Název drinku Between the Sheets dnes už určitě nikoho nešokuje, v době jeho vzniku zněl ale přinejmenším provokativně. Tak trochu kontroverzní ovšem pořád zůstává skutečnost, že se míchá ze tří složek obsahujících 40 % alkoholu. I proto Tipsy Banker sáhl po jeho odlehčenější verzi.

Po restauraci The Artisan, která své první hosty přivítala zkraje března, těsně před uzavřením podniků v rámci nouzového stavu, byl v zrekonstruovaném hotelu Marriott v centru Prahy uveden do provozu také bar stejného jména. I v něm budou hrát prim lokální ingredience.

Na 23.–30. září je naplánován osmý ročník Dnů českého piva. Akce, jež už před lety vznikla na podporu fenoménu české hospody a čepovaného piva, letos dostává nový rozměr. Hospody, pivnice, restaurace stejně jako pivovary všech velikostí se totiž kvůli koronaviru potýkají s největším propadem..

Londýnský Artesian, hongkongský Lobster, sydneyský Maybe Sammy – tak vypadá stručný výčet podniků, jimiž během své dosavadní barmanské kariéry prošel Balázs Molnár. Letos se vrátil domů do Budapešti a otevřel tu vlastní podnik – Pink Pony Club.

Ačkoliv se společnost Fous Spirits primárně zaměřuje na dovoz a distribuci whisky, v jejím portfoliu nechybějí ani jiné destiláty. Jalovcové pálenky v něm zastupuje například skotský Edinburgh Gin, jenž je k mání i jako likér v pěti zajímavých příchutích.

Hanušovický pivovar potřetí uvaří speciální ležák Holba Keprník, k jehož ingrediencím vedle podhorských ječmenů patří ručně česaný divoce rostoucí horský chmel. Jeho sklizeň už v Jeseníkách začala, pivo bude k mání ve druhé polovině října.

Sedmadvacátý ročník mezinárodní soutěže vín Concours Mondial de Bruxelles, který se začátkem září konal v jihomoravské metropoli, byl pro Českou republiku úspěšný nejen z pohledu spolupořadatele – naši vinaři v něm utržili 112 medailí.

Úsilí minipivovarů o vzkříšení zapomenutých či opuštěných pivních stylů přináší někdy nečekané plody. Jedním z nich je již ve 14. století zmiňované piwo grodziskie. Polské šampaňské či jemně uzená pšenice, jak se mu přezdívá, tak dostalo novou šanci.

Po řadě Single Estate Rye, jejímž cílem je dokázat, jak velký vliv může mít na chuť vodky terroir, přichází Belvedere s další novinkou, v níž si hraje se základní surovinou. Belvedere Heritage 176 je zčásti postavená na sladovaném žitě odrůdy Dańkowskie.

Osmá etapa koktejlové štafety se nese v brazilském duchu. Matej Brunovský, jenž od Petera Pavlise obdržel likér Lysosběr, momentálně pracuje v restauraci Brasileiro, a tak na bázi whiskey Jim Beam namíchal variaci na Caipiriñhu. Svou domácí ingredienci navíc postavil na cachaçe.

Gastronomická skupina Together, pod jejíž křídla patří například restaurace Bruxx, Sia a Vinohradský Parlament, bistra Sisters a cukrárny Cukrář Skála, na sklonku léta spojila síly s barem AnonymouS a společně uspořádaly tři eventy zasvěcené dobrému jídlu a koktejlům.

Pražská restaurace Alriso Risotteria Italiana je tím pravým místem pro všechny, kdo z nějakého důvodu nesmějí nebo nechtějí konzumovat lepek. Ve zdejší kuchyni po něm není ani stopa, menu je přitom dostatečně pestré a milovníkům italské kuchyně má co nabídnout.

Jména barů, které se pro tento rok dostaly mezi padesátku nejlepších na světě, budou známa už 5. listopadu. Slavnostní vyhlášení se s ohledem na stávající situaci, jež s sebou stále nese omezení z pohledu cestování i shromažďování, uskuteční on-line.

Britský magazín Drinks International po roce opět sestavil žebříček nejvlivnějších osobností v barové branži. Prvenství tentokrát patří Monice Berg, jež byla vloni pátá, druhou příčku obhájil její partner – český barman Alex Kratěna.

Patří výběrová káva i do barového prostředí? Rozhodně ano! Současný host je mnohem víc informovaný, zkušený a náročný. Musíme tudíž dbát na kvalitu surovin, servisu, výsledného produktu i celkového zážitku, který pro naše hosty vytváříme. A káva by měla být jeho součástí.

Londýnský bar Pavla Tvaroha rok co rok svůj repertoár zpestřuje něčím speciálním – před třemi lety to třeba byla kniha, jež vyšla v nákladu pouhých čtyřiceti výtisků. Letos je to destilát z byliny, kterou doposud s vysokou pravděpodobností ještě nikdy nikdo nedestiloval.

Už tři roky po sobě dostává vždy v září v nabídce pražské restaurace Sia prostor pálivá chuť chilli. Třetí ročník festivalu Sia taste: chilli je letos naplánován na 10.–20. září a kromě pokrmů hostům nabídne i dva lehce pikantní koktejly.

Od září je na trhu o jednu českou značku kávy více. Za Handicap Coffee stojí dva muži, jimž ani zdravotní hendikep nebrání v tom užívat si života plnými doušky a navíc ještě pomáhat ostatním – přesně to chtějí dělat i prostřednictvím své kávy.

Becherovka má novou limitovanou edici, jež myslí na sběratele i ty, kdo si chtějí z České republiky odvézt nějaký zajímavý suvenýr. Volit mohou mezi dvěma variantami, respektive mezi dvěma městy – Prahou a Karlovými Vary.

O prvním zářijovém víkendu se Česká republika zařadila mezi země, jež dostaly možnost hostit prestižní mezinárodní soutěž vín – Concours Mondial de Bruxelles. Třídenní hodnocení více než osmi tisíc vzorků proběhlo na brněnském výstavišti.