AtTalks: Fruits & Herbs Competition z obou stran
28.08.2025 | Jakub Ondříšek
Jak vypadá barmanská soutěž z obou stran baru? V nové epizodě AtTalks mluvíme s barmankou Nikol Tomiškovou, vítězkou kategorie RTD drinků, a Janem Weissem, ambasadorem Becherovky pro Česko a Slovensko, který celou Fruits & Herbs Competition organizoval.
Shanky osedlal pštrosa a vytvořil černý likér
27.08.2025 | AtBars
Ve spojení s likéry na bázi irské whiskey se většině barmanů a patrně i konzumentů na první dobrou vybaví zavedené značky se smetanovou chutí. Pak jsou tu ale ještě novodobé experimenty, třeba takový Shanky’s Whip, black liqueur s tóny vanilky, karamelu i té smetany.
Ambiente slaví 30 let od otevření první restaurace
26.08.2025 | AtBars
Přesně před třiceti lety Tomáš Karpíšek v pražské Mánesově ulici otevřel svou první restauraci – The Living Restaurant. A přesně tohle kulaté výročí si lidé z Ambiente 9. září připomenou. V odpoledních hodinách všech jednatřicet podniků zavře a jejich zaměstnanci se sejdou, aby se společně...
AtBars at Bar Education Symposium – 255 minut inspirace
25.08.2025 | AtBars
Prostory Spojka Events v pražském Karlíně 18. srpna hostily premiérový ročník barového sympozia. Sedm seminářů a jedna panelová diskuze zaštítěné tématem Art of Bars, Art of Creativity na Bar Education Symposium přilákaly na dvě stovky účastníků.
Takeshi Matsuzawa podlehl kouzlu ovocných pálenek
24.08.2025 | AtBars
Na letošní vizovický košt dorazil i japonský barman Takeshi Matsuzawa, jemuž ovocné pálenky učarovaly natolik, že si v Tokiu otevřel bar Pálinka. Zároveň začal ze střední a východní Evropy ovocné destiláty dovážet. Spolupráce se společností Rudolf Jelínek pak vyústila v to, že se stal jejím...
Gin Felicità má mezi botanicals olivy i lanýže
23.08.2025 | AtBars
Poněšický lihovar má nový gin, pod nímž je podepsán nejmladší z rodu Ledajaksových Viktor. Aby ho mohl destilovat, projel prakticky celou Itálii a domů si přivezl pestrou škálu ingrediencí, od citronů z Amalfi přes sicilské olivy až po boloňské lanýže.
Fashion má pro každé znamení zvěrokruhu jiný drink
22.08.2025 | AtBars
Strop olomouckého Fashion Cocktail Baru vypadá jako hvězdná obloha, což jeho barmany původně navedlo k tomu vytvořit koktejlové menu inspirované hvězdami a souhvězdími. A odtud už byl jen kousek ke znamením zvěrokruhu, jimž je aktuální nabídka drinků nakonec zasvěcena.
Vinařem roku 2025 je mikulovské Vinařství Volařík
21.08.2025 | AtBars
V Praze na Žofíně včera večer proběhl závěrečný slavnostní ceremoniál dvaadvacátého ročníku soutěže Vinař roku. Jeho vítězem se stalo Vinařství Volařík Mikulov, jež za sebou v závěrečném hodnocení nechalo dalších osm finalistů.
Gin Birdy už se zahnízdil ve vybraných barech
20.08.2025 | AtBars
Tōsh Distillery rozšířila svůj jalovcový záběr o novinku, jež aspiruje na to stát se pro bary a barmany každodenní volbou při míchání ginových klasik. Je cenově dostupnější než vlajková loď těšetické palírny a místo medvěda má na etiketě ptáky – odtud i její název Birdy.
Sushi.me míchá s matchou a roluje Umami Bomb
19.08.2025 | AtBars
Zajímavé restaurační koncepty se otevírají i v okrajových částech Prahy – příkladem budiž nové bistro Sushi.me, jež v pražských Ďáblicích vybudoval Kamil Opelka. Na menu má kromě japonské klasiky i signature kousky – třeba takovou Lady Flame Bitch.
