The Tipsy Banker: Between the Sheets

    21.09.2020 | The Banker’s Bar
    Název drinku Between the Sheets dnes už určitě nikoho nešokuje, v době jeho vzniku zněl ale přinejmenším provokativně. Tak trochu kontroverzní ovšem pořád zůstává skutečnost, že se míchá ze tří složek obsahujících 40 % alkoholu. I proto Tipsy Banker sáhl po jeho odlehčenější verzi.

      V Marriottu otevřeli nový The Artisan Bar

      20.09.2020 | AtBars
      Po restauraci The Artisan, která své první hosty přivítala zkraje března, těsně před uzavřením podniků v rámci nouzového stavu, byl v zrekonstruovaném hotelu Marriott v centru Prahy uveden do provozu také bar stejného jména. I v něm budou hrát prim lokální ingredience.

        Dny českého piva podpoří hospody i pivovary

        19.09.2020 | Otakar Gembala
        Na 23.–30. září je naplánován osmý ročník Dnů českého piva. Akce, jež už před lety vznikla na podporu fenoménu české hospody a čepovaného piva, letos dostává nový rozměr. Hospody, pivnice, restaurace stejně jako pivovary všech velikostí se totiž kvůli koronaviru potýkají s největším propadem..

          Balázs Molnár je ze světa zpět v Budapešti

          18.09.2020 | Víťa Cirok
          Londýnský Artesian, hongkongský Lobster, sydneyský Maybe Sammy – tak vypadá stručný výčet podniků, jimiž během své dosavadní barmanské kariéry prošel Balázs Molnár. Letos se vrátil domů do Budapešti a otevřel tu vlastní podnik – Pink Pony Club.

            Skoti si umí poradit i s jalovcovou pálenkou

            18.09.2020 | AtBars
            Ačkoliv se společnost Fous Spirits primárně zaměřuje na dovoz a distribuci whisky, v jejím portfoliu nechybějí ani jiné destiláty. Jalovcové pálenky v něm zastupuje například skotský Edinburgh Gin, jenž je k mání i jako likér v pěti zajímavých příchutích.

              Z horského chmelu bude další várka ležáku

              17.09.2020 | AtBars
              Hanušovický pivovar potřetí uvaří speciální ležák Holba Keprník, k jehož ingrediencím vedle podhorských ječmenů patří ručně česaný divoce rostoucí horský chmel. Jeho sklizeň už v Jeseníkách začala, pivo bude k mání ve druhé polovině října.

                Concours Mondial vynesl vinařům 112 medailí

                16.09.2020 | AtBars
                Sedmadvacátý ročník mezinárodní soutěže vín Concours Mondial de Bruxelles, který se začátkem září konal v jihomoravské metropoli, byl pro Českou republiku úspěšný nejen z pohledu spolupořadatele – naši vinaři v něm utržili 112 medailí.

                  Galerie pivních stylů: Pivo grodziskie

                  16.09.2020 | Otakar Gembala
                  Úsilí minipivovarů o vzkříšení zapomenutých či opuštěných pivních stylů přináší někdy nečekané plody. Jedním z nich je již ve 14. století zmiňované piwo grodziskie. Polské šampaňské či jemně uzená pšenice, jak se mu přezdívá, tak dostalo novou šanci.

                    Nová Belvedere pracuje se sladovaným žitem

                    15.09.2020 | AtBars
                    Po řadě Single Estate Rye, jejímž cílem je dokázat, jak velký vliv může mít na chuť vodky terroir, přichází Belvedere s další novinkou, v níž si hraje se základní surovinou. Belvedere Heritage 176 je zčásti postavená na sladovaném žitě odrůdy Dańkowskie.

                      Koktejlová štafeta: Beam Beach

                      14.09.2020 | AtBars
                      Osmá etapa koktejlové štafety se nese v brazilském duchu. Matej Brunovský, jenž od Petera Pavlise obdržel likér Lysosběr, momentálně pracuje v restauraci Brasileiro, a tak na bázi whiskey Jim Beam namíchal variaci na Caipiriñhu. Svou domácí ingredienci navíc postavil na cachaçe.

