@zaznamenáno
Projekt Crafted for Friends začíná od omáček
20.08.2023 | AtBars
Přerovská společnost Živina, jež se zabývá vývojem a výrobou nejrůznějších přísad a dalších nejen kuchařských ingrediencí, na svých produktech nezřídka spolupracuje s šéfkuchaři a restauracemi. Ze spojení s pražským Červeným jelenem se teď zrodil úplně nový projekt – Crafted for Friends.
Kdo bude držitelem titulu Vinařství roku 2023?
19.08.2023 | AtBars
Čtrnáctý ročník Vinařství roku, jejhož organizátorem je Svaz vinařů ČR, vstoupil do své nominační fáze. Do soutěže se tak až do 11. září mohou hlásit nebo být nominována vinařství v kategoriích malé, střední a velké. Jméno toho nejlepšího zazní 25. ledna 2024 v prostorách Hvězdárny a planetária ...
The Artisan Bar se loučí s létem drinky a hudbou
18.08.2023 | AtBars
Blížící se konec prázdnin inspiroval The Artisan Bar, jenž je součástí pražského hotelu Marriott, uspořádat La Fiesta Night a během ní se s létem rozloučit. Naplánována je na 24. srpna a propukne přesně v sedm večer.
Soutěž s Abuelem už má svých pět semifinalistů
16.08.2023 | AtBars
V posledních týdnech se sociální sítě začaly postupně plnit koktejly, jimiž se barmani a barmanky ucházeli o postup do semifinále Abuelo Bartender Competition. Porota je všechny pečlivě zhodnotila a vybrala pět nejlepších, jejichž autoři dostanou příležitost zabojovat o vítězství. Známe jejich...
Mauritius Imperial je k mání jako Reserva a Nectar
15.08.2023 | AtBars
Už tak široké třtinové portfolio společnosti Premier Wines & Spirits hlásí nový přírůstek v podobě značky Mauritius Imperial Selection. Pochází z ostrova Mauricius a k mání je kromě základní varianty Mauritius Imperial Reserva také jako Mauritius Imperial Nectar.
V přízemí zůstala Eska, v patře nad ní je Štangl
14.08.2023 | AtBars
Karlínská Eska se po rekonstrukci rozdělila na dva samostatné provozy – v přízemí zůstala pekárna, která si nechala své původní jméno a dál nabízí dlouhé snídaně či rychlé obědy, v patře ale vznikla nová restaurace Štangl, jež se zaměřuje především na lokální suroviny připravené udržitelným...
Bruxx se po tři dny zaměří na carpaccio a tatarák
14.08.2023 | AtBars
Pražská restaurace Bruxx bude mít po tři dny v nabídce několik variací na dva oblíbené pokrmy ze syrového masa. Prostor v nich kromě hovězího a telecího dostanou také ryby a dary moře a doprovod jim obstará domácí venkovský chléb přímo z restaurační pekárny.
Prodeje prosecca dál rostou v Česku i ve světě
13.08.2023 | AtBars
Prosecco, jež má 13. srpna v kalendáři svůj mezinárodní den, se nadále těší vzrůstající oblibě. Konkrétně v České republice jeho prodeje rostou nepřetržitě již sedmou sezonu v řadě. A nemůže za to jen popularita koktejlů typu Spritz, jichž je nedílnou součástí.
Mattoni Grand Drink v Becher’s Baru i pro juniory
13.08.2023 | AtBars
Národní kolo soutěže v míchání nealkoholických koktejlů se letos uskuteční v novém formátu. Dějištěm Mattoni Grand Drink bude karlovarský Becher’s Bar, kde se v roli soutěžících kromě zkušených barmanů představí také studenti středních gastronomických škol.
Do kuchyně Trezoru Špork poprvé vstoupilo léto
12.08.2023 | AtBars
I když prázdniny se už přehouply do druhé poloviny, Trezor Špork, jenž je situován v suterénu pražské restaurace Červený jelen, léto ovládlo teprve tento týden. V historii sezonních trezorových menu šéfkuchaře Marka Fichtnera navíc vůbec poprvé.
