@zaznamenáno
O. Z. Tyler staří bourbon pomocí ultrazvuku
29.08.2019 | Václav Větvička
Kentucká palírna O. Z. Tyler sice klade své počátky až do konce 19. století, pod tímto názvem ale funguje teprve tři roky a majetkem současných vlastníků je jen o dva déle. Ryze současný je ostatně i jejich přístup k výrobě – bourbon totiž místo dlouhého zrání podrobují působení ultrazvuku.
Radegast den nabídne hořkou novinku Ratar
28.08.2019 | AtBars
Na sobotu 31. srpna je naplánován letošní Radegast den. Jeho sedmnáctý ročník však neproběhne v areálu nošovického pivovaru, ale ve Frýdku-Místku. Pivo, včetně jedné novinky, zde bude čepovat mimo jiné i letošní Radegast Mistryně Výčepní.
Druhá Gin Hub Challenge začíná právě teď
27.08.2019 | AtBars
Po premiérové Gin Hub Challenge, na jejímž konci byl letos v květnu výlet pro deset nejlepších barmanů a barmanek do Velké Británie a palíren Beefeater a Plymouth, nastal čas odstartovat druhý ročník ginové hry. Zapojit se opět může pouze šest desítek hráčů.
Convent bude i o kávě a rumech z Mauricia
26.08.2019 | AtBars
Bar Convent Berlin, jenž se uskuteční 7.–9. října, postupně odhaluje svůj program. Návštěvníky letos opět láká mimo jiné i na kávu v barovém prostředí a trendy s ní spojené. Čestným hostem třídenní akce tentokrát bude Mauricius.
Znojemský šampion je z Vinselektu Michlovský
25.08.2019 | AtBars
Dva dny po hodnocení vín mikulovské vinařské podoblasti se ve valtickém vinařském Centru Excelence opět sešly odborné komise Národní soutěže vín, tentokrát aby přechutnaly vzorky od vinařů ze Znojemska. Titul šampiona připadl Vinselektu Michlovský.
Radek David našel inspiraci na cestách
24.08.2019 | AtBars
Pražská restaurace La Veranda se chystá hostům zprostředkovávat světové gastronomické trendy. Kromě stálého menu, jež zahrnuje to nejlepší od šéfkuchaře Radka Davida, bude nabízet i sestavu pokrmů inspirovanou cestami do vyhlášených kulinářských destinací.
Vinařem roku 2019 se stal Mikrosvín Mikulov
23.08.2019 | AtBars
Soutěž Makro Vinař roku už má svého sedmnáctého vítěze. V Praze na Žofíně jím bylo 21. srpna v rámci slavnostního galavečera vyhlášeno vinařství Mikrosvín Mikulov. Stříbro odborná porota přiřkla vinařství Sonberk a bronz Zámeckému vinařství Bzenec.
Mikulovským šampionem je ryzlink z Bzence
21.08.2019 | AtBars
Ve valtickém vinařském Centru Excelence se 19. a 20. srpna hodnotila vína mikulovské vinařské podoblasti přihlášená do letošního ročníku Národní soutěže vín. Šampionem se stal Ryzlink rýnský 2017 pozdní sběr ze Zámeckého vinařství Bzenec.
Lagarto v říjnu otevře svou první cukrárnu
20.08.2019 | AtBars
Severočeské impérium Jana Hawelky, jenž je provozovatelem sítě kaváren Lagarto a restaurace Lagarto J&J, se v říjnu rozroste o nový, čistě cukrářský provoz. Cukrárna Lagarto Emporio najde své místo v Teplicích, v obchodním centru Olympia.
Jägermeister poslal do Berlína tři stážisty
19.08.2019 | AtBars
Od začátku srpna až do konce října našli v německé metropoli svůj dočasný domov tři vítězové stipendijního programu pro barmany, který organizuje Jägermeister. Ve druhém ročníku Jägermeister Scholarship Berlin Edition padla volba na stážisty z Rakouska, Slovenska a USA.
Plzeňské pivo nejlíp čepuje Simon Balonek
19.08.2019 | AtBars
V Plzni 14.–15. srpna proběhlo finále soutěže Pilsner Urquell Master Bartender 2019. Vítězem jejího čtrnáctého ročníku, do nějž byly přihlášeny bezmála tři stovky výčepních z celé České republiky, se stal Simon Balonek z pražské hospody U Kruhu.
Limestone Branch snoubí současnost s historií
18.08.2019 | Václav Větvička
Kentucké palírny lze dělit podle nejrůznějších parametrů, od velikosti produkce až po délku jejich existence. Najdou se mezi nimi takové, jejichž historie se počítá na staletí, i ty, jejichž produkce se postupně rozbíhá. A pak je tu třeba Limestone Branch Distillery, jež v sobě snoubí obojí.
Nová síť kaváren spojí kávu s knihami
17.08.2019 | AtBars
Euromedia Group, jež patří k největším firmám podnikajícím na českém knižním trhu, se rozhodla proniknout i do kavárenského byznysu. První z podniků, kde se budou ke kávě „servírovat“ knižní novinky, otevřela v Praze na Chodově.
Fleret a Neoklas hledají brand ambassadora
15.08.2019 | PR
Barmanko, barmane či milovníku barové gastronomie, dlouho jsem přemýšlel, jakým způsobem hledat člověka na pozici brand ambassadora pro českou značku prémiových destilátů Fleret a jedinečných moravských vín z Neoklasu.
Prazdroj má za hranicemi 144 tankových hospod
14.08.2019 | AtBars
Plzeňský Prazdroj za poslední dva roky výrazně navýšil počet zahraničních restaurací, v nichž se čepuje plzeňský ležák přímo z tanku. V devíti evropských zemích lze aktuálně napočítat již 144 tankoven, což je o šestapadesát víc než v létě předloňského roku.
Nejlepší víno na Slovácku je od Milana Sůkala
14.08.2019 | AtBars
Dvoudenním hodnocením vín slovácké vinařské podoblasti na Moravě minulý týden odstartoval letošní ročník Národní soutěže vín. Titul šampiona odborná porota udělila vinaři Milanu Sůkalovi z Nového Poddvorova za Pinot noir 2017 výběr z hroznů.
Vinař roku se bude vybírat z osmi finalistů
12.08.2019 | AtBars
V Praze na Žofíně budou 21. srpna během slavnostního galavečera vyhlášeny výsledky soutěže Makro Vinař roku 2019. Vybráno už je osm finalistů, z nichž na základě dalšího kola hodnocení odbornými degustátory vzejde konečný vítěz.
V novém menu Tritonu bude fermentované maso
10.08.2019 | AtBars
Restaurace Triton, jež je součástí pražského hotelu Adria, v září představí nové menu. Jeho součastí bude hned několik pokrmů postavených na fermentovaném mase. K srnčímu, které už v nabídce má, přibude ještě fermentovaný sumeček a holub z Anjou.
Radegast dočišťuje vodu a revitalizuje krajinu
08.08.2019 | AtBars
Pivovar Radegast dlouhodobě bojuje proti suchu a za šetrné zacházení s vodními zdroji. Jednou z mnoha aktivit je ekologické čištění dešťových vod, které zároveň přispívá k revitalizaci řeky Morávky a k návratu původní fauny a flóry.
Velké zlato z Berlína pro Vinselekt Michlovský
08.08.2019 | AtBars
Na sklonku července v Berlíně proběhl devětadvacátý ročník Berliner Wein Trophy. Letní edice největší německé soutěže vín nadělil moravským a českým vinařům pětatřicet medailí včetně jedné velké zlaté pro likérové víno Cuvée Royal de Vinselekt 2009.