AtBars at Better Bar Show – na novém lepším místě
18.08.2025 | Bára Urbanová
Když se vloni organizátoři Better Bar Show rozhodl vyměnit Gdaňsk za Krakov, byl to dobrý krok, který event zpřístupnil širšímu publiku. Když pak letos za místo konání zvolil Forty Kleparz, udělali z něj ještě o něco lepší barovou show, což jistě potvrdí i necelé dva tisíce návštěvníků, kteří...
Takoví jsme byli_Václav Vojíř
17.08.2025 | AtBars
Když s barovým řemeslem na počátku devadesátek začínal, snil o tom, že si otevře vlastní bar a naučí lidi milovat koktejly. Obě mise úspěšně naplnil – Bugsy’s letos slaví třicetiny a je bez diskuze, že vybudoval základy, na nichž ostatní podniky dál stavějí. Na cestu zpátky časem nás vzal the...
O pozornost se hlásí Katchi restaurant & cocktails
16.08.2025 | AtBars
Na začátku srpna po sérii červencových pop-upů vstoupil do plného provozu nový gastronomický počin Štěpána Návrata – Katchi restaurant & cocktails. Jeho kuchařský tým v čele se Sierrou Holanovou staví na pěti hlavních elementech a hostům předkládá moderní twist na asijské klasiky.
Na Letní Letné ani letos nechybí Střelnice a Love Spot
15.08.2025 | AtBars
K festivalu Letní Letná už pár let neodmyslitelně patří pestrobarevná rumová střelnice společnosti Ultra Premium Brands, stejně jako přilehlé šapitó, ale také Love Spot, na němž se servíruje pestrá škála G&T s Fever-Tree.
Králem vín je Tramín červený ze Salay Winery
14.08.2025 | AtBars
Dvacátý ročník vinařského projektu Král vín, jehož cílem je nacházet a propagovat nejlepší vína z České republiky, už rozdal svá ocenění. Tím ale jeho letošní program zdaleka nekončí – odstartovaly totiž dvě roadshow, které je nabídnou k ochutnání široké veřejnosti.
Ptám se já: Kolek zpovídá Hovězáka
13.08.2025 | Robin Kolek
Když měl vybrat adresáta pro svých sedm otázek (plus jednu bonusovou) Robin Kolek, rozhodl se zalovit mezi českými barmany, které stejně jako jeho zlákal k práci i životu Londýn. David Hovězák v něm zakotvil zatím na 11 let. Posledních šest je součástí týmu Tayēr + Elementary.
Třetí den BCB se promění ve Working Wednesday
12.08.2025 | AtBars
Berlínské výstaviště se za necelé dva měsíce po roce znovu ocitne v centru pozornosti mezinárodní barové komunity – od 6. do 8. října se totiž opět stane kulisou pro Bar Convent Berlin. Největší evropská oborová akce obměnila svůj tým a přichází i s inovovanými nebo úplně novými formáty....
Srpnové Párování spojí Big Smokers a Alma Wines
11.08.2025 | AtBars
Vršovická restaurace Kro si pro letní měsíce připravila sérii pop-upů nazvanou Párování, která propojuje víno, street food a hudbu. Srpnový díl se ponese ve znamení vinobraní a grilování – síly v něm spojí Big Smokers a Alma Wines.
Sklenky Crémant perlí stejně jako šumivé víno
09.08.2025 | AtBars
Sklářský designér Lukáš Jabůrek vytvořil novou kolekci vinných sklenek, jež se sice jmenují po jednom z francouzských druhů šumivého vína, vzdávají však křehkou poctu i těm ostatním. Děje se tak prostřednictvím drobných bublinek, jež jsou „uvězněny“ uvnitř skla.
60 vteřin s Veronikou Vybíralíkovou
08.08.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Ačkoliv se barmanskému řemeslu věnuje jen něco přes dva roky, už na sebe stihla dostatečně upozornit. Kromě toho, že je Veronika Vybíralíková jednou z výrazných tváří pražského baru L’Fleur, dokázala také zazářit na dvou barmanských soutěžích. Stejně jako během minutového rozhovoru před naší kamerou…