@místa

    Bar Splendid má potenciál dostát svému jménu

    25.06.2025 | Bára Urbanová
    Osmadvacátý květen, tedy den, kdy se před 117 lety narodil Ian Fleming, si Grandhotel Pupp symbolicky vybral pro otevření baru Splendid inspirovaného bondovkou Casino Royale. Jménem odkazuje na hotel, v němž se část filmu odehrávala, jeho děj pak inspiroval vznik dvanácti signature drinků.
    číst dále

      Barcelonská Kyara je postmoderní koktejlový bar

      19.06.2025 | Bára Urbanová
      Monica Berg a Alex Kratěna uvedli do života nový barový projekt, který je odpovědí na to, jak by mohl vypadat bar v postmoderní době. Koncept Kyary je inspirován filozofií akordů a k jeho naplnění přispěla parfumářská firma, s jejíž pomocí vybudovali „knihovnu“ destilátů, které do svých variací ...
      číst dále

        Advocatuur provokuje jeneverem i koktejlovým menu

        18.06.2025 | Bára Urbanová
        Záběr hotelové sítě Rosewood se rozšířil o další z hotelů situovaných v evropské metropoli. Proměnil se v něj někdejší amsterdamský justiční palác, což našlo svůj odraz v názvu hotelového baru i jeho koktejlovém menu. Součástí Advocatuur je dokonce i destilační aparatura, na níž vzniká jenever...
        číst dále

          Nový bar Taigen je hodně o svobodě a volnosti

          13.05.2025 | Bára Urbanová
          Od začátku května jsou pražské Vinohrady bohatší o jeden koktejlový podnik – kousek nad náměstím Míru si svůj bar otevřel Tomáš Melzer. Zvolil pro něj jméno Taigen, jež je dostatečně abstraktní na to, aby mu poskytlo maximum volnosti, co se konceptu a drinků týče.
          číst dále

            BLN má ve své DNA zakódovanou přírodu

            18.03.2025 | AtBars
            Příběh berlínské bio palírny BLN se píše už osmým rokem, byť sama existuje teprve pět let, z toho tři na stávající adrese. Její nastavení je ale po celou dobu stejné – transformovat do tekuté podoby bio suroviny z kontrolovaného ekologického zemědělství, a dostat tak do láhve přírodu samotnou.
            číst dále

              Malostranská Alenka je pozvánkou do říše divů

              13.02.2025 | Bára Urbanová
              V žebříčku deseti nejpřekládanějších knih na světě má své neochvějné místo Carrollova Alenka v říši divů, jež se dočkala překladu do 174 jazyků. Inspiruje rovněž zástupce dalších oborů, barmany nevyjímaje. Zhlédli se v ní i majitelé nového baru, jenž byl v lednu otevřen v Praze na Malé Straně.
              číst dále

                Minus One dává na výběr mezi Occultem a Poppy

                14.12.2024 | Bára Urbanová
                Pražský Grand Hotel Evropa dostal po deseti letech šanci znovu zazářit, a to coby první zástupce značky W Hotels v České republice. Kromě ubytovací kapacity působí lákavě i jeho gastronomická nabídka, z pohledu barové komunity je pak nejzajímavější ta její část, jež se ukrývá patro pod úrovní ulice.
                číst dále

                  V polovině října naplno ožije Alma klub

                  29.09.2024 | AtBars
                  Po opening party, jež proběhla v polovině června, a dvou týdnech zkušebního provozu si dal klubový prostor pražského gastronomického komplexu Alma prázdninovou pauzu. Teď na podzim ale postupně ožije a hostům nabídne večery s dýdžejem a koktejly inspirované disco érou konce sedmdesátých let.
                  číst dále

                    Forbína už rozehrává svá představení nejen pro zvané

                    23.08.2024 | Bára Urbanová
                    Po sérii party jen pro zvané 23. srpna vstupuje do zkušebního provozu pražský bar Forbína. Situován je nad Divadelní ulicí a naproti Národnímu divadlu, což se promítlo do jeho konceptu, interiéru a koktejlového menu. Ostatně i jeho grand opening je naplánován na začátek září, kdy startuje nová...
                    číst dále

                      Monk už není jen bistro, ale také koktejlový bar

                      16.08.2024 | Bára Urbanová
                      Převážná část pražského barového života se, co se centra metropole týče, koncentruje na pravém břehu Vltavy, tedy na Novém a Starém Městě a Josefově. Koktejlovým podnikem, který se snaží přitáhnout pozornost také k Malé Straně, je zbrusu nový bar Monk.
                      číst dále