Proud začal vařit Ventill jako bezlepkové pivo
11.08.2023 | AtBars
Nejprodávanějším pivem ze stálé nabídky plzeňského experimentálního pivovaru Proud je světlý český ležák Ventill. Nyní si ho budou moci dopřát i lidé s intolerancí na lepek – pivovarníci ho totiž během výrobního procesu z tohoto piva odstraňují.
Italicus nově distribuuje Jan Becher Pernod Ricard
09.08.2023 | AtBars
Bergamotový aperitivní likér Italicus si za sedm let své existence dokázal získat přízeň barmanů v mnoha zemích světa, ty české nevyjímaje. Nově je jeho láhvemi bude zásobovat společnost Jan Becher Pernod Ricard, která se letos v létě stala oficiálním distributorem této italské značky.
Značka Targa Florio se rozrostla o dva toniky
08.08.2023 | AtBars
V roce 2021 Kofola představila novou značku limonády ze sicilských citrusů, kterou pojmenovala po slavném ostrovním automobilovém závodě Targa Florio. Od letoška nese jeho jméno také tonik. Kampaň spojená s uvedením novinky vzdává hold hrdinům tohoto okruhu včetně Elišky Junkové.
Nové portské Graham’s vzniklo jako koktejlová báze
07.08.2023 | AtBars
Trend low ABV koktejlů upíná pozornost barmanů k bázím s nižším obsahem alkoholu. Tradiční výrobce portského Graham’s se jim rozhodl jít v tomto ohledu naproti a představil novou produktovou řadu Graham’s Blend, která vznikla přímo pro použití v koktejlech.
The Art of Shaking vstupuje do druhé sezony
06.08.2023 | AtBars
Simone Caporale a Luca Missaglia vloni společně představili on-line vzdělávací platformu The Art of Shaking, jež je určena mezinárodní barmanské komunitě. Projekt dále rozvíjejí a pro druhou sezonu, která nabízí nadstavbu na první sérii videolekcí, si zvolili zajímavé téma – Establish Your Worth.
Hubertus Circle propojil AnonymouS s Murder Inc.
04.08.2023 | AtBars
Jeden z příjemných červencových večerů patřil v pražském baru AnonymouS likéru Jägermeister a jeho superprémiové verzi Manifest, ale také koktejlům, které na jeho bázi vytvořili tamní šéfbarmanka Carola Urru a vzácný host – Craig Robertson z londýnského baru Murder Inc.
Hruškové Baronce nově dělá společnost malinová
02.08.2023 | AtBars
Už před bezmála pěti lety rozšířila Zámecká palírna v Blatné svůj záběr o novinku z kategorie ovocných specialit, jež dostala do vínku nižší obsah alkoholu, chuť hrušky a jméno Baronka. K hruškové variantě nyní přibyla další – tentokrát padla volba na malinu.
AI konkuruje barmanům i vrcholovým manažerům
01.08.2023 | Jakub Slánský
Příkladů využití umělé inteligence v barovém prostředí a návazných oborech v poslední době přibývá, a to zejména co se kreativního procesu týče. AI však najde své uplatnění i v dalších oblastech, vedení firmy nevyjímaje. Nevěříte? Přesvědčit by vás mohla Mika.
BCB dál expanduje, tentokrát je na řadě Asie
31.07.2023 | AtBars
Bar Convent Berlin už dávno překročil hranice Evropy. Nejprve svůj záběr rozšířil o oba americké kontinenty, teď se zaměřil také na Asii. Po BCB Brooklyn a BCB São Paulo přišel na řadu Bar Convent Singapore. Premiéru bude mít letos v listopadu.
Prague Mussel Week už nebude jen záležitostí Prahy
30.07.2023 | AtBars
Organizátoři festivalu Prague Mussel Week, jehož pátý ročník je už s přívlastkem Czech naplánován na poslední zářijový týden, se rozhodli expandovat daleko za hranice metropole. Oslovit se chystají také restaurace či bistra z větších i menších českých a moravských měst.