybrali dva – brouka a variaci na plank, která působí i na mobilitu ramen.
Po Znojemsku bude znovu jezdit Vinobus
27.06.2020 | AtBars
Už pátou sezonu zahajuje 1. července Vinobus, jehož trasa po dvou desítkách vinařství sdružených ve VOC Znojmo má celkem pětačtyřicet kilometrů a čtrnáct zastávek. Jízdenky si je možné rezervovat už teď.
Radegast opět podpoří regionální projekty
27.06.2020 | AtBars
Pivovar Radegast vyhlásil další ročník grantového programu Radegast lidem, jehož prostřednictvím podporuje projekty z oblasti péče o přírodní bohatství a udržitelný rozvoj Beskyd. Letos se zaměří také na obnovu společenského a komunitního života.
Dobrá restaurace nemusí stát miliony
26.06.2020 | Bára Urbanová
Aby restaurace k něčemu vypadala, nemusí stát nutně miliony. Dokládá to třeba Vallmo, které v Praze v Podskalí před necelými sedmi měsíci otevřeli Martin Makovička a Petr Flek. Jejich recept ovšem počítá s třemi důležitými ingrediencemi: zdravým rozumem plus spoustou práce a úsilí.
Hanácká vodka pro léto strávené v Česku
25.06.2020 | AtBars
Prostějovská Palírna U Zeleného stromu se rozhodla obléknout na léto jednu ze svých vodek do nového hávu. Láhev i její obsah zůstávají stejné, jiná je ale etiketa – odkazuje na různé aktivity, které lze v letních měsících provozovat.
Od bazénu rovnou na Francouzskou riviéru
24.06.2020 | AtBars
Letní variantu šumivého vína určenou k popíjení s ledem má v nabídce nejedno vinařství, šampaňské domy nevyjímaje. Už nějaký ten pátek k nim patří i Piper-Heidsieck, jenž se nyní rozhodl svou „ledovou“ variaci inovovat.
První linie ze Svijan podpoří záchranáře
24.06.2020 | AtBars
Pivovar Svijany se už během nouzového stavu snažil pomáhat pracovníkům Integrovaného záchranného systému, jimž dodával nealkoholické pivo a další nápoje. Podpořit je chce i limitovanou edicí dvoulitrových plechovek První linie.
Do Traffiku jen na skok – na kávu či sendvič
23.06.2020 | AtBars
Baristé Martin Moravčík a Johnny Rančák se na kávové scéně už nějaký ten pátek pohybují, svoji první společnou kavárnu si ale otevřeli teprve nedávno. Traffik coffee & sandwich nabízí výběrovou kávu a sendviče v jednoduše pojatém interiéru s prvky streetartu.
Známe jména dvanácti finalistů soutěže World Class
22.06.2020 | AtBars
Už na začátku března proběhlo semifinále sedmého ročníku soutěže World Class v České republice. Vzešlo z něj dvanáct finalistů, kteří se o vítězství s ohledem na události uplynulých měsíců utkají až příští rok, na kdy bylo odloženo i globální finále. Známe jména těch, kteří to budou.
Koktejlová štafeta: Rites of Spring
21.06.2020 | AtBars
Jak naložit s tinkturou s tóny šalvěje a hřebíčku? Honza Podlena z Baru, který neexistuje k ní přidal bourbon a pár dalších ingrediencí, jejichž kombinace dala vzniknout koktejlu Rites of Spring. Jeho název odkazuje mimo jiné i na letošní v mnoha ohledech nejisté jaro.
Benjamin má před sebou třetí letní sezonu
20.06.2020 | AtBars
Letos na jaře uplynuly dva roky od otevření pražské restaurace Benjamin. Oslavy kvůli nouzovému stavu proběhnout nemohly, s o to větší energií se ale majitel vršovického podniku Štěpán Návrat spolu s šéfkuchařem Gavinem Lewisem vrhli do příprav letního menu.
Gold Prag nebo Amadeus místo české klasiky
20.06.2020 | AtBars
Na dvou místech v Praze a na dvou v Táboře je možné zajít na zákusek či zmrzlinu, kterých by nebylo, kdyby se před pětadvaceti lety dvě sestry nerozhodly vzdát svých profesí a raději se věnovat cukrařině. Položily tak základ Cafe La Torta.
Bols nově pod křídly Premier Wines & Spirits
19.06.2020 | AtBars
Český distributor vín a destilátů Premier Wines & Spirits navázal spolupráci s nizozemskou společností Lucas Bols. Kromě likérů této tradiční značky u nás bude distribuovat i její genever, ale také Galliano, Passoã či Pisang Ambon.
Molo na Plovárně nabídne relax a street food
18.06.2020 | AtBars
Po sobotních trzích, které se v areálu Občanské plovárny poprvé konaly 6. června, představuje společnost Coloseum Restaurants, jež je jejím provozovatelem, další projekt. Prostranství na levém břehu Vltavy poblíž Čechova mostu má oživit Molo.
Barová akademie: Zodpovědně a s mírou
17.06.2020 | DBA
Úkolem barmana je vytvořit příjemnou atmosféru a naservírovat hostům nezapomenutelný drink. Zároveň na jeho bedra ovšem padá i notná dávka zodpovědnosti. Je potřeba se naučit rozpoznat známky opilosti a podle její míry zvolit k hostům odpovídající přístup.
Tekutá kuchařka Lidí z Baru už se prodává
16.06.2020 | AtBars
Třicet barmanů z gastronomické skupiny Lidi z Baru vyplnilo období, kdy museli zůstat doma kvůli koronaviru, psaním knihy. Jejich Tekutá kuchařka má sto padesát stran, obsahuje šestasedmdesát receptur a k mání je za necelou pětistovku.
Holba bude kulisou pro Hrabalovy Postřižiny
16.06.2020 | AtBars
V areálu hanušovického Pivovaru Holba se bude hrát divadlo. Prostřednictvím herců Moravského divadla Olomouc tu na jediný večer ožijí postavy Hrabalových Postřižin, jejichž děj se v pivovarském prostředí odehrává.
Bhar sází na jednoduchost a vlastní laboratoř
15.06.2020 | Bára Urbanová
Na barové mapě Brna přibyl další podnik – Bhar. Místo našel na okraji centra města, přímo naproti parku Lužánky. Jeho koncept je z velké části postaven na slušně vybavené laboratoři, v níž bude vznikat široká škála koktejlových ingrediencí.