Vánoce se šneky, kaprem i krocanem
03.12.2017 | AtBars
Za tři týdny začínají Vánoce, a tak restaurace postupně odtajňují svou sváteční a novoroční nabídku. V pražském hotelu Unic se už nyní podává menu adventní, na něž naváže vánoční sestava pokrmů. Na Štědrý den se budou podávat i šneci.
Pro každého jen to nejlepší
02.12.2017 | Ondra Hnilička
Když vás na baru host požádá, abyste mu přinesli to nejlepší, co v baru máte, co před něj postavíte? Naladit se na chuťovou notu úplně neznámého člověka není snadné, zároveň je to ale výzva a prověrka komunikačních dovedností každého barmana.
Myslivec vybral na Movember pětašedesát tisíc
01.12.2017 | AtBars
Palírna U Zeleného stromu podpořila v průběhu listopadu se svou značkou Stará myslivecká Reserve kampaň Movember, která je zaměřená na boj proti rakovině prostaty. Celkem se jí podařilo nashromáždit přes 65 000 Kč.
Vinaři v Texasu utržili šedesát medailí
30.11.2017 | AtBars
Ve druhém ročníku Texas International Wine Competition bylo uděleno 370 medailí. Rovných šest desítek z nich včetně devíti velkých zlatých a třinácti zlatých získali moravští vinaři. Pocty se dostalo i Dr. Luboši Bártovi, jenž účast našich vín pomáhal zajišťovat.
Hledá se nový Johnnie Walker ambasador!
30.11.2017 | AtBars
Máte rádi whisky, nechybějí vám barmanské zkušenosti ani komunikační dovednosti a dokážete čelit výzvám? Pak byste možná právě vy mohli svou budoucí profesní cestu spojit se skotskou whisky Johnnie Walker. První krok můžete udělat právě teď.
Galerie pivních stylů: Lambic
29.11.2017 | Otakar Gembala
Své specifické místo má v belgické pivní produkci spontánně fermentovaný lambic. Významnou roli v jeho výrobě sehrávají kmeny divokých kvasinek a mikroorganismy z ovzduší. Výsledná chuť je v první řadě kyselá, proto se přislazuje, mísí nebo dochucuje.
V Krumlově se rozhodovalo o Barmanovi roku
28.11.2017 | AtBars
Včera v českokrumlovském baru Apotheka proběhl závěrečný díl soutěžního seriálu České barmanské asociace v kategorii Classic. V Apotheka Real Bartenders Competition se tak rozhodovalo nejen o dílčím vítězi, ale i o novém držiteli titulu Barman roku.
Budoucnost hotelových barů je v outsourcingu
27.11.2017 | Alex Kratěna
Ale Kratěna strávil velkou část své barmanské kariéry v hotelovém provozu, a tak s napětím sleduje, jak se tento segment barového byznysu vyvíjí. Podle něj je budoucnost hotelových barů v outsourcingu. Proč si to myslí a kdy a jak tato změna stane?
V kentuckém Bourbonu se znovu destiluje
26.11.2017 | Václav Větvička
Ačkoli dal kentucký okres Bourbon jméno zlatavé whiskey, až do nedávna se právě v něm žádný bourbon nedestiloval. Přinejmenším od prohibice, která místní palírny před bezmála sto lety donutila zavřít. Změna přišla až s otevřením Hartfield & Co.
První Radegastovna v Praze i Čechách
25.11.2017 | AtBars
Plzeňský Prazdroj v Praze-Vysočanech otevřel první Radegastovnu v novém designu, jež je zároveň jeho první provozovnou tohoto konceptu v Čechách. Kromě nošovického piva z tanku nabízí i tradiční speciality z Valašska a Beskyd.
Costa Coffee přichází s konceptem Pronto
24.11.2017 | AtBars
Kavárenský řetězec Costa Coffee otevřel v Praze na Hlavním nádraží novou kavárnu. V České republice jich má sice už na čtyři desítky, tato je však první z konceptu Costa Pronto, který se v zahraničí už nějakou dobu úspěšně rozvíjí.
Je mobil v hospodě sociální přešlap?
23.11.2017 | AtBars
Český svaz pivovarů a sladoven si nechal vypracovat průzkum zasvěcený mobilním telefonům. Z výsledku mimo jiné vyplynulo, že ačkoliv mobily v hospodách běžně používají necelé tři čtvrtiny Čechů, více než třetina to považuje za sociální přešlap.
Odpočinek? Na kole, v lese, s přáteli i bonsají
22.11.2017 | Ondra Hnilička
Práce za barem i na place je náročná a vyžaduje spoustu energie, kterou je následně třeba nějak doplnit. Každý na to má svůj recept – někoho dobíjí sport, jiného rodina nebo třeba hudba. Devíti barmanů jsme se zeptali, jak si svůj volný čas nejraději užívají oni.
Campari a Aperol mění distributora
21.11.2017 | AtBars
Italská společnost Gruppo Campari se rozhodla pro změnu distributora svých vybraných značek na českém trhu. Zatímco například Campari přejde pod křídla Ultra Premium Brands, Aperol bude mít nově ve svém portfoliu Coca-Cola.
Podzimní novinky v Hergetově Cihelně
20.11.2017 | AtBars
Pražská restaurace Hergetova Cihelna do své nabídky na sklonku roku tradičně zařazuje páteční vinné degustace a nedělní brunche. Jejím hlavním lákadlem je ale aktuálně nové podzimně-zimní menu v podání šéfkuchaře Vojtěcha Václavíka.
Diplomático má svou Distillery Collection
17.11.2017 | AtBars
Venezuelský rum Diplomático je nyní k mání také v limitované edici Distillery Collection, která poodhaluje jeho destilační know-how. No. 1 Batch Kettle Rum a No. 2 Barbet Rum do Prahy přijel představit nový maestro ronero Gilberto Briceño.
Vítězný drink Beefeater MIXLDN 7 inspirovalo Brno
16.11.2017 | AtBars
Fashion Club v pátém patře pražského obchodního domu Kotva včera po celý den hostil české národní finále soutěže Beefeater MIXLDN 7. Deset finalistů se nejprve postavilo tříčlenné odborné porotě a večer pak pozvaným hostům, kteří rovněž vybírali svého vítěze.
Atelier Kalina získal novou posilu
15.11.2017 | AtBars
Pražská restaurace Atelier Kalina má nového šéfkuchaře. V jejím čele nadále zůstává Mirek Kalina, po boku mu ale od začátku listopadu stojí Petr Hajný. Společně se zaměřují na moderní českou kuchyni kořeněnou francouzským šarmem.
Voják Steve Schneider v barovém poli
14.11.2017 | Tomáš Mozr
Steve Schneider se za bar poprvé postavil v osmnácti, tu opravdovou barmanskou kariéru však začal budovat až ve čtyřiadvaceti v newyorském baru Employees Only. Dnes, o deset let později, je spolumajitelem stejnojmenného podniku v Singapuru. A nejen to...
Stará myslivecká podporuje Movember
13.11.2017 | AtBars
Palírna U Zeleného stromu se rozhodla věnovat část výnosů z prodeje Staré myslivecké Reserve na prevenci rakoviny prostaty. Movember podporuje i management palírny a její zaměstnanci, kteří pořádají dobrovolnou sbírku.