Cukrárnu Myšák provoněla cukrářská výroba

    30.06.2019 | AtBars
    Pražská cukrárna Myšák má v provozu znovu obě patra – to horní navíc provoněla cukrářská výroba. Pod vedením Lukáše Pohla zde vznikají tradiční české zákusky a pod rukama jeho kolegy Xaviera Charchenilly croissanty s netradičními náplněmi.

      Nová Radegastovna našla místo v tiskárně

      29.06.2019 | AtBars
      Počet hospod, v nichž na čepování piva dohlíží bůh Radegast, se už pomalu blíží dvěma desítkám. V pořadí devatenáctá Radegastovna byla otevřena v Novém Jičíně v prostorách bývalé tiskárny.

        Sezona pivních zahrádek jede naplno

        28.06.2019 | Otakar Gembala
        Po několika nesmělých projevech léta nastaly v průběhu června tropické dny i noci a sezona pivních zahrádek se rozběhla naplno. Venkovní posezení u nás nabízí na 40 % podniků. Zahrádek je podle statistik více než sedm tisíc, pětina z nich v hlavním městě. Spotřeba piva v letních měsících..

          Šéfkuchař Tritonu nešetří s bylinkami

          27.06.2019 | AtBars
          Šanta kočičí, šalvěj, meduňka nebo třeba řebříček – to jsou jen některé z bylinek, které při vaření používá šéfkuchař restaurace Triton Tomáš Horák. Velká část z nich přitom pochází ze zahrádky situované v samém centru Prahy.

            Do Bockem zatím pouze na snídani

            26.06.2019 | AtBars
            Už od jara se šušká o tom, že šéfkuchař Kavárny co hledá jméno spolu s jejími majiteli, jimž patří rovněž holešovický Vnitroblock, chystají nový projekt. Restaurace Bockem už má otevřeno – zatím ale pouze na snídani.

              Nové pokoje Anybody? Džungle, masky a rituály

              25.06.2019 | AtBars
              Brněnský hotel Anybody je od poloviny června kompletní. Po necelém půl roce od chvíle, kdy si hosté mohli začít užívat nabídky prvních pěti pokojů, je v provozu dalších pět. I ty jsou inspirovány filmy z 60. let minulého století, například Mužem z Acapulca.

                Fenomén Spritz a zvědavý barista do kapsy

                24.06.2019 | Tomáš Mozr
                Který z italských aperitivních koktejlů lze označit za ikonický? Podle Talie Baiocchi a Leslie Pariseau jednoznačně Spritz. A právě proto mu zasvětily svoji knihu. Tématem pro Tristana Stephensona jsou primárně destiláty, ale také káva. Průvodce po ní vyšel už podruhé.

                  Léto v Babiččině zahradě ve znamení regionů

                  23.06.2019 | AtBars
                  Šéfkuchař Radek David se při sestavování menu často inspiruje tím, co viděl a ochutnal na cestách. V případě restaurace Babiččina zahrada se ale letos v létě rozhodl zůstat „doma“ a vypravit se raději zpátky v čase.

                    Oenoforum 2019 má své vítěze a oceněné

                    23.06.2019 | AtBars
                    Po dvoudenním hodnocení, které 20.–21. června hostily prostory lednického zámku, byly vyhlášeny výsledky mezinárodní soutěže vín Oenoforum 2019. Nejlepší bílé a mladé víno třináctého ročníku pochází od moravských vinařů.

                      Captain Morgan na festivaly popluje lodí

                      22.06.2019 | Tereza Fridrichová
                      Na festival Votvírák a po něm na pražský Metronome připlula loď Captain Morgan Port Royal, která tak zahájila svou první festivalovou sezonu. Obří party loď pro společnost Stock Plzeň-Božkov navrhlo a zrealizovalo kreativní studio The Element.

