Karlovy Vary brzy znovu ožijí filmovým festivalem. Součástí doprovodného dění bude i letos Mattoni Life Bar, který nabídne mix hudebních vystoupení a módních show a pochopitelně také nealkoholické drinky. Chybět mezi nimi nebude The Nest, vítězný koktejl letošního Mattoni Grand Drink, jehož autorem je Honza Lukas.
Jubilejní 60. ročník Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary proběhne od 3. do 11. července. Mattoni Life Bar, který k jeho programu přispěje i po hudební stránce, bude situován na ploše u Vřídelní kolonády, ve Dvořákových sadech pak festivaloví hosté najdou ještě Mattoni Pop-up Bar. Na obou místech se budou míchat nealkoholické drinky. Vyzdvihnout je možné třeba svěží highball Mattoni60 snoubící minerální vodu s citrusy, sečuánským pepřem a pačuli, který speciálně k šedesátinám KVIFFu vytvořil barový tým Almy, a zejména pak koktejl The Nest, s nímž Jan Lukas na začátku května vyhrál 13. Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů.
Zadání Mattoni Grand Drink není nijak složité, má ale své nástrahy. Reprezentanti dvaceti zemí si účast v mistrovství světa vybojovali nealkoholickým koktejlem namíchaným s využitím minerální vody Mattoni, které musel obsahovat minimálně 100 ml. Aby bylo možné drink snadno replikovat, nesměla jeho příprava vyžadovat žádnou domácí ingredienci, a ohled bylo nutné brát také na zdravější životní styl – obsah kalorií ve 100 ml koktejlu tak nesměl přesáhnout 65 kcal. Za soutěžním barem ho pak v časovém limitu 6 minut museli namíchat 5 porcí.
Honza Lukas z českobudějovického Café Datel si porotu získal koktejlem The Nest, který svým názvem odkazoval na Českou republiku a Karlovy Vary coby „hnízdo“ Mattoni a červeného orla, který je součástí jejího loga. Při výběru surovin se pak inspiroval zdravým životním stylem, který Mattoni dlouhodobě podporuje. Volil proto takové ingredience, které mohou tělu něco přinést, ať už jde o hloubkovou hydrataci nebo regeneraci po výkonu – konkrétně aloe vera a řapíkatý celer. „Receptura mého koktejlu sestává ze 150 ml perlivé Mattoni, 30 ml aloe vera, 20 ml cordialu Paragon Rue Berry a 15 g řapíkatého celeru, jehož listy jsem zvolil i jako ozdobu. Pro zvýraznění vůně drinku jsem pak použil aroma zeleného jablka,“ prozrazuje mistr světa s tím, že základ drinku se spolu s ledem pořádně vyšejkruje, poté se scedí do sklenice s ledem a dolije minerálkou.
„Honzův drink je chuťově bohatý a vybalancovaný,“ hodnotí The Nest zkušený plzeňský barman Martin Vogeltanz, jenž vyhrál Mattoni Grand Drink v roce 2024. A když zaujal i jeho coby předchozího mistra světa, určitě bude chutnat i návštěvníkům karlovarského festivalu.