                        Součástí Máje je i bar táhnoucí se přes dvě patra

                        26.06.2024 | AtBars
                        Zrekonstruovaná budova někdejšího obchodního domu v Praze na Národní třídě vyvolává velké emoce. Máj Národní, jak se nové centrum zábavy, her a zážitků nyní jmenuje, své dveře široké veřejnosti oficiálně otevřel 24. června a láká ji i na jídlo nebo na drink. Barových „nej“ nabízí hned několik…
                        číst dále

                          Novým revírem Vaška Jahna je karlínský Revír

                          26.04.2024 | Bára Urbanová
                          Vašek Jahn patří k barmanům, kteří se rozhodli vyrazit za prací na sever Evropy. Od začátku letošního roku už je ale zpět v Praze, kde se postavil do čela nového karlínského baru. Neon přímo proti jeho vchodu hlásá, že Karlín je náš revír. Vlastně spíš Revír, protože přesně tak zní název podniku.
                          číst dále

                            Palác Lucerna rozšířil svůj záběr o café bar

                            26.03.2024 | Bára Urbanová
                            Více než sto let starý Palác Lucerna situovaný v centru Prahy mezi ulicemi Vodičkova a Štěpánská od konce loňského roku rozšířil svůj gastronomický záběr o Lucerna Cafe Bar. Otevřený je od rána až do pozdních večerních hodin, přičemž s přibývajícím časem se mění jeho nabídka i atmosféra.
                            číst dále

                              Pražský bar s adresou místo jména už jede naplno

                              03.03.2024 | Bára Urbanová
                              Už loni v květnu zahájil zkušební provoz nový podnik Americká 32, teprve na sklonku roku se ale rozjel naplno, tedy včetně kuchyně. Hostům tak teď kromě koktejlů umí nabídnout třeba i steak grilovaný ne dřevěném uhlí nebo rostbíf připravený podle vlastní vyladěné receptury.
                              číst dále

                                Savage Bar jde svým konceptem proti průměrnosti

                                23.02.2024 | Bára Urbanová
                                O vlastním podniku sní celá řada barmanů. Carola Urru a Štěpán Šimánek si tenhle sen splnili letos zkraje února, když v Praze otevřeli Savage Bar. Stalo se tak navíc v rekordním čase – od Carolina rozhodnutí vydat se vlastní cestou po první směnu v Savage uplynulo prakticky jen několik týdnů.
                                číst dále

                                  Starý a nový Point dělí víc než jen 600 metrů

                                  29.12.2023 | AtBars
                                  Point se na barovou mapu Prahy zapsal už v době, kdy se nacházel na Betlémském náměstí. Letos se zkraje podzimu přestěhoval zhruba o 600 metrů dál na náměstí Franze Kafky, a to rovnou do domu, v němž tento spisovatel bydlel. A nové místo před ním otevřelo i nové možnosti.
                                  číst dále

                                    Dobře utajené dveře do Chandu osvětluje úplněk

                                    19.11.2023 | Bára Urbanová
                                    Singapur se už řadu let pyšní silnou česko-slovenskou barmanskou komunitou. K těm, kdo zde v poslední době otiskli svou stopu, se jednoznačně řadí Vojta Bažant. Jeho jméno je čerstvě spjato s novým speakeasy barem, jenž byl otevřen teprve v polovině října v hotelu The Robertson House.
                                    číst dále

                                      Londýnský Scarfes bilancuje a má i důvod slavit

                                      29.10.2023 | Bára Urbanová
                                      Desetileté jubileum londýnského Scarfes našlo svůj odraz v novém koktejlovém menu, jež je do určité míry bilanční, ale také v barové tour, kterou zástupci baru podnikli a podnikají doslova po celém světě. V říjnu je jejich cesta přivedla až do Singapuru – a pro svůj pobyt zde měli hned dva...
                                      číst dále

                                        Alma brzy naplno využije každý svůj čtvereční metr

                                        03.10.2023 | Bára Urbanová
                                        Otevřením wine baru se hostům zpřístupní i poslední část gastronomického komplexu Alma situovaného v centru Prahy. Ambiciózní projekt Petra Němce a Vojtěcha Václavíka si říká o pozornost nejen kuchyní či koktejly, ale taky pekařskými a cukrářskými výrobky, naturálními víny a fermentovanými nápoji.
                                        číst dále

                                          San Cosme otevírá dveře i okno do moderního Mexika

                                          15.09.2023 | Pavel Weiss
                                          Pozice ambasadora s sebou přináší i možnost cestovat po světě a seznamovat se se zastupovanými produkty přímo v místech, kde se vyrábějí. Pavla Weisse, spirit ambasadora společnosti Premier Wines & Spirit, letos na jaře jedna z takových cest dovedla až do Mexika, konkrétně do míst, kde vzniká...
                                          číst dále