Joshua Singh představil nový rumový kalendář
30.09.2019 | Tomáš Mozr
V prostorách baru La Casa de la Havana vieja se 25. září uskutečnil masterclass, jehož součástí bylo kromě degustace představení rumového adventního kalendáře, jenž obsahuje čtyřiadvacet třtinových destilátů z různých koutů světa a dvě sklenky.
Šéfkuchaři Alcronu a Mandarinu spojí své síly
30.09.2019 | AtBars
Dva zkušení šéfkuchaři v jedné kuchyni – přesně tak to bude 21. října vypadat v Alcronu. Pozvání Jakuba Černého ke spolupráci na šestichodovém menu přijal Stephen Senewiratne, jehož působištěm je jiný pražský hotel – Mandarin Oriental.
Evoluce koktejlové klasiky: Rob Roy
29.09.2019 | Tomáš Mozr a Bára Urbanová
Málokterý koktejl má tak jasný příběh jako Rob Roy. Je zřejmé, kdy a kde vznikl, podle koho byl pojmenován i jaký drink byl jeho přímým předchůdcem. Známe také důvod, proč jeho originální receptura počítá s blendovanou skotskou whisky. Jen u ní ale zůstat nemusí…
Benjamin má novou posilu a mění první degustaci
29.09.2019 | AtBars
Restaurace Benjamin se za pouhý rok a půl své existence zvládla zapsat do gastronomické mapy České republiky. Ví se o ní i za hranicemi – michelinští komisaři ji zařadili do letošního vydání známého průvodce. Nic z toho ale neznamená, že se nemění a nevyvíjí.
Pavel Tvaroh obdržel medaili Jana Masaryka
28.09.2019 | AtBars
Na českém velvyslanectví ve Velké Británii se 27. září udělovaly Stříbrné medaile Jana Masaryka, které jsou primárně určené Čechům žijícím v zahraničí, kteří tam svou rodnou zemi náležitě reprezentují. Jedním z oceněných byl i Pavel Tvaroh.
Třtinová Republica bude k mání i jako Reserva
28.09.2019 | AtBars
Společnost Stock Plzeň-Božkov se rozhodla navázat na úspěch svého třtinového rumu Božkov Republica Exclusive jeho vyzrálejší variantou. Novinka označovaná jako Reserva obsahuje karibské rumy zrající v dubových sudech až dvanáct let.
Z Vídně si vinaři přivezou téměř 300 medailí
27.09.2019 | AtBars
Ocenění 16. ročníku mezinárodní soutěže vín AWC Vienna se sice budou ve výstavním sále vídeňské radnice rozdávat až 27. října, výsledky jsou však známy již nyní. Pro moravské a české vinaře vyznívají velmi pozitivně – utržili 298 medailí.
Modrá myš chce vrátit život na Stodolní ulici
27.09.2019 | Bára Urbanová
Modrá myš změnila po osmi letech majitele. Daniel Howard ani Lukáš Sikora za sebou sice nemají dlouhá léta praxe v koktejlovém baru, nechybí jim ale snaha, nadšení a touha znovu oživit Stodolní ulici, jež svého času byla pulzující tepnou ostravského nočního života.
Limitovaný Myslivec zrál v sudech po sherry
26.09.2019 | AtBars
Palírna U Zeleného stromu v loňském roce představila limitovanou edici Staré žitné myslivecké Single Barrel, jež se zároveň stala počátkem nové tradice – každý rok by měla následovat další limitka z jiného typu sudů. Letos padla volba na ty po sherry.
Na počátek listopadu připadá Old Fashioned Week
26.09.2019 | AtBars
Až do konce října se mohou bary po celém světě přidat k oslavám koktejlu, který stál na samém počátku dějin mixologie. Old Fashioned Week letos proběhne už popáté a navzdory svému názvu se bude slavit rovnou deset dnů – konkrétně od 1. do 10. listopadu.
Nejlepší česká piva jsou opět z Moravy
25.09.2019 | Otakar Gembala
Vyhlášením výsledků degustační soutěže České pivo, naražením soudku vítězného ležáku a přijetím dvou nových laureátů Síně slávy českého pivovarství a sladařství odstartovaly 24. září v Praze letošní Dny českého piva.
Chivas Regal Ultis 1999 oslavuje trojí vítězství
25.09.2019 | AtBars
Manchester United se před dvaceti lety stal prvním fotbalovým týmem, jemuž se v jediné sezoně podařilo vyhrát Premier League, FA Cup a Ligu mistrů UEFA. A právě tento treble, jak se trojnásobnému vítězství říká, připomíná Chivas Regal Ultis 1999 Victory Edition.
60 vteřin s Veronikou Holou
24.09.2019 | Ondra Hnilička
První ženou v nové sérii šedesátivteřinových rozhovorů je Veronika Holá, šéfbarmanka Cloud 9. S pražským hotelovým barem je spjata celá její dosavadní profesní cesta – nastoupila do něj totiž už během studií. A co dělá, když zrovna nepracuje? Stačí říct jen dvě slova: Harry Potter.
Obliba sake i v České republice pomalu stoupá
23.09.2019 | AtBars
V Praze se pod záštitou Japan External Trade Organization a Japonské asociace výrobců sake a šóčú už třetí rok po sobě prezentovaly vybrané sakevary. Prezentaci kvašeného rýžového nápoje doplnila řízená degustace a seminář věnovaný párování sake s jídlem.
Barová akademie: Optimalizace barové nabídky
22.09.2019 | DBA
Barový displej je místem, na němž během večera opakovaně utkví pohled nejednoho hosta. Nejde přitom o to mít na něm vyskládané stovky láhví nebo ho sestavit jen ze samých rarit a unikátů. Klíčovým pojmem je v tomto případě totiž optimalizace.
Cabaret des Péchés láká na burlesky i koktejly
21.09.2019 | AtBars
Součástí funkcionalistického paláce Jalta na brněnském Dominikánském náměstí bývalo svého času Bio Moderna. Později prostory kina na dlouho osiřely, aby je letos v září vystřídala kabaretní scéna ve francouzském stylu.
Novinky v Zátiší jsou inspirované podzimem
20.09.2019 | AtBars
Šéfkuchař pražské restaurace V Zátiší Igor Chramec se s příchodem podzimu, který se nezadržitelně blíží, rozhodl obohatit menu o čtyři nové pokrmy, které svým charakterem a použitými ingrediencemi aktuální sezonu přirozeně odrážejí.
Ve Vizovicích se míchalo z košer slivovice
19.09.2019 | AtBars
Likérka Rudolf Jelínek 17. září hostila devatenáctý ročník evropského šampionátu v míchání koktejlů z ovocných destilátů. International Rudolf Jelínek Cup 2019 nalákal sedmatřicet soutěžících včetně deseti zahraničních účastníků.
Dobytí světa koktejlem a umění destilace
18.09.2019 | Tomáš Mozr
Jak se to přihodilo, že koktejl dobyl svět? Odpověď na tuto otázku se pokoušejí dát autoři knihy Spirits, Sugar, Water, Bitters. Vcelku široký záběr má i publikace The Art of Distilling, která vychází znovu po deseti letech, a to v revidované a rozšířené podobě.
Pálava je na titulce francouzské knihy o víně
18.09.2019 | AtBars
V Paříži se dnes bude poprvé veřejně prezentovat kniha Wine Explorers z pera francouzského milovníka vína a cestovatele Jeana-Baptisty Ancelota. Jedna z jejích kapitol je věnována moravskému vinařství. Pálava se dokonce dostala na titulní stranu.