@zaznamenáno
Letošní hodnocení Salonu vín se pomalu rozbíhá
26.07.2024 | AtBars
Druhá polovina léta již tradičně patří nominačním kolům Národní soutěže vín. Profesionální degustátoři opět absolvují seriál hodnocení, v rámci nějž posoudí více než dvě tisícovky vín z jednotlivých vinařských regionů České republiky a vyberou z nich ta nejlepší.
Letní IPA z Elektrárny dostala jméno Sunrise
25.07.2024 | AtBars
Experimentální pivovar Plzeňského Prazdroje, jenž od začátku tohoto roku vaří svá piva pod značkou Elektrárna, osvěžil svou nabídku letních speciálů novinkou Sunrise IPA, v níž se lehkost a jemná hořkost snoubí s tóny citrusů a tropického ovoce.
Kdo je ten nejlepší Bloody Mary maker ve městě?
23.07.2024 | AtBars
Před barmany a barmankami z České republiky a Slovenska se v průběhu léta otevírá další a zároveň úplně nová soutěžní výzva. Společnost Maspex a její legendární Żubrówka v ní hledají odpověď na otázku, kdo je ten nejlepší Bloody Mary maker ve městě.
Slovenský gin Toison má i svou nealko variantu
22.07.2024 | AtBars
V Trenčianských Teplicích se od jara roku 2020 destiluje gin, jenž dostal do vínku jméno Toison, sestavu botanicals, mezi nimiž nechybí třeba heřmánek, šípky nebo jahodové listy, a povedenou láhev zdobenou motivem ovčí vlny. Nově je v ČR k mání také v nealkoholické variantě.
Bývalý bankovní trezor přeladil na letní chutě
20.07.2024 | AtBars
Trezork Špork, jenž se nachází v suterénu pražské restaurace Červený jelen a zároveň v prostorách bývalého bankovního trezoru, svým hostům pravidelně předkládá sezonní menu. Z toho letního budou moci vybírat až do konce září.
Brasileiro U Zelené žáby prošlo rekonstrukcí
17.07.2024 | AtBars
Starší ze dvou brazilských restaurací Ambiente prošla rekonstrukcí. Větších i dílčích změn doznal interiér Brasileira U Zelené žáby podle návrhu designérky Denisy Strmiskové. Ubylo dřeva, naopak přibyl kámen a nerez, důraz je nově kladen také na vůně a proměnlivé osvětlení.
Finediningový Benjamin představuje novou posilu
16.07.2024 | AtBars
Pražská restaurace Benjamin pojme najednou pouze deset hostů, a tak si vystačí s malým – pouze dvoučlenným – kuchařským týmem. Jejím šéfkuchařem je už nějakou dobu Jakub Červenka, jemuž nově stojí po boku Melanie Rácová.
Radegast bude na Colours čepovat limitku Rezist
16.07.2024 | AtBars
Pivovar Radegast bude i letos partnerem Colours of Ostrava. Jeho návštěvníkům v průběhu čtyř festivalových dní kromě svého běžného sortimentu nabídne i limitovanou várku piva Radegast Rezist, uvařeného ze speciálně vyšlechtěných odrůd chmele odolných vůči suchu.
L’Osteria je nově také v Dolních Vítkovicích
14.07.2024 | AtBars
První česká restaurace L’Osteria byla otevřena už v roce 2018 v Praze na Národní třídě v moderní budově Drn. Loni v září ji následovala další, a to v objektu Masaryčky, jež rovněž patří k ukázkám novodobé architektury. Třetí L’Osteria se nachází v Ostravě a i ona se pyšní zajímavou lokací.
Prazdroj dá nahlédnout i do méně známých zákoutí
12.07.2024 | AtBars
Plzeňský Prazdroj se letos opět zapojí do festivalu Industry Open. Pro návštěvníky si ve vybraných termínech v období od 5. do 22. srpna připravil speciální prohlídkovou trasu, jež zahrnuje širší výrobní část areálu pivovaru včetně míst, kam se lidé zvenčí běžně nedostanou.
