Koktejly podle abecedy: Q jako Queens
31.10.2022 | Tomáš Mozr
Audioseriál Koktejly podle abecedy, který má měsíc co měsíc na AtBars.com svou premiéru, v abecedním pořadí představuje rozmanitou škálu příběhů, které se skrývají za více či méně známými klasickými koktejly. Písmeno Q v něm reprezentuje Queens.
60 vteřin s Mirkou Kverkovou
30.10.2022 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Ačkoliv se Mirka Kverková k whisky dostala víceméně náhodou, nakonec jí propadla natolik, že se stala její profesní náplní. Nakupuje ji a prodává, vede řízené degustace, provozuje Whiskerii a založila Ladies Whisky Club. Kolem whisky se tak točilo i jejích 60 vteřin před naší kamerou.
Crème de la Crème na týden ovládne čokoláda
29.10.2022 | AtBars
Zmrzlinárny Crème de la Crème už pošesté vtáhnou své zákazníky do světa čokolády. V rámci čokoládového týdne, který je naplánován na 7.–13. listopadu, jim nabídnou hned několik druhů čokoládových zmrzlin, a to včetně jedné s Grand Marnier.
Červený jelen je na svatého Martina nachystaný
29.10.2022 | AtBars
V období kolem 11. listopadu restaurace lákají hosty na husu s knedlíkem a další svatomartinské speciality. Výjimkou není ani pražská restaurace Červený jelen. Šéfkuchař Marek Fichtner však do svého menu zařadil i pár moderně pojatých chodů.
Hodnocení Vinařství roku se ujala Porota Senior
29.10.2022 | AtBars
Třináctý ročník soutěže Vinařství roku vstoupil do další fáze hodnocení. Ujala se ho Porota Senior, jejímž úkolem je posoudit všechny nominované a vybrat po třech finalistech v kategoriích malá, střední a velká vinařství. Finálová devítka bude slavnostně vyhlášena už 2. listopadu.
Kvíz: Patříte k vyznavačům pálenky ze švestek?
28.10.2022 | AtBars
Podobně jako pivo patří k tradičním českým nápojům také ovocné pálenky v čele se slivovicí. A právě ta se stala tématem našeho říjnového kvízu. Abyste v něm uspěli, musíte něco málo vědět taky o švestkách. Tak schválně, povede se nám vás na nich nachytat?
Na Gold Cock Embassies míří whisky ze sudů po rumu
27.10.2022 | AtBars
Vizovická whisky Gold Cock má v šesti městech České republiky dohromady deset ambasád. Hosté v nich mohou přechutnat celé její portfolio, a to včetně limitovaných edic. Jedna taková, ze sudů po rumu Plantation, na ambasády míří právě teď.
Stock na Whisky Life otevře i raritní whisky
26.10.2022 | AtBars
Na pražskou Novoměstskou radnici se na začátku listopadu po roce opět vrátí mezi whiskaři velmi oblíbený festival Whisky Life Prague. Silné zastoupení v podobě čtyř tematických barů na něm bude mít společnost Stock Plzeň-Božkov.
Prazdroj spustil poradensko-vzdělávací portál
25.10.2022 | AtBars
Z průzkumu Plzeňského Prazdroje vyplývá, že nad existencí každé třetí hospody či restaurace visí otazník a majitelé jednoho procenta podniků jsou rozhodnuti skončit. Aby těm, kteří to ještě nevzdali, pomohl, vytvořil poradensko-vzdělávací program s názvem První u zdroje.
Koktejlová štafeta: Vesper Lynd
24.10.2022 | AtBars
Devátá etapa koktejlové štafety vede z pražských Vršovic necelých 130 kilometrů na západ, do Karlových Varů. Adresátem lanýžové vodky připravené barmany Café Baru Pilotů se totiž stal Patrik Škamla z Becher’s Baru. Přidal ji do twistu na Vesper, který nazval Vesper Lynd.
