@místa

    Bar s oltářem a sklepní zimní zahradou

    09.01.2018 | Bára Urbanová
    Na přelomu ledna a února přivítá své první oficiální hosty nový bar v Praze na Vinohradech – Martinez. Jedním z jeho lákadel bude kromě koktejlů a knedlíčků dim sum neotřelý interiér. Místo baru má mramorový oltář a v útrobách ukrývá sklepní zimní zahradu.

      Rum z ostrova, který nebyl k ničemu

      29.12.2017 | Václav Větvička
      Ostrov Saint Croix v minulosti dostával různá jména, včetně několika hanlivých. Indiáni mu původně říkali Ay Ay, pak u jeho břehů ale přistál Kolumbus a překřtil ho na Santa Cruz. Ti, kdo přišli po něm, tento název respektovali a svůj základ v něm má i jméno rumu, který se na ostrově vyrábí.

        Levitate snoubí Asii a sever také s koktejly

        10.11.2017 | AtBars
        Chcete-li detailně prozkoumat nabídku nové pražské restaurace Levitate, nejlépe tak učiníte prostřednictvím dvanáctichodového menu, které představuje dokonalý průřez její asijsko-nordickou kuchyní. A co k němu? Párovat ho můžete s vínem, ale i s koktejly.

          Conigliaro a Le Dorner otevřeli v Cognacu bar

          22.10.2017 | Robin Kolek
          Tony Conigliaro a dosavadní bar manažer 69 Colebrooke Row Guillaume Le Dorner v létě společně otevřeli nový bar. Nenajdete ho ale v Londýně ani v jiné evropské metropoli, nýbrž ve francouzském Cognacu. A zdejší nabídka? Samozřejmě hlavně koňak.

            V kávě má Toronto ještě co dohánět

            26.09.2017 | Jiří Vyzourek
            Bez kávy si v Torontu svůj den umí představit jen málokdo. Většinou se tu ale pije silná a hořká a o její přísun se starají především velké kavárenské řetězce. Postupně se však na trhu začínají etablovat i malé pražírny a kavárny s výběrovou kávou.

              Třináct míst na barové mapě Ukrajiny

              24.09.2017 | AtBars
              Pořadatelé Barometeru, jenž je ukrajinskou obdobou bar show, jsou zároveň organizátory Salt Awards udělovaných i v barové kategorii. Požádali jsme je proto o doporučení na ty nejlepší podniky. Výsledný výběr čítá 13 barů a kromě Kyjeva zahrnuje Lvov, Charkov a Čerkasy.

                Nová kapitola v příběhu Four Roses

                15.09.2017 | Bára Urbanová
                V Evropě nebo třeba Japonsku patří bourbon Four Roses k dobře známým značkám. Ve Spojených státech ale málem upadl v zapomnění. Teprve s novým miléniem se bourbon se čtyřmi rudými růžemi vrátil na americký trh. A v Lawrenceburgu se kvůli tomu začalo stavět…

                  Crucible? Laboratoř plná inspirace

                  08.09.2017 | Alex Kratěna
                  Jak by se vám líbilo mít k dispozici prostory vybavené tou nejmodernější barovou a kuchyňskou technikou, kterou byste mohli za členský poplatek volně využívat a ještě se nádavkem od ostatních něčemu novému naučit? V Londýně jedno takové místo nedávno otevřeli.

                    Nový projekt Quixotic: Les Grans Verres

                    13.08.2017 | Alex Kratěna
                    Nový pařížský podnik Les Grands Verres se zabývá udržitelným rozvojem v moderní gastronomii. Téměř nepoužívá sklo, šetří vodou a má vlastní zahradu, kompost i včelí úl. To všechno přímo v centru Paříže, v největší evropské galerii moderního umění.

                      Barman a šéfkuchař otevřou Atelier

                      10.08.2017 | Bára Urbanová
                      Barman Milan Bukovský a šéfkuchař Jakub Zatloukal Škaroupka se rozhodli zúročit své zkušenosti ve společném podniku. Bude to bar a zároveň bistro, které oběma poskytne dostatek prostoru se plně realizovat a předvést, kolik kreativity v sobě mají. I proto mu ostatně dali název Atelier.

