@drinky
Správný čas na Irskou kávu
25.01.2017 | Blanche
Pětadvacátého ledna má svůj den drink, který se zrodil jedné pošmourné noci na irském letišti Shannon. Pije se už více než sedm desítek let, ne všude ho ale umějí dobře udělat. A kam na Irskou kávu v Praze? Pár takových míst jsme prověřili…
Limonády pro bohémy
23.01.2017 | Bára Urbanová
Od konce loňského roku se o pozornost hlásí dvě limonády a tonik Bohemsca. Jde o čistě přírodní české prémiové nápoje, které cílí primárně na bary a restaurace. Ostatně ve spolupráci s barmany také vznikly a dostaly po nich jméno – protože co barman, to bohém…
Vzestupy a pády irské whiskey
15.01.2017 | Zdeněk Kortiš
Jedním z klíčových dat v historii irské whiskey je rok 1978. Počet palíren tehdy sice klesl na dvě, zároveň se však začala psát nová kapitola její o poznání zářivější budoucnosti. Dnes je jedním z nejrychleji rostoucích destilátů a má i svou Academy.
Lupič jako předobraz koktejlu
03.01.2017 | Bára Urbanová
The Bankerʼs Bar své první koktejlové menu zasvětil zajímavým postavám – jeho inspiračními zdroji jsou Jesse James, Bonnie a Clyde, Lucky Luciano nebo třeba pražská galerka. Co drink, to twist na klasiku s nějakou zajímavou domácí ingrediencí.
Johnnie Walker na slaně-kouřové cestě
22.12.2016 | AtBars
Představte si drink, který v sobě snoubí mírně sladké tóny s těmi nahořklými a zároveň určitou kouřovost se slaností. Přesně takový je Salted Smoky Way, náš koktejl na bázi Johnnie Walker Red Rye Finish.
Pivo na svátečním stole
21.12.2016 | Otakar Gembala
Každá pivovarská země má svou vlastní sváteční pivní tradici, u nás se pivo na štědrovečerním stole objevilo dokonce dřív než ryba. Dnes jí může dělat doprovod. Jenže které pivo s ke kaprovi hodí nejlíp? I na tuhle otázku jsme našli odpověď.
Galerie pivních stylů: Bock
04.12.2016 | Otakar Gembala
K postnímu období, adventu i vánočním svátkům tradičně patří pivní styl zvaný bock neboli kozel. Charakterizuje ho plná sladová chuť, nižší chmelový nádech, umírněná delikátní hořkost a obsah alkoholu od 6,5 % výše, ale také pestrá škála barev a chutí.
Chcete drink? Nejdřív si přivoňte!
27.11.2016 | Bára Urbanová
AnonymouS Bar má od 5. listopadu nové koktejlové menu. Jmenuje se AnonymouS Scent a obsahuje pouze pět koktejlů. Každý z nich barmani přetvořili do podoby parfému, a tak si hosté ten správný drink vybírají primárně na základě vůně.
7x o kávě – fakta a zajímavosti
24.11.2016 | Blanche
Mnoho průmyslových odvětví klade svůj zlatý věk do minulosti, káva je však na svém vrcholu nejspíš právě teď. A svět kolem ní je plný zajímavých informací. Víte třeba, proč Italové pijí jen jedno cappuccino denně a kde se u nás začala poprvé prodávat káva?
Třikrát sedm koktejlů v baru s duší
13.11.2016 | Bára Urbanová
Bar Prolog v Praze na Andělu v úterý u příležitosti oslav svých prvních narozenin pokřtil nové koktejlové menu. Je v něm jednadvacet drinků. Většinu vymyslel barový tým, pod čtyřmi je ale podepsán Achim Šipl a pod stejným počtem Erik Lorincz.
Představy, kreativita a trocha chemie
31.10.2016 | Bára Urbanová
Dvě desítky drinků a ještě jednou tolik rozdělených do tří degustačních setů. Koktejlová klasika, inspirace přírodou, světem pohádek a ranními rituály. Tak přesně takové je nové a podle všeho poslední koktejlové menu pražského baru Lounge Bohemia.
Cesta k šálku filtrované kávy
25.10.2016 | Blanche
Filtrovaná káva se v posledních letech zabydlela i v českých a moravských kavárnách. Cesta k perfektnímu šálku je ale poměrně náročná. Záleží nejen na kvalitě vstupních surovin, ale také na znalostech a dovednostech toho, kdo ji připravuje.
Ptáčci, Hula Hula a pan Willy Tonka
23.10.2016 | Bára Urbanová
Birds, Local Mule, Mr. Willy Tonka, Coffee Dick nebo třeba Hey Bubble Mama – to jsou jména nových koktejlů v nabídce bratislavského Sky Baru. Celkem je jich v menu čtyřicet, z toho deset nealko. A co je spojuje? Snaha vyvolat na tvářích hostů úsměv.
Cloud 9 spojil staré s novým
05.10.2016 | Bára Urbanová
Cloud 9 má nové koktejlové menu. Snoubí se v něm staré s novým – k drinkům, jež jsou s barem za osm let jeho existence neodmyslitelně spjaty, přibyla twistovaná klasika a také několik signature drinků. Změnila se i nabídka destilátů – je menší, ale pestřejší.
Galerie pivních stylů: Stout
30.09.2016 | Otakar Gembala
Stout znamená v češtině podsaditý, zavalitý, robustní, silný a také rázný či statečný. Leckterou z těchto vlastností lze připsat pivu tohoto jména, jehož historie sahá až do sedmnáctého století. Kořeny má v Irsku, vyrábí se však všude po světě – i u nás.
Drinky podle archetypů a vlastností
14.09.2016 | Bára Urbanová
Bar, který neexistuje a Super Panda Circus mají nová menu. Opět se v nich nešetří nápady, domácími ingrediencemi ani originálními postupy. Tak třeba v Pandě do bitter mixu přidávají cihlu a v Baru infuzují vodku cedrem a vermut popelem z cibulových slupek.
Menu, které vypráví příběhy
01.09.2016 | Bára Urbanová
Pražský bar La Casa de la Havana vieja má nový koktejlový lístek. Hosté si z něj mohou vybírat buď pomocí chuťového diagramu, nebo tak, že se začtou do příběhů, které jednotlivé drinky vyprávějí. Je jich šestnáct a každý se váže k nějaké události.
Trochu jiná Champagne
06.08.2016 | Miloš Danihelka
V Champagni v posledních letech přibývá pěstitelů révy vinné, kteří ji pouze neprodávají šampaňským domům, ale i sami zpracovávají. Každý z nich navíc vyznává trochu jinou filozofii, výsledná vína tak nabízejí širokou paletu stylů, chutí a aromat.
6x o cachaçe – fakta a zajímavosti
23.07.2016 | Jaroslav Pergl
V Brazílii se v současné době vyrábí na čtyři tisíce značek cachaçy a v jednotlivých brazilských regionech se pro jeho označení používá více než dva tisíce názvů. Tenhle třtinový destilát ovšem v zemi svého původu neměl vždycky na růžích ustláno…
Z Dublinu do zbytku světa
07.07.2016 | Ondra Hnilička
Některá piva mají svůj čepovací rituál. Ten pro Guinnesse by měl trvat přesně 119,5 vteřiny. Z toho 70 vteřin se pivo nechává ustálit a vy můžete pozorovat bezpočet drobných bublinek, které stoupají na hladinu. Schválně si tipněte, kolik jich v jedné sklence asi je…