                        Barová akademie: V hlavní roli kouřové tóny

                        21.06.2019 | DBA
                        Chce-li master blender podpořit v blended whisky kouřovost, nepřidá další whisky z Islay, ale raději whisky obilnou. Stejně je potřeba postupovat i při vymýšlení koktejlových receptur a promyšlenou volbou dalších ingrediencí vhodně rozvinout chuťový profil destilátu.

                          Rare Champagne poprvé dvě najednou

                          20.06.2019 | AtBars
                          Jen v těch opravdu vydařených ročních vznikají vína značky Rare Champagne. Za poslední čtyři dekády jich na trh bylo uvedeno pouze devět. Nyní byla představena hned dvě najednou – Rare Rosé Vintage 2008 a Rare Vintage 2006.

                            Selbak a Braniš vstávají z popela jako Fénix

                            19.06.2019 | AtBars
                            Samer Selbak a Jan Braniš se čtyři a půl roku poté, co prodali firmu S&B Gastro Team znovu vracejí na gastronomickou scénu. Svoji novou společnost nazvali Fénix Drinks na znamení toho, že stejně jako bájný pták po letech povstávají „z popela“.

                              Jak se fotí jídlo podle Aleny Hrbkové

                              18.06.2019 | AtBars
                              Nakladatelství Smart Press na jaře vydalo knihu Jak se fotografuje jídlo, jejíž autorkou je fotografka Alena Hrbková. Na sto šedesáti stranách přináší celou řadu praktických rad a tipů včetně takových, jichž lze využít při focení koktejlů.  

                                Pytloun Hotels mají nového ředitele

                                17.06.2019 | AtBars
                                Hotelová síť Pytloun Hotels, která v současné době provozuje šest hotelů v Liberci a po jednom v Praze a Harrachově, má nového generálního ředitele. Stal se jím Martin Švehla, jenž doposud řídil Pytloun Boutique Hotel Prague.

                                  Minipivovary vkročily rovnou do žhavého léta

                                  17.06.2019 | Otakar Gembala
                                  Sezona pivních festivalů v letních měsících sice vrcholí, ale fakticky běží po celý rok. Větších i menších akcí proběhnou ročně více než tři stovky, tedy pět až šest každý víkend. O tom právě uplynulém se pivní fandové už poosmé sešli na Pražském hradě a posedmé na náplavce Rašínova nábřeží.

                                    V Alcronu můžete být King nebo třeba Rockstar

                                    16.06.2019 | Bára Urbanová
                                    Be Bop Bar po necelých dvou letech přichází s novým koktejlovým menu. Nadále se drží konceptu „Be…“, který vychází z jeho názvu a zároveň hosty vybízí, aby se prostřednictvím drinku stali alespoň na chvíli někým jiným – tentokrát třeba králem či rockovou hvězdou.

                                      Hennessy Paradis Imperial v nové láhvi

                                      15.06.2019 | AtBars
                                      Prahu minulý týden navštívil Maurice Richard Hennessy, zástupce osmé generace jedné z nejznámějších koňakových rodin, aby zde představil Hennessy Paradis Imperial v nové křišťálové láhvi z dílny izraelského designéra Arika Levyho.

                                        Wine Management koupil 50letou Glenlivet

                                        14.06.2019 | AtBars
                                        Investiční fond Wine Management, který se zaměřuje zejména na investiční vína a whisky, dosáhl za první kvartál roku 2019 zhodnocení 7,14 %. Hodnota aktiv k 31. březnu činila 112 mil. Kč. Do svého portfolia si pořídil i The Glenlivet Winchester Collection Vintage 1967.

                                          Nejlepší twist na Bavorák namíchal Jan Šebek

                                          13.06.2019 | AtBars
                                          Pražská botanická zahrada se 11. června stala kulisou pro barmanskou soutěž Můj Fernet Stock Bavorák 2019. Za dvěma soutěžními bary se postupně vystřídalo dvanáct barmanů či barmanek, kteří se postavili výzvě vymyslet moderní twist na českou koktejlovou klasiku na bázi fernetu.