Z partnerských hospod pivovarů patřících pod Plzeňský Prazdroj provozuje výdejové okénko zhruba každá desátá. Zájem o čepované pivo s sebou se pohybuje na úrovni pěti procent běžných prodejů. O něco více ho vyhledávají pivaři v Moravskoslezském kraji.

Stávající nelehká situace majitele a provozovatele barů nutí přemýšlet nad tím, jak po znovuotevření snížit náklady na provoz podniku a nezvyšovat už tak velké ztráty, a to aniž by to ovlivnilo kvalitu nápojů či služeb. Svůj pohled na věc nabízejí Charlotte Halsius a Vijay Mudaliar.

Česká republika měla na dvanáctém ročníku Hong Kong International Wine & Spirit Competition jediného zástupce z řad vinařství. Na trofej pro nejlepší víno sice nedosáhl, zato si však z Hongkongu dovezl sbírku třiceti cenných kovů.

Destilerka Fleret pořádá barmanskou soutěž V obýváku jako v baru, jíž se barmani mohou účastnit z pohodlí svých domovů. Naživo by mělo – pokud to situace dovolí – proběhnout až finále. Ve hře je celkem 30 000 Kč a taky Plnoletá Meruňkovice, jíž obdrží každý z finalistů.

Na 11. listopadu připadá Den válečných veteránů a současně je to i datum návratu československých legionářů zpět do Evropy, k němuž došlo přesně před sto lety. Palírna U Zeleného stromu obě události připomíná limitovanou edicí rumu Heffron.

Zapátrali jsme mezi barmany, jak řeší dočasnou ztrátu zaměstnání. Dostalo se nám poměrně rozmanitých odpovědí. Zatímco někteří mají to štěstí, že mohou v oboru alespoň částečně zůstat, jiní našli práci ve skladech nebo třeba na stavbách a další si prostě udělali volno…

Základní řada skotské blended whisky Chivas Regal prochází významnou proměnou. Stávající Chivas Extra po pěti letech na trhu nahradí nový třináctiletý blend, který obsahuje sladové whisky, jež zrály po celou dobu v sudech po oloroso sherry.

Řady ambasadorů působících v České republice na sklonku léta rozšířil Ronald Maršál. Čtyřiatřicetiletý barman, jemuž nechybějí ani zkušenosti ze zahraničí, se stal novou tváří Fleret Distillery a jejích stěžejních produktů, k nimž vedle ovocných pálenek patří likéry Beskyd 1129.

Nota Bene v době uzavření restaurace neprovozuje výdejní okénko a nevěnuje se ani rozvozu jídla. Neznamená to ale, že by její majitel a šéfkuchař v jedné osobě Lukáš Nevyjel zahálel. Rozhodl se volný čas využít k prohloubení svých vědomostí a vztahů s dodavateli.

Vyhlašování padesáti nejlepších barů světa se letos přeneslo do on-line prostředí a 5. listopadu v půl páté našeho času k monitorům a displejům přitáhlo tisíce zájemců o barové dění. Na jeho konci zaznělo i jméno baru, který vloni v Londýně otevřel Alex Kratěna.

Kromě nové produktové řady kolumbijského rumu Dictador Capitulo I se mohou sběratelé a investoři zaměřit ještě na edici 2 Masters, která je výsledkem spolupráce dvou mistrů ve svém oboru, a pár exkluzivních rarit, k nimž patří rumy Wixárika a Abismo.

Irský smetanový likér na bázi whiskey, jehož historie se začala psát v 70. letech minulého století, se už před časem vydal cestou inovací a průběžně představuje nové příchutě. Na český trh se právě teď dostává jedna z nich – salted caramel.

Podobně jako většinu barmanských soutěží i konání 20. ročníku soutěže organizované vizovickou palírnou ohrozila epidemie koronaviru. Nakonec se ale Rudolf Jelínek Cup přece jen uskutečnil, i když z velké části pouze v on-line prostředí.

Ačkoliv Zdeněk Kortiš procestoval pořádný kus světa, pořád je silně svázán s Olomoucí, v níž se svou rodinou žije a také tu provozuje vyhlášený pub a bar Black Stuff. Jeho nabídka je z velké části postavená na whisky, která je pro Zdeňka srdcovou záležitostí.

Maison Perrier-Jouët měl za dosavadních 209 let své existence pouze sedm sklepmistrů. Tím osmým se v říjnu tohoto roku stala Séverine Frerson, první žena na této pozici. Klíče od legendárního sklepa Eden symbolicky převzala od svého předchůdce Hervého Deschampse.

Ke středním a vysokým školám zaměřeným na výchovu pivovarských profesí, které pivo ze svých školních pivovárků nabízejí i veřejnosti, přibývají takové, v jejichž učebním programu pivovarství přímo uvedeno není. Patří k nim Matematicko-fyzikální fakulta pražské Univerzity Karlovy.

Poslední říjnový pátek byl ve Valticích zasvěcen druhému kolu hodnocení mladých vín ucházejících se o možnost používat známku Svatomartinské. Také v něm uspělo více než 90 % přihlášených vzorků, a celkový počet vín se tak vyšplhal na 312.

Kombinace whisky, limetové šťávy a zázvorového piva je sice příjemně osvěžující, přesto se Mamie Taylor dostala na seznam pozapomenutých klasik. Přijít na to, proč tomu tak je, se pokusili barmani z Bugsy’s baru Ondra Císař a Tomáš Karlík. Nádavkem přidali každý svůj twist.

Gastronomická skupina Lidi z Baru se snaží pomáhat i v době, kdy obor pohostinství čelí obrovské krizi. Svou pomoc zacílila na brněnské nemocnice. Zároveň věří v podporu svých příznivců, které vybízí, aby si nakoupili vánoční dárky v jejím nově naplněném e-shopu.