Galerie pivních stylů: Piva klášterní

    28.02.2021 | Otakar Gembala
    Klášterní piva sice nepatří do jednotné kategorie, typu, druhu ani stylu, v historii i současnosti pivovarství však mají významné místo a jejich přívlastek vzbuzuje pocit kvality a solidnosti. Zejména v západní a střední Evropě se pozoruhodná klášterní piva vaří i dnes.

      Mezi výrobci růžového prosecca je i Mionetto

      27.02.2021 | AtBars
      Severoitalští vinaři v loňském roce dostali povolení produkovat prosecco v růžové variantě. Vína nové apelace Prosecco Rosé DOC do svého portfolia zařadilo i vinařství Mionetto, o jehož vína na českém trhu pečuje Bohemia Sekt. Odteď je mezi nimi také prosecco rosé.

        Český World Class má svoji první vítězku

        26.02.2021 | Bára Urbanová
        Bezmála po roce od výběru postupujících se odehrálo finále sedmého ročníku soutěže World Class v ČR. Bylo dvoudenní a sestávalo ze čtyř disciplín, které provázela náležitá bezpečnostní opatření. Nejlépe si v nich v konečném součtu vedla Anička Postnikova z pražského baru L’Fleur.

          Apollo tým má novou misi: karlovarský Pupp

          25.02.2021 | AtBars
          Před necelým rokem představila čtveřice barmanů spojených s pražským barem L’Fleur svoji společnost Apollo Bar & Beverage Consulting. Navzdory obtížné situaci se jim podařilo rozjet několik zajímavých projektů. K těm největším se řadí spolupráce s  Grandhotelem Pupp.

            Kvíz: Jak dobře se vyznáte v barové historii?

            24.02.2021 | Tomáš Mozr
            Kolik toho víte o koktejlech, jejich tvůrcích či místech zrodu? Máte představu o tom, kdo byl milovníkem známých koktejlových klasik? A jak dobře znáte historii barů, barové literatury či jednotlivých destilátů? Prověřte své znalosti naším kvízem!

              Flor de Caña oslavil 130 let limitovanou edicí

              23.02.2021 | AtBars
              Palírna Flor de Caña si v loňském roce připomněla 130. výročí svého založení. Při této příležitosti vznikla limitovaná edice dvacetiletého rumu, kterým bylo naplněno pouhých dvacet tisíc láhví. V prodeji jsou i v České republice.

                Restaurace Nota Bene plánuje kurzy focení

                22.02.2021 | AtBars
                Sdílet na sociálních sítích fotografie jídla je dlouhodobý trend. Ne každý ale dokáže to, co má na talíři, vyfotit tak, aby to k něčemu vypadalo. Těm, kdo to chtějí změnit a něčemu novému se přiučit, se rozhodla jít naproti pražská restaurace Nota Bene.

                  The Tipsy Banker: Pegu Club

                  21.02.2021 | The Banker’s Bar
                  Koktejlů, jež dostaly jméno po místě svého vzniku, je bezpočet. Patří k nim i Pegu Club, jehož kořeny sahají až na Myanmar. Receptura tohoto ginového drinku prošla už v prvních letech jeho existence drobnými obměnami. S další přichází Tipsy Banker Honza Veselý.

                    V Proudu budou vařit pivo v růžových botách

                    20.02.2021 | AtBars
                    Plzeňský Proud, jenž je v provozu teprve od konce loňského roku, se jako první český pivovar rozhodl zapojit do celosvětové akce Pink Boots Collaboration Brew Day. Obuti do růžových bot pivovarníci 8. března uvaří speciální várku piva hazy IPA.

                      Chtěl bych se učit v barech po celém světě

                      19.02.2021 | AtBars
                      Ačkoliv současná doba barmanům příliš nepřeje, i mezi nastupující generací se najdou takoví, kteří to s barovým řemeslem nevzdávají a věří v lepší budoucnost. Patří k nim i dvacetiletý Jakub Slánský, jehož domovským podnikem je Speed Sport Bar v Novém Boru.

