Téma letošních Chivas Masters? Your Blend

    31.01.2019 | AtBars
    Semináři v Olomouci a Praze za necelé dva týdny odstartuje pátý ročník soutěže Chivas Masters v České republice. Jeho největší novinkou je, že odměna v podobě výletu do Skotska nečeká jen vítěze, ale pět nejlepších soutěžících.

      9x o sake – fakta a zajímavosti

      30.01.2019 | Daniel Prokeš, Prosake
      Se sake je spjato hned několik mýtů nebo přinejmenším nejasností. V první řadě je nutno říci, že nejde o rýžové víno. Věděli jste ale například, že důležitou roli při jeho výrobě hraje speciální houbová plíseň nebo co udává takzvané procento omletí?

        Jameson Black Barrel je pokřtěný ohněm

        29.01.2019 | PR, AtBars
        Zatím jen necelý rok je na českém trhu k mání prémiová varianta nejprodávanější irské whiskey na světě – Jameson Black Barrel. Vznikla jako pocta bednářům, kteří dvojím vypalováním sudů pomáhají zvýšit intenzitu chuti výsledného destilátu.

          Barmanské Vánoce s Charlesem Schumannem

          29.01.2019 | Martin Pučalík
          Pátý ročník Barmanských Vánoc, jenž se konal 22. ledna v Nitře, byl věnován Charlesu Schumannovi, který zde osobně představil film Bar Talks by Schumann. Nejen jeho slovenská premiéra, ale i možnost vidět za jedním barem Václava Vojíře, Erika Lorincze, Stana Vadrnu, Kateřinu Kluchovou, Nouriho..

            Přátelství, Metaxa a fermentovaný žralok

            28.01.2019 | Jan Urban
            Barman pražského Bebop Baru Jan Urban a Frederyk Španer z Black Angel’s se v lednu vypravili na Island. Hlavním cílem jejich cesty bylo hostování v reykjavickém baru Miami Hverfisgata, čas si ale udělali i na obhlídku dalších podniků a ochutnávku místních specialit.

              Kratěna, Berg a Caporale představují Muyu

              27.01.2019 | AtBars
              Trojice světově uznávaných barmanů Alex Kratěna, Monica Berg a Simone Caporale ve spolupráci s nizozemskou De Kuyper Royal Distillers vytvořila vlastní značku likérů inspirovanou Amazonií. Do barového světa Muyu vypraví už v únoru.

                Punčochář se loučí svým „the best of“

                26.01.2019 | AtBars
                Pražskou restauraci Grand Cru po letech opouští její šéfkuchař Jan Punčochář, aby se mohl věnovat vlastnímu projektu. Se svým dosavadním působištěm se rozloučí menu nazvaným The Best of Grand Cru, které se bude servírovat po celý únor.

                  Vinařství roku je opět z kategorie malých

                  26.01.2019 | AtBars
                  V Brně se 24. ledna vyhlašovaly výsledky soutěže Vinařství roku, kterou pořádá Svaz vinařů ČR. Ocenění se udělují v kategoriích malé, střední a velké vinařství a zároveň se vyhlašuje absolutní vítěz. Tím je pro rok 2018 Vinařství Škrobák.

                    Třebíčská whisky si malé cíle neklade

                    25.01.2019 | Bára Urbanová
                    Jediným místem, kde lze zatím ochutnat kompletní portfolio Trebitsch old town distillery, je whisky bar situovaný v historickém centru Třebíče, v někdejší židovské čtvrti. Právě zde našla palírna před lety své zázemí a expandovala odtud po republice i do světa.

                      Sia se chystá na nový lunární rok

                      25.01.2019 | AtBars
                      Rok Psa se pomalu chýlí ke konci, 5. února ho vystřídá rok Prasete. Na oslavy jeho příchodu se chystá i pražská restaurace Sia, jež se zaměřuje na asijskou kuchyni. Po tři dny bude podávat speciální tříchodové menu určené pro dvě osoby.

