Než otevře bar, je tu zatím Element Truck
14.06.2020 | Bára Urbanová
Už jen pár týdnů zbývá, než se nový brněnský bar s restaurací Element poprvé zaplní hosty. Ti nejvíc nedočkaví si mohou čekání zkrátit na Moravském náměstí drinkem z trucku stejného jména. Stát tam bude po celé léto.
Tekutý grál a tabulka s drinky místo prvků
13.06.2020 | Tomáš Mozr
Co je svatým grálem mixologie? Podle Michaela Turbacka likér Chartreuse, a tak mu zasvětil celou knihu, kterou následně vydal vlastním nákladem. Emma Stokes zase projevila velký smysl pro řád a systematickou práci – rozhodla se totiž vytvořit periodickou tabulku koktejlů.
BeBop nabízí drinky po láhvích i balíčcích
12.06.2020 | AtBars
I když se do barů postupně vrací život, omezená otevírací doba nutí podniky, aby hledaly i další cesty, jak se dostat ke své klientele. Jednu z možností představují lahvované koktejly. Ve své nabídce je má i BeBop Bar.
Nesuď dveře podle barvy a drink podle surovin
11.06.2020 | Bára Urbanová
Pařížský bar Little Red Door hosty prostřednictvím své nové sestavy koktejlů upozorňuje, že ne vše musí chutnat tak, jak očekávají, a vyzývá je, aby nesoudili dveře podle barvy. Přesně tak se totiž nové koktejlové menu jmenuje – Don’t Judge A Door By Its Colour.
Grand Prix Vinex letos bez veřejné degustace
11.06.2020 | AtBars
V Národním vinařském centru ve Valticích se 8. a 9. června hodnotila vína přihlášená do sedmadvacátého ročníku mezinárodní soutěže Grand Prix Vinex. Šampion a vítězové jsou vybráni, veřejnost ale tentokrát nedostane možnost je ochutnat.
Rum Flor de Caña je uhlíkově neutrální
10.06.2020 | AtBars
Nikaragujský rum Flor de Caña, jehož výrobci se dlouhodobě snaží dodržovat závazek udržitelnosti, nedávno získal osvědčení o neutrální uhlíkové stopě. Po certifikátu Fair Trade jde o další doklad o tom, že se značka chová zodpovědně ke společnosti i planetě.
Roman Foltán chytil v Singapuru druhý dech
09.06.2020 | Víťa Cirok
Ačkoliv mu ještě nebylo ani třicet, má za sebou Roman Foltán bohaté barové zkušenosti, a to přinejmenším ze dvou kontinentů. Prošel si i fází, která měla blízko k vyhoření, nakonec ale chytil druhý dech a s vervou se pustil do nových projektů.
V Sofee nahradila brazilská zrna káva z Peru
08.06.2020 | AtBars
Kávový koncentrát v lahvičkách, s nímž lze připravit výběrovou kávu v podstatě kdykoliv a kdekoliv, doznal změny v receptuře a chuti. Od jara se Sofee and the gang vyrábí z kávových zrn dovážených z Peru, která nahradila ta brazilská.
Unie enologů vybrala dalšího šampiona
08.06.2020 | AtBars
Po téměř tříměsíční pauze vynucené koronavirem se 2. června ve Valticích sešli členové Unie enologů, aby vybrali další vína do žebříčku stovky nejlepších v rámci soutěže Suchá vína online. Z přihlášených dvanácti vzorků u nich uspělo osm.
Barová akademie: Drinky s dotekem kouře
07.06.2020 | Tim Philips-Johansson, DBA
Jedna věc je doprovodit servis koktejlu zajímavým vizuálním efektem, který poutá pozornost všech v místnosti, a druhá obohatit jeho chuť a aroma o další rozměr. K nakuřování drinků je zkrátka potřeba přistupovat s rozmyslem. Pár osvědčených tipů, jak na to, nabízí Tim Philips-Johansson.
V Praze budou trhy už i na plovárně
06.06.2020 | AtBars
V areálu Občanské plovárny, jež je situována na levém břehu Vltavy poblíž Čechova mostu, se od 6. června vždy v sobotu budou konat trhy nabízející kromě ovoce a zeleniny třeba také pivo, víno a občerstvení v podobě street food či ryb na grilu.
V Pandě míchají pět příběhů s různými konci
05.06.2020 | Bára Urbanová
Z nového menu brněnského baru Super Panda Circus si hosté nevybírají koktejly, ale jednu z pěti postav, jejímž příběhem pak procházejí, a spoluurčují tak jeho vývoj i konec. Cestou k pointě ochutnají čtyři až šest drinků, které dané postavě náleží.
June by G’Vine chutná po létě a broskvích
04.06.2020 | AtBars
Odpovědí Maison Villevert na trend ochucených ginů a současně i svěžích letních drinků s nižším obsahem alkoholu je ginový likér June. Jeho základem je i u nás dobře známý gin postavený na vinném základu.
Topinka postavila nabídku na opečeném chlebu
03.06.2020 | Bára Urbanová
Na gastronomické mapě Českého Krumlova přibyl zajímavý bod. V nově zrekonstruovaném domě na okraji centra města vzniklo kromě tří komfortních apartmánů také bistro. Základ jeho menu tvoří variace na jednoduché jídlo – krajíc opečeného chleba.
60 vteřin s Tomášem Paličkou
02.06.2020 | Ondra Hnilička
O své budoucí profesi měl barman a majitel Bonvivant’s CTC Tomáš Palička jasno už jako kluk. I když dnes dává přednost klasice, kdysi mu učaroval flair, jehož je lektorem. Možná se tak stává inspirací pro další barmany, on sám to má ale se vzory trochu složitější.
Convent tak, jak ho známe, letos nebude
01.06.2020 | AtBars
S ohledem na stávající situaci a s ní spojená opatření je naprosto nereálné, aby se letošní Bar Convent Berlin uskutečnil v podobě, jak jsme na něj zvyklí. Jeho organizátoři proto hledali alternativu a našli ji ve formě speciální edice Pouring Digital.