                        60 vteřin s Jirkou Vošahlíkem

                        18.02.2021 | Ondra Hnilička
                        Jirka Vošahlík z pražského Hemingway baru už od dob studií dělí svůj čas mezi barmanskou profesi a muziku. I proto se převážná část jeho šedesáti vteřin točila právě kolem těchto dvou témat. Dokonce se nechal přesvědčit, ať zazpívá. Ale bacha – jeho žánrem je grindcore!

                          K restauraci Soyka přibyl bar Highney

                          17.02.2021 | AtBars
                          Skupina Asten Hotels vloni na podzim otevřela v centru Špindlerova Mlýna hotel Soyka. Do vínku mu kromě šestadvaceti pokojů dala také restauraci zaměřenou na lokální kuchyni v moderním pojetí. Přivítat první hosty je teď už i bar Highney.

                            Geneveru se snad zase blýská na lepší časy

                            16.02.2021 | Jaroslav Pergl
                            Příběh geneveru je plný zvratů a zajímavých momentů. Zatímco v Americe ho nakonec převálcoval gin, v tradičních producentských zemích se na něm do značné míry podepsala průmyslová revoluce. Zdá se však, že i jemu se pomalu začíná blýskat na lepší časy.

                              Kampaň Rize z krize chce pomoci čajovnám

                              15.02.2021 | AtBars
                              V polovině února se rozbíhá kampaň Rize z krize, jejímž cílem je vybídnout co nejvíce lidí k podpoře čajoven v jejich okolí, a to nákupem čaje z výdejových okýnek. Ta se v rámci kampaně rozhodlo otevřít více než pět desítek čajoven po celé republice.

                                World Class finále předchází Community Day

                                15.02.2021 | AtBars
                                Dlouho očekávané finále sedmého ročníku soutěže World Class je naplánováno na 24.–25. února. Předcházet mu bude Community Day, který pro široké barmanské publikum připravuje český World Class tým spolu s tím slovenským a dvěma zahraničními hosty.

                                  Dokáže střední Evropa zaujmout barový svět?

                                  14.02.2021 | Ondra Hnilička
                                  Mají bary ze střední Evropy potenciál prosadit se na globální barové scéně a vytvářet či spoluurčovat oborové trendy? Přesně tuhle otázku jsme položili devíti barmanským osobnostem, které středoevropskou barovou scénu velmi dobře znají. Zde jsou jejich odpovědi…

                                    Centrum Paraple převzalo šek na 3,5 milionu

                                    13.02.2021 | AtBars
                                    Charitativní aktivity Plzeňského Prazdroje spojené s dražbou umělecky pojatých láhví už devět let přispívají lidem s náhle vzniklým poškozením míchy. Tento týden od plzeňského pivovaru Centrum Paraple obdrželo šek na 3 559 764 Kč.

                                      Meat Vandals se pustili do živého drinkobraní

                                      13.02.2021 | AtBars
                                      V pražském bistru Meat Vandals 10. února vyrostl improvizovaný bar, za nějž se postavil zkušený barman Honza Braniš. Vše se on-line streamovalo na sociální sítě a zájemci si kromě jídla z nabídky Vandalů mohli objednat také Honzou namíchaný koktejl.

                                        Kavka ve znaku palírny po mnoha letech vzlétla

                                        12.02.2021 | Bára Urbanová
                                        Frederic Kafka Distillery svůj příběh odvozuje od palírny Bedřicha Kafky, jež byla založena v sedmdesátých letech devatenáctého století v Příbrami a úspěšně fungovala až do druhé světové války. Má i podobný znak – jen v něm stojící kavku nahradila kavku v rozletu.

                                          Starobrněnští sládci právě vaří Zelené pivo

                                          11.02.2021 | AtBars
                                          Velikonoce jsou v pivovaru Starobrno už šestnáct let spojeny se zeleně zbarveným pivním speciálem. Ten letošní se právě vaří a podle tradice by měl být naražen na Zelený čtvrtek, který připadá na 1. dubna. Snad se jeho dodávky do hospod nezpozdí tak jako vloni.