Palírna U Zeleného stromu rozšiřuje své portfolio distribučních značek o francouzský rum Moko. Jeho kořeny sahají až do druhé poloviny 19. století na Martinik a Jamajku, v současnosti se ale destiluje v Panamě a dozrává ve francouzském Cognacu.

Prvním hostem nové série rubriky 60 vteřin s…, jež se na AtBars.com vrací po dvouleté odmlce, byl majitel londýnského baru Lounge Bohemia Pavel Tvaroh. K otázkám, které během jediné minuty dostal, se postavil s humorem sobě vlastním.

V Josefské ulici v centru Brna se rodí nový projekt Jekyll & Hyde. Stejně jako postava z novely R. L. Stevensona bude mít dvě tváře. Tou první je bar, v němž už se míchá a popíjí, tou druhou klub, na nějž dojde zhruba za dva měsíce a bude se v něm hlavně hrát a tančit.

Na začátku března se vedení kuchyně pražské restaurace Grand Cru ujala dvojice šéfkuchařů Svatopluk Hemmer a Saša Pavlovič. Do jejich prvního společného menu se promítají prvky různých národních kuchyní a samozřejmě také aktuální sezona.

Když se lékárník Antoine Amédée Peychaud rozhodl míchat svá bitters s destilátem a cukrem, sáhl po brandy. Sewell Taylor to později zúžil na koňak a mšička révokaz zapříčinila rychlý nástup žitné whiskey. Dnes mají barmani při míchání Sazeracu široké pole působnosti.

Teprve od začátku března je na českém trhu k mání gin z malé estonské palírny Lahhentagge, jehož botanicals včetně jalovce z velké části pocházejí z ostrova Saaremaa, na němž se palírna nachází. Jeho původní název – Ösel – dal ostatně destilátu jméno.  

Plzeňský Prazdroj 18. dubna oficiálně spustil mobilní aplikaci Jdeš na pivo, která naviguje do hospod a přidává informace o jejich nabídce a službách. Vyhledávat je v ní možné nejen podle lokality či značky piva, ale třeba i podle toho, zda má podnik zahrádku nebo v něm lze platit kartou.

Pivovar Svijany už devatenáct let uděluje certifikát kvality restauracím, které se správně starají o jeho pivo. Rok co rok jich přibývá, zatím posledním hodnocením úspěšně prošlo 133 podniků. Jako pomoc hostinským pivovar nově nabízí kurzy správného čepování piva.

P(our) Symposium, jež je společným projektem sedmi barmanských osobností, se po třech letech přesouvá z Paříže do britské metropole. Čtvrtý ročník se uskuteční 24. června a zaměří se na porozumění. Jeho téma totiž zní: Understanding.

V České republice přibývá podniků, které svým hostům nabízejí ramen. Čtyřmi variacemi na oblíbený japonský pokrm se k nim od 20. do 27. března přidá pražská restaurace Sia. Různé druhy vývarů doplní o netradiční suroviny odrážející rukopis kuchařského týmu.

Už za pár dnů představí pražský The Banker’s Bar své nové koktejlové menu, které barový tým ladil od prosince během pěti společných schůzek. Na té poslední jsme byli, a tak vám o sestavě devíti drinků s názvy jako Uhlí, Rukola či Mléko můžeme leccos prozradit už teď.

Jedním z členů blenderského týmu whisky Johnnie Walker je už deset let Emma Walker. Nebylo to ovšem zdaleka jen její příjmení, co ji pro práci ve whisky branži předurčovalo – už na škole propadla chemii a od mala ji fascinovaly nejrůznější chutě a vůně.

Pražská restaurace Bellevue se už podeváté stane svědkem souboje dvou šéfkuchařů ověnčených michelinskými hvězdami. Tradiční Star Wars proti sobě tentokrát postaví Massimiliana Mussa a Alana Geaama.

Honosný palác Casino de Madrid 8.–11. března hostil nejvýznamnější soutěž vín konanou na španělské půdě. Bacchus Madrid 2019 vynesl našim vinařům deset cenných kovů včetně jedné velké zlaté medaile pro Mikrosvín Mikulov.

Až do 30. března se mohou barmani a barmanky z celé České republiky přihlásit do čtvrtého ročníku High Five Flor de Caña Mixtronomy Competition, v níž se drinky párují s malými pokrmy. Ve hře je týdenní pobyt v Kostarice pro dvě osoby. 

Tým Café Buddha v Balbínově ulici v Praze na Vinohradech se rozhodl zúročit osmileté zkušenosti nasbírané během existence restaurace a promítnout je do nového menu nazvaného Back to basics. Nově myslí také na děti a na hosty, kteří chtějí jídlo sdílet nebo toho ochutnat víc.

Ačkoliv české pivaře trend piv označovaných jako bio, eko či organic zatím naplno nezasáhl, i u nás se – obdobně jako ve všech ostatních pivně orientovaných evropských zemích – vyrábějí. Na Spojené státy ale zatím nemáme – tam se koná už i Organic Beer Fest.

Zatímco na globální výsledky World Whiskies Awards 2019 si počkáme až do 28. března, kdy se budou v Londýně vyhlašovat v rámci slavnostního večera, ocenění v amerických kategoriích už byla rozdána. Radost z nich měla zejména palírna Four Roses.

Invence výrobců ginu podle všeho nemá hranice. Tedy alespoň Les a Paula Ansleyovi z Jihoafrické republiky se je rozhodli posunout zas o pořádný kus dál. Jejich gin Indlovu se vyrábí s využitím botanicals získaných ze sloního trusu.

Ve francouzské metropoli se 6. března vyhlašovaly výsledky pětidenního hodnocení vín pětadvacátého ročníku mezinárodní soutěže Vinalies Internationales. Moravští a čeští vinaři v Paříži letos vybojovali celkem čtyřiapadesát medailí.