Svatomartinská budou lehčí a s méně alkoholu
23.10.2022 | AtBars
Ve valtickém Centru Excelence 21. října proběhlo první kolo hodnocení vín usilujících o možnost používat známku Svatomartinské 2022. Uspělo v něm 92 % přihlášených vzorků. Už teď je tedy jasné, že mladých vín se svatým Martinem ve znaku bude letos více než 2,3 milionu láhví.
Bednáři smolili sudy a pasovali nového člena
23.10.2022 | AtBars
Plzeňští bednáři, kteří jsou zřejmě posledními pokračovateli tradičního pivovarského řemesla pracujícími přímo v pivovaru, 18. října dokončili podzimní smolení sudů a současně do svých řad po absolvování tříletého učení a složení tradiční bednářské zkoušky přijali nového člena.
Baileys je k mání také v odlehčené variantě
22.10.2022 | AtBars
Baileys si lze kromě tradiční verze kombinující irskou smetanu a whiskey vychutnat i v různých chuťových variacích. K těm nyní přibylo Baileys Deliciously Light, které je alternativou k Baileys Original Irish Cream s nižším obsahem cukru, a tedy i kalorií.
V Tritonu své umění předvádí Tomáš Kohút
22.10.2022 | AtBars
Restaurace Triton, jež je situována v umělé krápníkové jeskyni vybudované před více než sto lety ve sklepení současného hotelu Adria v Praze na Václavském náměstí, má nového šéfkuchaře. Její zaměření na tzv. artovou gastronomii, jež klade velký důraz na vizuální podobu pokrmů, se ale nezměnilo.
Bar Convent Berlin je zpátky v plné síle
21.10.2022 | AtBars
Berlínské výstavní centrum minulý týden teprve podruhé v jeho relativně dlouhé historii hostilo Bar Convent Berlin. Mezi návštěvníky, vystavovateli i přednášejícími byli rovněž zástupci z Česka a Slovenska. Devíti z nich jsme se zeptali, jak se jim letošní BCB líbil.
Koktejly pomáhají zachraňovat Amazonii
20.10.2022 | AtBars
Amazonské kořeny ginu Canaïma se odrážejí jednak ve složení jeho botanicals, jednak ve snaze podpořit zachování ekosystému deštného pralesa. Do projektu, jehož cílem je přispět k opětovnému zalesňování Amazonie, se zapojily také evropské bary.
BKN přijel k výročí popřát zakládající člen
20.10.2022 | AtBars
Brněnský Bar, který neexistuje letos na sklonku roku oslaví desáté narozeniny. Kulaté jubileum podniku, jenž patří k pionýrům moderní brněnské koktejlové kultury, připomene série eventů. Jeden z nich se právě teď odehrává v sesterském podniku 4pokoje.
V My Friends rozezněli novou koktejlovou sestavu
19.10.2022 | Bára Urbanová
Plzeňský bar My Friends má nové koktejlové menu. Drinky inspirované seriálem Přátelé vystřídaly hudebně laděné koktejly. Co drink to jedna píseň, jeden interpret a taky jedno cédéčko. Barmani oblečení jako bedňáci hostům míchají třeba Jailhouse Rock, Bohemian Rhapsody nebo One More Light.
V holešovické restauraci PRU58 zavládl podzim
18.10.2022 | AtBars
Restaurace PRU58, jejíž koncept je postaven na twistu asijské kuchyně s důrazem na lokální české ingredience, má nové podzimně laděné večerní menu. Každý z pokrmů v něm obsažených si lze objednat samostatně nebo jako součást degustace o šesti, sedmi či osmi chodech.
Barová akademie: Proč je důležité recyklovat?
18.10.2022 | DBA, Bob Gordon
Mnozí podnikatelé v gastronomii považují recyklaci za příliš komplikovanou a nákladnou záležitost. Ve skutečnosti ale nijak složitá není a důsledné třídění odpadu může jejich podnikaní dokonce prospět. Jak? Odpověď nabízí Bob Gordon z britské neziskové organizace Zero Carbon Forum.