Síť pekařských kaváren a bister Zrno a zrnko pokračuje v expanzi. V pořadí desátá pobočka a teprve třetí bistro se nachází na rohu letenských ulic Milady Horákové a Haškovy, poblíž zastávky tramvaje Kamenická, která se propsala i do jeho jména.
Zrno zrnko vzniklo jako řemeslná pekárna v pražských Nuslích, postupně ale otevřelo na různých místech Prahy, od Tylova přes Senovážné náměstí až po Brumlovku, sedm pekařských kaváren plus dvě pekařská bistra na Smíchově a v Revoluční ulici. Třetí teď přibylo na Letné. „Tato čtvrť se spoustou dobrých kaváren a příjemných podniků je pro nás velkou výzvou, věřím ale, že máme co nabídnout a čím zaujmout,“ říká spolumajitel pekárny Zrno zrnko Ondřej Kuchař.
Bistro Kamenická se nachází ve stoleté budově nazvané podle města Riva u jezera Garda, stěny má proto vyzdobené italskými obrazy. Specifikem interiéru je dřevěný strop, který podtrhuje celkovou atmosféru podniku. Součástí provozu je plnohodnotná kuchyně, která ke slanému a sladkému pečivu z domovské pekárny přidává pokrmy určené pro každodenní brunch, jako jsou třeba vejce Benedikt, shakshuka, turecká vejce či croque monsieur. Celý den pak mají hosté na výběr ze sendvičů, plněných ciabatt či domácích dezertů. Během podvečerní passeggiaty si obyvatelé či návštěvníci Letné mohou dopřát sklenku čepovaného frizzante.
Pečivo z Nuslí na Letnou zavážejí až třikrát denně, nechybí mezi ním oblíbené pistáciové croissanty, tradiční moravské koláče ani krachle s italským vanilkovým krémem. Co se kávy týče, Zrno zrnko má vlastní espresso směs z české pražírny Dos Mundos, kterou si hosté nově mohou odnést v zálohovaném kelímku. „Osobně mám Letnou moc rád, žijí tady skvělí lidé. Pro mnohé z nich je stejně jako pro nás důležitá udržitelnost, a proto jsme se rozhodli spustit náš projekt vrátných kelímků právě při příležitosti otevření Bistra Kamenická. Záloha na kelímek je 30 Kč a lze jej pořídit i vrátit v kterékoli z našich pekařských kaváren,“ dodává Ondřej Kuchař.