                        The Alchemist si hraje s osudem

                        09.07.2017 | Bára Urbanová
                        Jako v Šifře mistra Leonarda si musejí připadat všichni ti, kdo se zapojili do hry pražského baru The Alchemist. Jen se nehoní za tajemstvím svatého grálu po Francii či Velké Británii, ale řeší rudolfinskou záhadu a klíče k ní nacházejí prostřednictvím koktejlů.

                          Crazy Daisy už rozjíždí svou show

                          02.07.2017 | Bára Urbanová
                          V suterénních prostorách paláce Astra ve spodní části pražského Václavského náměstí pomalu rozbíhá svůj provoz koktejlový bar Crazy Daisy. Interiér podědil po prvorepublikové vinárně, pod taktovkou Achima Šipla tu však dostane prostor i molekulární a progresivní mixologie.

                            Za bar smějí pouze blondýny

                            30.06.2017 | Bára Urbanová
                            Před týdnem se na pražské barové scéně bez jakékoliv předchozí kampaně či šuškandy mezi barmanskou komunitou objevil nový bar Blondies. Má lehce industriální nádech, inspirován je americkou klasikou a svému názvu dostává tím, že v něm pracují jenom blondýny.

                              Malý bar s velkým charizma

                              21.06.2017 | Bára Urbanová
                              Šéfbarman American Baru londýnského hotelu Savoy Erik Lorincz se rozhodl na rodném Slovensku otevřít vlastní podnik. Antique American Bar je situován na bratislavském Starém Městě, má pětatřicet míst a v koktejlovém menu pouze dvanáct položek – samou koktejlovou klasiku.

                                Když se banka změní na Kantýnu

                                03.06.2017 | AtBars
                                V únoru musel kvůli rekonstrukci Státní opery zavřít Čestr, záhy ho ale několik stovek metrů dál nahradila Kantýna. Styčné body mezi nimi existují, ne nadlouho poslední přírůstek do rodiny Ambiente má ale svůj osobitý koncept. Je to prostě kantýna…

                                  Co nový bar, to originál

                                  22.05.2017 | Eduard Ondráček
                                  Singapurská barová scéna za poslední rok zaznamenala hned několik zajímavých přírůstků. K těm nejzajímavějším patří Employees Only, Crackerjack a Grand Lobby and Bar Atlas. Shodují se pouze v originalitě svých konceptů, jinak se každý vydává svou vlastní cestou.

                                    Le terroir se změnil a expanduje

                                    11.04.2017 | Bára Urbanová
                                    Restaurace Le terroir prošla po roce pod novým majitelem rekonstrukcí a kompletní proměnou. Změnila nejen interiér, ale také šéfkuchaře. Ten původní se nyní naplno realizuje v Bistrot 104 na Vinohradech. Novinkou je i francouzský tapas bar Terroir’s.

                                      Praha má svůj hororový bar

                                      07.04.2017 | Bára Urbanová
                                      Od 24. března je v provozu bar, v průběhu dubna by měla přibýt i hororová expozice – takový je aktuální stav nového podniku, o němž leccos napovídá už jeho název: Prague Fear House. V centru Prahy se tak hosté mohou bát i se sklenkou koktejlu v ruce.

                                        Když vinaří „polárníci“

                                        27.03.2017 | Martin Křístek
                                        Česká republika bývá označována za jednu z nejseverněji položených vinařských zemí a místní vinaři si často stýskají, že nemají takové podmínky jako ti francouzští nebo třeba jihoameričtí. Réva se přitom pěstuje a víno vyrábí i podstatně severněji. Například ve Finsku…

                                          Aby každý dostal, co mu náleží

                                          17.03.2017 | Bára Urbanová
                                          Trvalo dlouhých šedesát let, než se do irského Tullamoru vrátila výroba stejnojmenné whiskey. V areálu moderní palírny, jíž lze v doprovodu distillery ambassadora navštívit, se navíc stále staví. Ještě letos by se sem měla přesunout kompletní výroba Tullamore D.E.W.