Nová restaurace Marriottu se hlásí k zero waste

    16.03.2020 | AtBars
    Hotel Marriott v pražské ulici V Celnici procházel v uplynulých měsících rekonstrukcí, na jejímž konci je mimo jiné i nová restaurace The Artisan. Její koncept je postaven na regionálních surovinách, principu zero waste a otevřené kuchyni.

      Apollo už vyrazilo na svou první misi

      15.03.2020 | AtBars
      Většina barmanů, kteří si za barem to svoje odmíchali nebo se chtějí posunout dál, se poohlíží po dalším uplatnění. Tři barmani z pražského baru L’Fleur a barmanka z AnonymouS se rozhodli založit konzultační firmu v oblasti nápojové gastronomie a dali jí vesmírné jméno – Apollo.

        Ambiente přijalo opatření pro stav nouze

        14.03.2020 | AtBars
        Zajistit výplaty zaměstnancům a jídlo hostům, kteří si doma nevaří – takový je plán restaurační skupiny Ambiente pro nadcházející týdny. Ze všech jejích podniků zavírá pouze La Degustation Bohême Bourgeiose, Kuchyně bude mít otevřeno jen o víkendech.

          Pytloun Hotels kvůli viru zavře dva hotely

          14.03.2020 | AtBars
          Česká hotelová síť Pytloun Hotels, která provozuje osm hotelů v Liberci a po jednom v Praze, Harrachově a Krušných horách, se rozhodla kvůli koronaviru dočasně zavřít dva ze svých libereckých hotelů.

            Barman.cz podává barům pomocnou ruku

            13.03.2020 | Bára Urbanová
            Majitel společnosti Barman.cz Tomáš Kubíček nabízí barům prostřednictvím svého e-shopu, který má klientskou základnu čítající přes dvě stě tisíc zákazníků s převahou těch koncových, možnost prodeje a distribuce koktejlů, které dodají v láhvích.

              Beefeater Blood Orange je k mání už i u nás

              12.03.2020 | AtBars
              Před rokem na jaře Beefeater představil novinku s chutí krvavých pomerančů. Uvedena byla ale pouze na britský trh, zbytek světa si musel počkat. V České republice se Beefeater Blood Orange začal prodávat právě teď.

                Josefové si mohou připít speciálem z Litovle

                12.03.2020 | AtBars
                Jen do konce března je možné ve vybraných hospodách a restauracích ochutnat speciál, který Pivovar Litovel uvařil všem Josefům k jejich svátku, jenž připadá na 19. března. Právě jejich jméno toto nefiltrované spodně kvašené pivo nese.

                  4pokoje v reakci na virus rozvážejí koktejly

                  12.03.2020 | AtBars
                  Devětadevadesát koktejlů denně se počínaje 11. březnem až do odvolání rozhodli rozvážet po Brně barmani podniku 4pokoje. Nová služba je reakcí na vývoj situace kolem koronaviru.

                    Rekonstrukce změnila BeBop téměř k nepoznání

                    11.03.2020 | AtBars
                    Do BeBop Baru v hotelu Alcron po zhruba dvouměsíční rekonstrukci zase mohou hosté. Nový barový interiér jim poskytuje více klidu a soukromí, víc míst a pohodlí, ale taky zázemí druhého baru, jenž funguje pouze na rezervace a je vlastně tak trochu speakeasy.

                      Benjamin láká na topinambur, holuba i jesetera

                      10.03.2020 | AtBars
                      Předjaří a začátek jara se v pražské restauraci Benjamin ponesou především ve znamení všeho, co roste v zemi. V degustačním menu tak našly své uplatnění třeba brambory, mrkev, topinambur, celer nebo květák. Jen o nich to ale samozřejmě není.

