@trendy

    Naprosto ideální svazek

    19.01.2016 | Tomáš Mozr
    Podle odborníka na cocktail pairing Ryana Magariana je snoubení pokrmů s víny limitující. Víno je již hotovým produktem, s nímž jako sommelier nic nezmůžete. Oproti tomu koktejly barmanům pro vytvoření perfektního spojení poskytují prostoru víc než dost…
    číst dále

      Kdo říká, že všechno musí být stejné?

      13.01.2016 | Alex Kratěna
      Přibývá restaurací, které kladou důraz na původ i zpracování surovin a berou v potaz udržitelný rozvoj. Nezbývá než doufat, že se podobnou cestou vydají také bary. Dokáže se nová generace barmanů postavit globalizaci, jež koktejlovým barům nyní vládne?
      číst dále

        Odolné, praktické – a taky efektní

        18.12.2015 | AtBars
        Tradiční materiály mají samozřejmě něco do sebe, proč se ale vyhýbat těm moderním? I za barem najde své uplatnění třeba borosilikátové sklo. Je praktické a odolné, a když mu navíc výrobce dokáže vtisknout efektní design, stojí to přinejmenším za úvahu…
        číst dále

          Avantgarda na stole i za barem

          25.11.2015 | AtBars
          Téma molekulární gastronomie není sice nové, doposud ale na trhu chyběla původní česká publikace, jež by shrnula její postupy a techniky a nádavkem nabídla i konkrétní receptury. Od včera už to zásluhou trojice autorů Koukolíček – Býček – Baťha neplatí.
          číst dále

            Miliónová skříňka na doutníky

            23.10.2015 | AtBars
            Se stejným umem a pečlivostí, jaké věnují výrobě hodinek, umějí Švýcaři přistupovat také k dalším mechanickým i moderními technologiemi vybaveným strojkům. Důkazem budiž skříňka na doutníky, již 22. října světu poprvé představila společnost Imperiali Genève.
            číst dále

              Marketing pěti smyslů

              01.10.2015 | Bára Urbanová
              Součástí marketingu je i disciplína pracující se všemi pěti smysly. Není nová, nicméně doba a technologie jí přejí čím dál víc. V barovém či restauračním provozu je dobré cílit nejen na zrak a chuť, ale i na čich nebo sluch.
              číst dále

                Nová kolekce illy Art od Yoko Ono a SustainArt 2

                21.08.2015 | Ondra Hnilička
                Kolekce Yoko Ono: Opravené šálky, je součástí illy Art Collection. Obsahuje sedm kousků: šest „rozbitých“ šálků, které jsou „opraveny“ zlatou linkou (odkaz na japonské umění kintsugi).
                číst dále

                  Nečekaný zážitek pro všechny smysly

                  06.07.2015 | Ondra Hnilička
                  Spolupráce oblíbeného výrobce koňaku Hennessy s předními světovými umělci pokračuje. Výsledkem je nejnovější limitovaná edice Hennessy Very Special Limited Edition by Ryan McGinness. Tento všestranný umělec, jehož neutuchající inspirací je kosmopolitní New York, vdechl století prověřené tradici ...
                  číst dále

                    Glenmorangie a Ardbeg Kildalton excelují

                    21.04.2015 | Ondra Hnilička
                    Společnost Glenmorangie triumfuje na poli mezinárodních ocenění. Vyhrála dvě ceny na letošních World Whiskies Awards v Londýně a čtyři dvojité zlaté medaile na soutěži San Francisco World Spirits Competition 2015.
                    číst dále

                      K 250. výročí speciální edice

                      04.04.2015 | Ondra Hnilička
                      Od roku 1795, kdy byla založena, je značka Hennessy synonymem kosmopolitního způsobu života. Již v době, kdy toto slovo ještě neexistovalo, bylo globální pojetí obchodu jedním ze základních klíčů filozofie domu Hennessy. Letos uplyne právě 250 let od založení obdivované ikony. U příležitosti...
                      číst dále

                        Budoucnost, technologie a Google Glass

                        18.11.2014 | Ondra Hnilička
                        Becherovka Original byla jednou z prvních značek, které si vyzkoušely aplikaci Hyperlapse. V Hemingway baru natočila pro svůj profil na sociální síti Instagram časosběrné video přípravy koktejlu Beton Bitter. A to necelých 12 hodin po zveřejnění Hyperlapse v App Store. Chytré brýle Google Glass ...
                        číst dále

                          8888 liber za koktejl

                          30.09.2014 | Ondra Hnilička
                          Londýnská čtvrť Mayfair je rájem boháčů, kteří za své domy neváhají „pustit chlup“, byť by se pohyboval v řádech miliard korun. Není tedy divu, že se i ceny v tamních restauracích pohybují proklatě vysoko. Nejinak je tomu v nově otevřené italské restauraci, která nese název Gigi’s.
                          číst dále