                        Together a AnonymouS třikrát společně

                        13.09.2020 | AtBars
                        Gastronomická skupina Together, pod jejíž křídla patří například restaurace Bruxx, Sia a Vinohradský Parlament, bistra Sisters a cukrárny Cukrář Skála, na sklonku léta spojila síly s barem AnonymouS a společně uspořádaly tři eventy zasvěcené dobrému jídlu a koktejlům.

                          Menu restaurace Alriso je celé bezlepkové

                          13.09.2020 | AtBars
                          Pražská restaurace Alriso Risotteria Italiana je tím pravým místem pro všechny, kdo z nějakého důvodu nesmějí nebo nechtějí konzumovat lepek. Ve zdejší kuchyni po něm není ani stopa, menu je přitom dostatečně pestré a milovníkům italské kuchyně má co nabídnout.

                            Vyhlášení 50 Best Bars letos proběhne on-line

                            12.09.2020 | AtBars
                            Jména barů, které se pro tento rok dostaly mezi padesátku nejlepších na světě, budou známa už 5. listopadu. Slavnostní vyhlášení se s ohledem na stávající situaci, jež s sebou stále nese omezení z pohledu cestování i shromažďování, uskuteční on-line.

                              Nejvlivnější osobností v branži je Monica Berg

                              11.09.2020 | AtBars
                              Britský magazín Drinks International po roce opět sestavil žebříček nejvlivnějších osobností v barové branži. Prvenství tentokrát patří Monice Berg, jež byla vloni pátá, druhou příčku obhájil její partner – český barman Alex Kratěna.

                                Pohled baristy: Výběrová káva za barem

                                11.09.2020 | Jan Škeřík, SCA ČR
                                Patří výběrová káva i do barového prostředí? Rozhodně ano! Současný host je mnohem víc informovaný, zkušený a náročný. Musíme tudíž dbát na kvalitu surovin, servisu, výsledného produktu i celkového zážitku, který pro naše hosty vytváříme. A káva by měla být jeho součástí.

                                  Lounge Bohemia má destilát z tajemné byliny

                                  10.09.2020 | Bára Urbanová
                                  Londýnský bar Pavla Tvaroha rok co rok svůj repertoár zpestřuje něčím speciálním – před třemi lety to třeba byla kniha, jež vyšla v nákladu pouhých čtyřiceti výtisků. Letos je to destilát z byliny, kterou doposud s vysokou pravděpodobností ještě nikdy nikdo nedestiloval.

                                    Sia startuje třetí ročník pálivého festivalu

                                    10.09.2020 | AtBars
                                    Už tři roky po sobě dostává vždy v září v nabídce pražské restaurace Sia prostor pálivá chuť chilli. Třetí ročník festivalu Sia taste: chilli je letos naplánován na 10.–20. září a kromě pokrmů hostům nabídne i dva lehce pikantní koktejly.

                                      Handicap Coffee vzniklo i proto, aby pomáhalo

                                      09.09.2020 | Bára Urbanová
                                      Od září je na trhu o jednu českou značku kávy více. Za Handicap Coffee stojí dva muži, jimž ani zdravotní hendikep nebrání v tom užívat si života plnými doušky a navíc ještě pomáhat ostatním – přesně to chtějí dělat i prostřednictvím své kávy.

                                        Limitovaná Becherovka ve znamení dvou měst

                                        09.09.2020 | AtBars
                                        Becherovka má novou limitovanou edici, jež myslí na sběratele i ty, kdo si chtějí z České republiky odvézt nějaký zajímavý suvenýr. Volit mohou mezi dvěma variantami, respektive mezi dvěma městy – Prahou a Karlovými Vary.

                                          Brno hostilo Concours Mondial de Bruxelles

                                          08.09.2020 | AtBars
                                          O prvním zářijovém víkendu se Česká republika zařadila mezi země, jež dostaly možnost hostit prestižní mezinárodní soutěž vín – Concours Mondial de Bruxelles. Třídenní hodnocení více než osmi tisíc vzorků proběhlo na brněnském výstavišti.