                        Barová akademie: Koktejly pro všechny smysly

                        09.03.2020 | DBA, Thomas Aske
                        Koktejl musí v první řadě skvěle chutnat a samozřejmě i dobře vypadat. Vnímavý barman myslí i na to, aby hezky voněl. Co kdyby ale kromě chuti, zraku a čichu zapojil ještě hmat a sluch? Thomas Aske a Fluid Movement se multisenzorickými drinky zabývají už celou dekádu.

                          60 vteřin s Honzou Šebkem

                          08.03.2020 | Ondra Hnilička
                          Když si chce vyčistit hlavu, zajde si Honza Šebek zacvičit a ideální relax si představuje v bazénu, sauně nebo vířivce. Volného času ovšem moc nemá. Barmanská profese ho úplně pohltila, navíc stojí před novou výzvou. O ní ale 60 vteřin, které jsme mu vyměřili, nebylo.

                            Laboratorio chystá kurzy výroby zmrzliny

                            07.03.2020 | AtBars
                            V letních měsících se nabídka jedné z nejznámějších pražských kulinářských škol rozšíří o kurzy výroby zmrzliny. Povede je zkušený mistr zmrzlinář Honza Hochsteiger, majitel kavárny, vzorkovny a zmrzlinového salonu Crème de la Crème.

                              Galerie pivních stylů: Hořká je dobrá

                              06.03.2020 | Otakar Gembala
                              Ačkoliv hitem posledních dvou tří let se staly sour ales, tedy svrchně kvašená kyselá piva, základní, určující a nejoblíbenější chutí piva zůstává hořká. Vnímání hořkosti je však velice subjektivní a závisí i na stupňovitosti a použitých odrůdách chmelu.

                                V Bugsy’s jsou na nového Bonda připraveni

                                05.03.2020 | AtBars
                                Premiéra bondovky No Time to Die byla kvůli koronaviru ze začátku dubna posunuta až na listopad, v pražském baru Bugsy’s jsou ale na pětadvacátý příběh agenta 007 připraveni už teď – hosté si mohou vybírat ze speciální nabídky o čtyřech položkách.

                                  Desáté velikonoční várce plzně bylo požehnáno

                                  05.03.2020 | AtBars
                                  Plzeňský generální vikář Jakub Holík včera požehnal várce plzeňského ležáku, která se před Velikonocemi vydá na cestu do Vatikánu. Je to už podesáté, co se Pilsner Urquell zúčastní velikonočních oslav přímo v srdci Říma.

                                    V Jekyllovi se drinky vybírají ze slepé mapy

                                    04.03.2020 | Bára Urbanová
                                    Barová část brněnského projektu Jekyll & Hyde v polovině března oslaví své první narozeniny, k nimž si už s předstihem nadělila nové koktejlové menu. Má podobu slepé mapy, z níž si hosté drinky vybírají buď podle destinace, nebo podle hudby, která ji doprovází.

                                      Zanzibar se proměnil na plážový tiki bar

                                      04.03.2020 | AtBars
                                      Až do konce března si budou moci hosté pražského Zanzibaru vychutnat tiki drinky v tiki prostředí. Podnik situovaný kousek od I. P. Pavlova a náměstí Míru se na celý měsíc promění v plážový bar – a to i díky tunám písku, které sem byly navezeny.

                                        The London No. 1 odpočívá v sudech po sherry

                                        03.03.2020 | AtBars
                                        V polovině března bude mít v rámci Ginfestu oficiální českou premiéru novinka londýnské Thames Distilery – gin The London No. 1 stařený v sudech po sherry. Jeho možnosti v koktejlech zde formou semináře představí barman Tomáš Gyén.

                                          Suchej únor? Bary si nemají na co stěžovat

                                          02.03.2020 | AtBars
                                          Únor je za námi a s ním i období, kdy se část populace rozhodla dočasně abstinovat. Zajímalo nás, jak se v českých a moravských barech toto období projevilo, jak jednotlivé podniky přistupují k nabídce nealkoholických koktejlů a jak vnímají trend nealkoholických destilátů.