@zaznamenáno
Kdo je nejlepším baristou roku 2019?
24.02.2019 | Jaroslav Slámečka
Česká republika zná od minulého týdne své mistry v přípravě espressa a filtrované kávy. Pražská Pragovka, z níž se stalo vyhledávané místo pro pořádání gastronomických akcí, totiž 16.–17. února hostila národní kolo soutěží Barista roku a Brewers cup.
Tučný čtvrtek ve třech desítkách podniků
24.02.2019 | AtBars
Blíží se konec masopustu, jehož vrcholem je tzv. Tučný čtvrtek. Letos poprvé se k jeho oslavám připojí na třicet restaurací z Prahy, Brna a Plzně. Každá z nich hostům nabídne něco v duchu tradice tohoto masopustního dne.
Šampion v řezu révy je z Vinařství Kovacs
23.02.2019 | AtBars
V Sedleci u Mikulova se 22. února rozhodovalo o vítězi 15. ročníku mistrovství České republiky v řezu révy vinné. O pozlacené nůžky se na vinohradu utkalo na sedm desítek soutěžících, a to ve dvou kategoriích – Elite a Junior.
Barmanem a baristou díky spolku Pomáháme
23.02.2019 | AtBars
Jedním z projektů brněnského nadačního spolku Pomáháme je snaha pomoci znevýhodněným osobám zařadit se do plnohodnotného a samostatného života a většinové společnosti. Třeba i tím, že jim umožní absolvovat barmanský a baristický kurz.
V Crème de la Crème chystají snídaně
22.02.2019 | AtBars
Zmrzlinový salon Crème de la Crème v Praze na Národní třídě rozšiřuje svou nabídku o snídaně. Obložené chleby, sladké i slané palačinky nebo třeba řecký jogurtu s granolou si hosté budou moci objednávat po celý den.
Pařížský Rhum Fest bude zas o něco větší
21.02.2019 | AtBars
Francouzská metropole bude v první polovině dubna opět hostit největší rumový event v Evropě určený jak profesionálům, tak laikům. Rhum Fest Paris 2019 nabídne více než 180 značek z bezmála šesti desítek zemí.
Po růžovém došlo na oranžový Beefeater
19.02.2019 | AtBars
Zatímco před rokem se rodina ginů Beefeater rozšířila o Pink s chutí a vůní jahod, letos k němu přibude oranžově zbarvená novinka – Beefeater Blood Orange. Premiéru bude mít v březnu, zatím ale jen na britském trhu.
V Brně se soutěžilo s calvadosem
19.02.2019 | AtBars
Brněnské barmanské centrum Abzac 17. února hostilo první letošní soutěž profesionálních barmanů zařazenou do Czech Bartenders League. V rámci Calvados Nouvelle Vogue International Trophies 2019 soutěžili ale také junioři a svou kategorii měli i novináři.
Grand Cru bude mít dva šéfkuchaře
19.02.2019 | AtBars
Kuchyni pražské restaurace Grand Cru po odchodu Jana Punčocháře, jenž se chystá na otevření vlastního podniku, povedou hned dva noví šéfkuchaři – Svatopluk Hemmer a Saša Pavlovič. Oba spojují bohaté zkušenosti, a to včetně těch zahraničních.
Středočeským krajem podle mapy pivovarů
16.02.2019 | AtBars
Středočeská centrála cestovního ruchu připravila mapu s dvaceti vybranými pivovary ve Středočeském kraji, kde lze absolvovat exkurzi provozu, dozvědět se zajímavosti o výrobě piva a samozřejmě také něco z místní produkce ochutnat.
Svatý Patrik se letos bude slavit dva dny
14.02.2019 | AtBars
Oslavy svátku svatého Patrika, k nimž se kromě Irska připojuje celá řada zemí světa, mají svou tradici už i u nás. Letos bude Tour svatého Patrika dokonce dvoudenní, patřit jí bude celý třetí březnový víkend. Dojde samozřejmě i na irskou gastronomii.
Známe krále a královnu slovenské kávy
11.02.2019 | Jaroslav Slámečka
Patří Slovensko mezi kávové velmoci? Slovenští baristé se dlouhodobě řadí mezi ty nejúspěšnější na světových soutěžích a z roku 2017 mají dokonce mistra světa v kategorii Coffee in Good Spirits Martina Hudáka. Pro rok 2019 známe čerstvě jména reprezentantů a můžeme jim držet palce na světovém...
Soba nudle podle japonského mistra
09.02.2019 | AtBars
Na konci loňského roku rozvířilo vlny tuzemské gastronomie nové brněnské bistro Ramen, teď se tradiční japonské jídlo hlásí o pozornost i v Praze – nedaleko náměstí Míru našla své místo japonská restaurace Bon, která se kromě ramenu specializuje na nudle soba.
Na Kampu na tresku, do Zátiší na steak
08.02.2019 | AtBars
Pražské restaurace Kampa Park a V Zátiší se rozhodly svá únorová menu zasvětit jedné hlavní surovině. Zatímco na Kampu se po roce opět vrací polární treska, jež má právě teď sezonu, šéfkuchař ze Zátiší vsadil na české vyzrálé hovězí.
Jubilejní Glenmorangie z divokých kvasinek
07.02.2019 | AtBars
V pořadí desátá whisky z Glenmorangie Private Edition, která rok co rok představuje jinou speciální single malt vyrobenou pouze v limitovaném množství, dostala jméno Allta. Výraz, jenž v gaelštině znamená divoký, jí přísluší s ohledem na použité kvasinky.
První letošní medaile jsou z Texasu
07.02.2019 | AtBars
Texas International Wine Competition, jež byla první letošní mezinárodní soutěží vín, vynesla moravským a českým vinařům úctyhodných osmačtyřicet medailí, a to včetně šesti velkých zlatých.
V Dlouhé lze tančit pod noční oblohou
06.02.2019 | AtBars
Na podniky už tak bohatá Dlouhá ulice v centru Prahy hlásí nový přírůstek. Od 1. února je v domě s číslem popisným 26 otevřen Moonclub, který láká mimo jiné na noční oblohu viditelnou proskleným stropem.
Monin Point podpoří studenty odborných škol
05.02.2019 | PR, AtBars
Odborné školy často nemají dostatek finančních prostředků, aby svým studentům umožnily prosadit se v juniorských soutěžích a důkladně se připravit na budoucí profesionální kariéru. Většina z nich je závislá na darech a sponzorských příspěvcích, a přesně proto se společnost Zanzibar, oficiální...
Svijany vsadily na mobilní technologie
04.02.2019 | AtBars
Pivovar Svijany se rozhodl nalákat nové hosty do svých partnerských hospod pomocí mobilní aplikace Cool Ticket. Od loňského listopadu, kdy tuto netradiční kampaň odstartoval, se mu už podařilo oslovit řádově tisíce zákazníků.
Kubánský rum ze sudu po sauternském
03.02.2019 | AtBars
Pernod Ricard začal na Kubě kromě rumu Havana Club vyrábět také Pacto Navio, k jehož dozrávání využívá sudy po francouzském dezertním víně. Inspiraci k tomu našel v historii, ostatně historický základ má i název novinky.