O některých koktejlech víme jistě jen to, kde vznikly, a jejich autor či datum vzniku zůstávají ztraceny v nánosu dějin. Jedním z nich je Algonquin, další v řadě drinků, které se pokoušíme upravit tak, aby uspěly u současných konzumentů. Na starost ho dostali barmani z BeBopu.

Organizátoři The World’s 50 Best Bars a obdobného žebříčku nejlepších restaurací ve spolupráci s  producenty nápojů a majiteli nejlepších světových podniků pořádají dražbu, jejíž výtěžek bude z velké části věnován na rozjezd barů a restaurací v době pokoronavirové.

Šestý díl seriálu Tělo a pohyb je zasvěcený středu těla. Jeho posílením lze omezit případné bolesti zad, s nimiž se nejeden barman potýká. Ze všech cviků, které by vám mohly pomoci, jsme vybrali dva – brouka a variaci na plank, která působí i na mobilitu ramen.

Už pátou sezonu zahajuje 1. července Vinobus, jehož trasa po dvou desítkách vinařství sdružených ve VOC Znojmo má celkem pětačtyřicet kilometrů a čtrnáct zastávek. Jízdenky si je možné rezervovat už teď.

Pivovar Radegast vyhlásil další ročník grantového programu Radegast lidem, jehož prostřednictvím podporuje projekty z oblasti péče o přírodní bohatství a udržitelný rozvoj Beskyd. Letos se zaměří také na obnovu společenského a komunitního života.

Aby restaurace k něčemu vypadala, nemusí stát nutně miliony. Dokládá to třeba Vallmo, které v Praze v Podskalí před necelými sedmi měsíci otevřeli Martin Makovička a Petr Flek. Jejich recept ovšem počítá s třemi důležitými ingrediencemi: zdravým rozumem plus spoustou práce a úsilí.

Prostějovská Palírna U Zeleného stromu se rozhodla obléknout na léto jednu ze svých vodek do nového hávu. Láhev i její obsah zůstávají stejné, jiná je ale etiketa – odkazuje na různé aktivity, které lze v letních měsících provozovat.

Letní variantu šumivého vína určenou k popíjení s ledem má v nabídce nejedno vinařství, šampaňské domy nevyjímaje. Už nějaký ten pátek k nim patří i Piper-Heidsieck, jenž se nyní rozhodl svou „ledovou“ variaci inovovat.

Pivovar Svijany se už během nouzového stavu snažil pomáhat pracovníkům Integrovaného záchranného systému, jimž dodával nealkoholické pivo a další nápoje. Podpořit je chce i limitovanou edicí dvoulitrových plechovek První linie.

Baristé Martin Moravčík a Johnny Rančák se na kávové scéně už nějaký ten pátek pohybují, svoji první společnou kavárnu si ale otevřeli teprve nedávno. Traffik coffee & sandwich nabízí výběrovou kávu a sendviče v jednoduše pojatém interiéru s prvky streetartu.

Už na začátku března proběhlo semifinále sedmého ročníku soutěže World Class v České republice. Vzešlo z něj dvanáct finalistů, kteří se o vítězství s ohledem na události uplynulých měsíců utkají až příští rok, na kdy bylo odloženo i globální finále. Známe jména těch, kteří to budou.

Jak naložit s tinkturou s tóny šalvěje a hřebíčku? Honza Podlena z Baru, který neexistuje k ní přidal bourbon a pár dalších ingrediencí, jejichž kombinace dala vzniknout koktejlu Rites of Spring. Jeho název odkazuje mimo jiné i na letošní v mnoha ohledech nejisté jaro.

Letos na jaře uplynuly dva roky od otevření pražské restaurace Benjamin. Oslavy kvůli nouzovému stavu proběhnout nemohly, s o to větší energií se ale majitel vršovického podniku Štěpán Návrat spolu s šéfkuchařem Gavinem Lewisem vrhli do příprav letního menu.

Na dvou místech v Praze a na dvou v Táboře je možné zajít na zákusek či zmrzlinu, kterých by nebylo, kdyby se před pětadvaceti lety dvě sestry nerozhodly vzdát svých profesí a raději se věnovat cukrařině. Položily tak základ Cafe La Torta.

Český distributor vín a destilátů Premier Wines & Spirits navázal spolupráci s nizozemskou společností Lucas Bols. Kromě likérů této tradiční značky u nás bude distribuovat i její genever, ale také Galliano, Passoã či Pisang Ambon.

Po sobotních trzích, které se v areálu Občanské plovárny poprvé konaly 6. června, představuje společnost Coloseum Restaurants, jež je jejím provozovatelem, další projekt. Prostranství na levém břehu Vltavy poblíž Čechova mostu má oživit Molo.

Úkolem barmana je vytvořit příjemnou atmosféru a naservírovat hostům nezapomenutelný drink. Zároveň na jeho bedra ovšem padá i notná dávka zodpovědnosti. Je potřeba se naučit rozpoznat známky opilosti a podle její míry zvolit k hostům odpovídající přístup.

Třicet barmanů z gastronomické skupiny Lidi z Baru vyplnilo období, kdy museli zůstat doma kvůli koronaviru, psaním knihy. Jejich Tekutá kuchařka má sto padesát stran, obsahuje šestasedmdesát receptur a k mání je za necelou pětistovku.

V areálu hanušovického Pivovaru Holba se bude hrát divadlo. Prostřednictvím herců Moravského divadla Olomouc tu na jediný večer ožijí postavy Hrabalových Postřižin, jejichž děj se v pivovarském prostředí odehrává.

Na barové mapě Brna přibyl další podnik – Bhar. Místo našel na okraji centra města, přímo naproti parku Lužánky. Jeho koncept je z velké části postaven na slušně vybavené laboratoři, v níž bude vznikat široká škála koktejlových ingrediencí.