Vinohradské Café Buddha se vrací ke kořenům
14.03.2019 | AtBars
Tým Café Buddha v Balbínově ulici v Praze na Vinohradech se rozhodl zúročit osmileté zkušenosti nasbírané během existence restaurace a promítnout je do nového menu nazvaného Back to basics. Nově myslí také na děti a na hosty, kteří chtějí jídlo sdílet nebo toho ochutnat víc.
Galerie pivních stylů: Bio, eko, organic
13.03.2019 | Otakar Gembala
Ačkoliv české pivaře trend piv označovaných jako bio, eko či organic zatím naplno nezasáhl, i u nás se – obdobně jako ve všech ostatních pivně orientovaných evropských zemích – vyrábějí. Na Spojené státy ale zatím nemáme – tam se koná už i Organic Beer Fest.
Nejlepším bourbonem je výroční Four Roses
12.03.2019 | AtBars
Zatímco na globální výsledky World Whiskies Awards 2019 si počkáme až do 28. března, kdy se budou v Londýně vyhlašovat v rámci slavnostního večera, ocenění v amerických kategoriích už byla rozdána. Radost z nich měla zejména palírna Four Roses.
Botanicals Indlovu jsou ze sloního trusu
11.03.2019 | AtBars
Invence výrobců ginu podle všeho nemá hranice. Tedy alespoň Les a Paula Ansleyovi z Jihoafrické republiky se je rozhodli posunout zas o pořádný kus dál. Jejich gin Indlovu se vyrábí s využitím botanicals získaných ze sloního trusu.
Vinaři přivezli z Paříže pět desítek medailí
11.03.2019 | AtBars
Ve francouzské metropoli se 6. března vyhlašovaly výsledky pětidenního hodnocení vín pětadvacátého ročníku mezinárodní soutěže Vinalies Internationales. Moravští a čeští vinaři v Paříži letos vybojovali celkem čtyřiapadesát medailí.
Neprůstřelné myšlenky proměněné v realitu
10.03.2019 | Bára Urbanová
Je možné skloubit v jediném podniku dobré jídlo, pivo, kávu i drinky? Touto myšlenkou se už pár let zabývá tým stojící za pražskými bary AnonymouS a AnonymouS Shrink’s Office. V realitu se ji – zatím v rámci zkušebního provozu – snaží uvést v Ideas are Bulletproof.
Dom Pérignon 2008 je jiný než ostatní
09.03.2019 | AtBars
Od června loňského roku se postupně na jednotlivých světových trzích představuje champagne Dom Pérignon 2008. Váže se k němu hned několik zajímavostí, které ho odlišují od ostatních vín z produkce slavného šampaňského domu.
Ginové variace z harringtonské farmy
08.03.2019 | AtBars
V samém středu Anglie se na farmě manželů Warnerových od roku 2012 vyrábí v malých várkách gin Warner’s, jenž kromě základní suché varianty a sloe ginu zahrnuje ještě čtyři ochucené variace. Všechny jsou od počátku března k mání také na českém trhu.
Do druhého kola s Bulleitem a kávou či pivem
06.03.2019 | Bára Urbanová
Šestý ročník soutěže World Class v České republice už má svých osm finalistů. Zbývající čtyři určí drink na téma Finishing move namíchaný z bourbonu Bulleit nebo žitné varianty této americké whiskey v kombinaci s kávou či pivem.
Barová akademie: Průvodce základy upsellingu
04.03.2019 | Paul Martin, DBA
Zdokonalit se v umění upsellingu by se měli pokusit jak barmani, tak obsluha na place. Proč je tato dovednost tak důležitá a jak ji správně používat či rozvíjet, vysvětluje Paul Martin, jenž je respektovaným odborníkem na školení gastronomického personálu.
Patnáctiletá Chivas chce jít proti konvencím
03.03.2019 | AtBars
Od dubna se bude už i v České republice prodávat loňský přírůstek do základní řady skotské whisky Chivas Regal – Chivas XV. Patnáctiletý blend má vybočovat ze zažitých konvencí, a tak byl oděn do zlaté a k označení jeho stáří se používají římské číslice.
Nové teplické Lagarto se bude měnit v čase
02.03.2019 | AtBars
Jan Hawelka, majitel severočeského kavárenského řetězce Lagarto, chystá spolu s šéfkuchařem Jacobem Rackem v Teplicích nový podnik, jehož koncept popisují jako timeline food s klouzavým funkčním provozem.
Luxusním expressem až na pole s agáve
01.03.2019 | AtBars
Každou sobotu vyráží z nádraží v mexické Guadalajaře speciální express, jehož cílovou stanicí je Tequila. Už samotná cesta se nese ve znamení stejnojmenného destilátu z produkce Jose Cuervo – v ceně jízdenky je i řízená degustace.