                        Duše severu a průvodce koktejlovým světem

                        24.01.2019 | Tomáš Mozr
                        Mezi loňskými knižními novinkami stojí za povšimnutí dvě zasvěcené koktejlům: Spirit of the North a The Cocktail Companion. Zatímco první shrnuje skandinávské vlivy, jež nalezly svůj odraz také za barovým pultem, druhá je věnována analýze koktejlové kultury.

                          Bar s výhledem na Baťův mrakodrap

                          23.01.2019 | AtBars
                          V přízemí Obchodního domu Zlín byl na sklonku loňského roku otevřen Bar 1931. Jde o podnik s celodenním provozem, nedílnou součást jeho nabídky ale tvoří také koktejly. Bude mezi nimi i několik tematických jako třeba Svit nebo Mrakodrap.

                            Nejpodstatnější na každém baru je jeho tým

                            22.01.2019 | Bára Urbanová
                            O své budoucí profesi měl Tomáš Palička jasno už v osmi letech, i když tehdy ho sotva napadlo, že si svůj vlastní bar otevře ve dvaadvaceti. „Kdybych se mohl znovu rozhodnout, šel bych do toho zase. A jsem rád, že jsem si ty začátky odbyl jako hodně mladý,“ říká.

                              Čtvrtý pivní idol je z pivovaru Kaiser

                              21.01.2019 | AtBars
                              V Praze o druhém lednovém víkendu proběhlo hodnocení čtvrtého ročníku profesionální degustační soutěže World Beer Idol. Z výsledků, jež byly oficiálně oznámeny až dnes, budou mít největší radost v německém Kaiser Brauerei.

                                Sedm kávových variací v Crème de la Crème

                                21.01.2019 | AtBars
                                Navzdory nízkým venkovním teplotám jsou dveře pražské řemeslné zmrzlinárny Crème de la Crème zákazníkům nadále otevřené a zmrzlinář Honza Hochsteiger dokonce plánuje tematické týdny. Nejprve se zaměří na čokoládu a pak na kávu.

                                  Osm sezon Hry o trůny, osm single malt

                                  20.01.2019 | AtBars
                                  Osmá a zároveň poslední řada seriálu HBO Hra o trůny, jež se začne vysílat v polovině dubna, propojuje fantazijní svět se světem whisky. Důkazem je nejen Johnnie Walker White Walker, ale také limitovaná edice Game of Thrones Single Malt Collection.

                                    V Salonu bude letos o jedno víno více

                                    19.01.2019 | AtBars
                                    V podzemí valtického zámku se chystá nová expozice Salonu vín České republiky pro rok 2019, jež obvykle zahrnuje stovku vín oceněných zlatou medailí ve stejnojmenné soutěži. Letos jich ale díky rovnosti bodů při finálovém hodnocení bude o jedno více.

                                      Na barový trůn usedl pražský AnonymouS

                                      18.01.2019 | AtBars
                                      Soutěž s limitovanou edicí whisky Johnnie Walker White Walker inspirovaná seriálem Hra o trůny má svého vítěze. Všem hodnoceným kritériím v konečném součtu nejlépe dostál pražský bar AnonymouS reprezentující Kingdom of the Isles and Rivers.

                                        Prazdroj zkouší využít mláto na sušenky

                                        18.01.2019 | AtBars
                                        Plzeňský Prazdroj se rozhodl najít nové využití pro mláto, tedy zbytky sladu použitého na výrobu piva. Výsledkem je zkušební série sušenek ve sladké a slané variantě, jež mají ambice být plnohodnotnou, ale zdravější variantou běžných sušenek.

                                          Irský whiskey boom přeje rozmanitosti

                                          17.01.2019 | Zdeněk Kortiš
                                          Irská whiskey je v kurzu. Dokládá to nejen rostoucí počet palíren, který už přesáhl dvě desítky a do budoucna by se měl ještě zdvojnásobit, ale také rozmanité experimenty, které výrobci se svými destiláty podnikají. A nejde jen o dozrávání v různých typech sudů!