Crème de la Crème nabízí i něco na zahřátí
14.01.2023 | AtBars
I když zimní sezona z pohledu výrobců zmrzlin nepatří k nejrušnějším, pražské zmrzlinárny Crème de la Crème se snaží své zákazníky překvapovat i v tomto období roku. Kromě zimně laděných příchutí je lákají také na horký zmrzlinový nápoj.
Jägermeister udal svým Manifestem nový směr
13.01.2023 | AtBars
Ačkoliv se Jägermeister i po bezmála devadesáti letech od svého vzniku vyrábí podle původní receptury a tradičními postupy, prostor se najde i pro novátorské počiny. K těm nejvýraznějším patří Jägermeister Manifest, průkopník kategorie superprémiových bylinných likérů.
World Class se už podeváté hlásí o pozornost
12.01.2023 | AtBars
Už jen dva týdny a pár dnů zbývají do startu devátého ročníku prestižní barmanské soutěže World Class v České republice. Na jeho vítěze čeká opět cesta do velmi atraktivní lokace – globální finále se tentokrát uskuteční v brazilském São Paulu.
Do hledáčku World’s 50 Best se dostaly i hotely
12.01.2023 | AtBars
Organizační tým 50 Best, jenž každý rok zveřejňuje žebříček padesáti nejlepších barů a restaurací světa, se nově zaměří také na hotelové provozy. Poprvé budou výsledky hlasování World’s 50 Best Hotels zveřejněny letos v září.
Kubánský rum patří ke kulturnímu dědictví UNESCO
11.01.2023 | AtBars
Seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO se koncem loňského roku znovu rozrostl o několik položek z oblasti gastronomie. Kromě výroby tradiční francouzské bagety na něj bylo zapsáno také z generace na generaci předávané řemeslo kubánských maestros roneros.
Pytloun Boutique Hotel láká hosty na Talíř
10.01.2023 | AtBars
Součástí hotelu Pytloun Boutique Prague se na přelomu roku stala restaurace Talíř, jejíž koncept je postaven na lokální variaci tapas. Speciality české kuchyně se servírují na malých talířcích, hosté jich tak mají možnost během jediné návštěvy ochutnat hned několik.
Ritz s Escoffierem a historie destilátu z Cognacu
09.01.2023 | Tomáš Mozr
Historie gastronomie je plná inspirativních osobností. Patří k nim dva muži, jejichž příběh vypráví kniha Ritz & Escoffier. Do minulosti se obrací rovněž History of Grande Champagne de Cognac, která velmi pečlivě mapuje 400 let vývoje koňaku se všemi jeho vzestupy i pády.
Soutěžní sezonu otevírá Sūpāsawā Czech Competition
08.01.2023 | AtBars
První soutěží, která se letos hlásí o pozornost barmanů a barmanek, je Sūpāsawā Czech Competition. V premiérovém klání, jehož zadání se poněkud netradičně netočí kolem báze nebo třeba sirupu, ale kyselé složky drinku, jde o zajímavou finanční odměnu.
Salon vín se pomalu chystá na novou sezonu
07.01.2023 | AtBars
Už za necelý měsíc se návštěvníkům v historickém sklepení valtického zámku otevře nová degustační expozice Salonu vín. K ochutnání jim opět nabídne stovku moravských a českých vín, která byla tentokrát vybrána z rekordního počtu 2643 přihlášených vzorků.
Barová akademie: Pět trendů pro letošní rok
06.01.2023 | DBA
Hledání nových chutí, příklon k prémiovým produktům, nárůst obliby kategorie low & no, chuťové variace na spritz a důraz na udržitelnost – to je pět hlavních trendů, které podle expertů oslovených Diageo Bar Academy v letošním roce ovlivní barovou branži.
Do Manifesta na après-ski nebo Silent Eat kino
05.01.2023 | AtBars
Venkovní food hub Manifesto, jenž se předloni v létě zabydlel v Praze na Andělu, díky zastřešení a vyhřívání zůstává v provozu i během zimních měsíců. Pro své návštěvníky má připravenou i sezonou ovlivněnou nabídku – od après-ski party až po horké drinky v Silent Eat kině.
Loňský soutěžní rok byl pro naše vinaře rekordní
04.01.2023 | AtBars
Rok 2022 se z pohledu moravských a českých vinařů, kteří se účastní zahraničních mezinárodních soutěží, velmi vydařil. Za svá vína utržili 1292 medailí, což je dosavadní rekord, a nádavkem k nim přidali ještě několik titulů pro šampiony.
Jaký byl rok 2022? Skvělý, ale taky náročný
03.01.2023 | AtBars
Na vybrané osobnosti z barové branže jsme se obrátili s otázkou, jak z profesního hlediska hodnotí rok 2022 a s jakými plány vstupují do roku nového. V jejich odpovědích převažuje radost z nových výzev, odráží se v nich však i jeden z nejpalčivějších problémů současné gastronomie…
Spirit Radar pomáhá s investicemi do rumu a whisky
02.01.2023 | AtBars
Zejména sběratelům a investorům do whisky a rumu je určena aplikace SpiritRadar.com. Spuštěna byla relativně nedávno, disponuje však daty za dvanáct let. Dokáže tak vypočítat nejen aktuální průměrnou tržní cenu vybraného destilátu, ale také interpretovat informace o jeho historické hodnotě.