V tašce Ana od Raula Lopeze lze nosit i Ron Zacapa
11.07.2024 | AtBars
Když se vloni v Miami konal Latin American Fashion Summit, obdržel návrhář Raul Lopez od rumu Zacapa ocenění Vizionář roku. Jen u toho ale zdaleka nezůstalo. Tvůrce průkopnické značky Luar následně pro tento guatemalský třtinový destilát vytvořil speciální limitovanou edici.
Francouzský trh se vrací na pražskou Kampu
10.07.2024 | AtBars
Tradiční červencový Francouzský trh se vloni poprvé konal v zahradách Trojského zámku, letos se ale vrací na místo, s nímž byl po léta spjatý – jeho sedmnáctý ročník se opět odehraje na pražské Kampě. Kromě stálic mezi vystavovateli se ho zúčastní i několik nováčků.
San Cosme Mexico Trip očima brněnského barmana
09.07.2024 | AtBars
San Cosme rád dává nahlédnout do výrobního procesu svého mezcalu všem vážným zájemcům o destiláty z agáve. Letos se šance vypravit na San Cosme Mexico Trip prostřednictvím Premier Wines & Spirits naskytla i Dominikovi Hájkovi z brněnského Baru, který neexistuje.
K pizzerii Da Pietro přibyl na stejné adrese Grill
07.07.2024 | AtBars
Na stejné adrese, jakou má vyhlášená plzeňská pizzerie Da Pietro, přibyl další podnik, jehož srdcem je opět oheň. Tentokrát ne ovšem pec na pizzu, ale otevřený gril, s jehož využitím se kromě burgerů, steaků či kuřat připravují třeba i některé dezerty.
Nesoustavný barový kalendář: David A. Embury
06.07.2024 | AtBars
„The Fine Art of Mixing Drinks, 1953, jedna z nejlepších knih, které kdy byly napsány,“ ocenil Jan G. Van Hagen, dlouholetý prezident International Bartenders Association, publikaci Davida Augusta Emburyho, právníka a barmana-amatéra, jenž opustil naše slzavé údolí právě před čtyřiašedesáti...
Crème de la Crème nabízí sorbet s Jägermeisterem
06.07.2024 | AtBars
Majitel pražských zmrzlináren Crème de la Crème Honza Hochsteiger je známý svou zálibou v chuťových experimentech. V létě se v jeho hledáčku už celkem pravidelně ocitají zmrzliny s příměsí alkoholu. Letos do jedné z nich zakomponoval také pomerančový Jägermeister.
Mandarin Oriental se v kuchyni vydal českou cestou
06.07.2024 | AtBars
Pražský hotel Mandarin Oriental po léta lákal hosty na asijské pokrmy své restaurace Spices. Ta už je ale minulostí, nahradil ji Monastiq, jehož cílem je vzdát hold české kuchyni a nechat jejím prostřednictvím strávníky nahlédnout do naší kultury a historie.
Přípravy na Artisans of Taste už nelze moc odkládat
05.07.2024 | AtBars
Přesně v polovině července se ve dvanácti zemích Evropy otevře barmanům a barmankám registrační brána soutěže Artisans of Taste, kterou mohou ve společnosti rumu Diplomático projít až do vítězného cíle v podobě šestidenní cesty do Venezuely. Klíčovými pojmy pro drink, který je třeba vytvořit,...
Better Bar Show v srpnu zažije krakovskou premiéru
05.07.2024 | AtBars
Vzdělávat se, potkávat a inspirovat na lokální bar show má po léta také polská barová komunita. S jedenáctým ročníkem, který proběhne už 5.–7. srpna, ji ovšem letos čeká jedna významná změna – Better Bar Show poprvé nebude hostit Gdaňsk, ale Krakov.
Maestro Reserva je výsledkem experimentu se sudy
03.07.2024 | AtBars
Stálá řada dominikánského rumu Brugal se rozrostla o novinku nazvanou Maestro Reserva. Podepsána je pod ní Jassil Villanueva Quintana, jež do výrobního procesu zakomponovala speciální techniku Dark Aromatic Toasting, která v rumu prohlubuje jeho sladké tóny.