Do hospod a restaurací míří Beránek
03.03.2018 | AtBars
Už v těchto dnech se ve vybraných restauracích po celé republice začíná objevovat novinka z pivovaru ve Velkém Březně. Speciální polotmavý ležák s granátovou barvou a dlouho doznívající hořkostí dostal jméno Beránek.
Řekni mi, co čteš, ať si to můžu přečíst taky
02.03.2018 | Ondra Hnilička
Co čtou čeští či slovenští barmani a kuchařští mistři? Je toho celkem dost. My jsme je ale požádali, aby vybrali jednu ze starších, třeba i historických publikací a nádavkem jednu z těch novějších. Některé tituly se v jejich výběru opakují, záběr témat je ale jinak poměrně široký.
Danielu Craigovi je dnes padesát!
02.03.2018 | Alex Mikšovic
Britský herec Daniel Craig slaví 2. března 2018 padesáté narozeniny. To by byla v lepším případě zpráva pro odborný časopis věnovaný kinematografii, v horším případě pro bulvár, kdyby…
Svijany zvyšují kapacitu hlavního kvašení
01.03.2018 | AtBars
Zatímco v loňském roce Pivovar Svijany investoval rekordní částku do stáčírny piva do plechovek, letos se rozhodl zaměřit na rozšíření kapacity hlavního kvašení. Náklady se budou pohybovat kolem dvaceti milionů korun.
The Blend by Chivas ještě v dubnu
28.02.2018 | AtBars
Už od ledna mají zájemci z různých míst České republiky možnost alespoň částečně proniknout do umění míchání whisky. V rámci zážitkového programu The Blend by Chivas dokonce dostanou možnost si svůj vlastní blend sami namíchat.
Koktejl 1: Tvaroh, rum & Andy Warhol
26.02.2018 | Alex Mikšovic
Po čtyřech letech se na audioscénu vrací relace v rytmu Lambova ragtimu Champagne Rag. V prvním vydání Koktejlu je řeč o nejpravějším českém rumu Republica Exclusive, slovo v něm dostává Pavel Tvaroh a významné události připomíná Barový kalendář.
V Bellevue se znovu utkají hvězdy
26.02.2018 | AtBars
Pražská restaurace Bellevue se v dubnu opět stane dějištěm kuchařských Hvězdných válek. Jejich v pořadí již osmá epizoda proti sobě znovu postaví dva michelinské šéfkuchaře a také tentokrát půjde o souboj mezi italskou a francouzskou kuchyní.
Poctivé řemeslo se cení, inovace nás ženou dál
25.02.2018 | AtBars
Laura Schacht patří k těm barmanům, kteří si prací za barem nejprve jen přivydělávali během studií, aby pak po letech barové dřiny spojili své jméno s nějakou značkou. Jejím osudem se stalo vzdělávání barmanů pod křídly schiedamské palírny De Kuyper.
Radler bez alkoholu a s bylinnými tóny
24.02.2018 | AtBars
Značka Zlatopramen, jež je spjata s pivovarem v Krásném Březně, rozšiřuje svou nabídku o alkoholuprostý Radler herbal 0,0 %. K dispozici bude ve dvou příchutích: Citron, bezový květ a máta, respektive Černý rybíz a levandule.
Vizovická slivovice po letech z Čačanské rodné
23.02.2018 | AtBars
Do prodeje míří další výroční edice jednoodrůdové slivovice, kterou vizovická palírna připravuje výhradně ze švestek z vlastních sadů. Tentokrát padla volba na stejnou odrůdu jako v premiérové edici ročníku 2009.
V soutěži s Bulleitem bodoval tandem Cash Only
22.02.2018 | AtBars
Bulleit Tandem Competition má své vítěze. Cestu do Athén na Bulleit Party si užije dvojice barmanů z pražského baru Cash Only, ocenění se ale dočkaly ještě čtyři další podniky z celkových sedmnácti, jež do dvoutýdenního klání neváhaly investovat energii, úsilí a čas.
Lišácké jablko přichází s novou příchutí
21.02.2018 | AtBars
Před rokem v dubnu měl na českém trhu premiéru cider Lišácké jablko. Spotřebitele si získal sušší chutí i cenovou dostupností, a tak k němu po necelém roce přibude další chuťová varianta – Lišácké jablko s příchutí hrušek.
Nové barové sklo od Martina Jakobsena
20.02.2018 | AtBars
Portfolio českého designéra Martina Jakobsena se rozrostlo o dvě nové sklenky, které by primárně měly najít uplatnění v barovém provozu. Jednak z nich dokonce počítá s technikou nakuřování koktejlu.
Barmani soutěžili o nejlepší Old Fashioned
19.02.2018 | AtBars
O uplynulém víkendu pokračoval druhým kolem celoroční seriál soutěží České barmanské asociace o titul Barman roku. Tentokrát bylo úkolem soutěžících namíchat variaci na Old Fashioned na bázi whisky Johnnie Walker Red Rye Finish.
Habánské sklepy se pustily do vínovice
19.02.2018 | Bára Urbanová
Habáni, kteří na Moravě pobývali v 16. století a v prvních dvou dekádách 17. století, byli zručnými vinaři, ale také zdatnými vinopalníky. Na tohle jejich umění se rozhodly navázat Habánské sklepy svou novinkou – Vínovicí.
Beefeater MIXLDN jako premiéra s derniérou
18.02.2018 | AtBars
Minulý týden se v Londýně uskutečnilo globální finále soutěže Beefeater MIXLDN. Tři desítky barmanů prošly čtyřmi disciplínami, na základě nichž byla vybrána top 8 a z ní pak další den celkový vítěz. Stal se jím Maxim Schulte z Hongkongu, jenž u poroty bodoval mimo jiné svým koktejlem Stack of...
Svůj gin má i londýnský The Gibson
16.02.2018 | AtBars
K barům, které mají svůj vlastní gin, se před pár dny připojil londýnský The Gibson. Původem slovenský barman Marián Beke, jenž je majitelem a hlavní tváří tohoto podniku, si jako partnera pro ginový projekt vybral Copperhead.
Řada Božkov je bohatší o třtinový rum
16.02.2018 | AtBars
Stock se rozhodl rozšířit svou produktovou řadu Božkov o třtinový rum. Jelikož se na trh dostává v roce stého výročí vzniku Československa, dostal do vínku lehce prvorepublikový nádech a příznačné jméno: Republica Exclusive.
V Plzni opět uvařili velikonoční ležák
15.02.2018 | AtBars
V březnu se v tisícovce hospod po celé republice bude v rámci programu Volba sládků čepovat limitovaná edice velikonočního ležáku Master Zlatá 13. Její kvality včera závěrečnou degustační zkouškou potvrdili sládci Plzeňského Prazdroje.
Příručka pro ženy a příběh jednoho koňaku
15.02.2018 | Tomáš Mozr
Nedílnou součástí pestrého světa barové literatury je vedle odborných knih i odpočinková četba. Z loňské knižní nabídky do této kategorie patří třeba publikace zasvěcená koňaku Hennessy nebo koktejlová příručka určená primárně pro moderní hostitelky.