Na pražskou Novoměstskou radnici se na začátku listopadu po roce opět vrátí mezi whiskaři velmi oblíbený festival Whisky Life Prague. Silné zastoupení v podobě čtyř tematických barů na něm bude mít společnost Stock Plzeň-Božkov.  

Z průzkumu Plzeňského Prazdroje vyplývá, že nad existencí každé třetí hospody či restaurace visí otazník a majitelé jednoho procenta podniků jsou rozhodnuti skončit. Aby těm, kteří to ještě nevzdali, pomohl, vytvořil poradensko-vzdělávací program s názvem První u zdroje.

Devátá etapa koktejlové štafety vede z pražských Vršovic necelých 130 kilometrů na západ, do Karlových Varů. Adresátem lanýžové vodky připravené barmany Café Baru Pilotů se totiž stal Patrik Škamla z Becher’s Baru. Přidal ji do twistu na Vesper, který nazval Vesper Lynd.

Ve valtickém Centru Excelence 21. října proběhlo první kolo hodnocení vín usilujících o možnost používat známku Svatomartinské 2022. Uspělo v něm 92 % přihlášených vzorků. Už teď je tedy jasné, že mladých vín se svatým Martinem ve znaku bude letos více než 2,3 milionu láhví.

Plzeňští bednáři, kteří jsou zřejmě posledními pokračovateli tradičního pivovarského řemesla pracujícími přímo v pivovaru, 18. října dokončili podzimní smolení sudů a současně do svých řad po absolvování tříletého učení a složení tradiční bednářské zkoušky přijali nového člena.

Baileys si lze kromě tradiční verze kombinující irskou smetanu a whiskey vychutnat i v různých chuťových variacích. K těm nyní přibylo Baileys Deliciously Light, které je alternativou k Baileys Original Irish Cream s nižším obsahem cukru, a tedy i kalorií.

Restaurace Triton, jež je situována v umělé krápníkové jeskyni vybudované před více než sto lety ve sklepení současného hotelu Adria v Praze na Václavském náměstí, má nového šéfkuchaře. Její zaměření na tzv. artovou gastronomii, jež klade velký důraz na vizuální podobu pokrmů, se ale nezměnilo.

Berlínské výstavní centrum minulý týden teprve podruhé v jeho relativně dlouhé historii hostilo Bar Convent Berlin. Mezi návštěvníky, vystavovateli i přednášejícími byli rovněž zástupci z Česka a Slovenska. Devíti z nich jsme se zeptali, jak se jim letošní BCB líbil.

Amazonské kořeny ginu Canaïma se odrážejí jednak ve složení jeho botanicals, jednak ve snaze podpořit zachování ekosystému deštného pralesa. Do projektu, jehož cílem je přispět k opětovnému zalesňování Amazonie, se zapojily také evropské bary.

Brněnský Bar, který neexistuje letos na sklonku roku oslaví desáté narozeniny. Kulaté jubileum podniku, jenž patří k pionýrům moderní brněnské koktejlové kultury, připomene série eventů. Jeden z nich se právě teď odehrává v sesterském podniku 4pokoje.

Plzeňský bar My Friends má nové koktejlové menu. Drinky inspirované seriálem Přátelé vystřídaly hudebně laděné koktejly. Co drink to jedna píseň, jeden interpret a taky jedno cédéčko. Barmani oblečení jako bedňáci hostům míchají třeba Jailhouse Rock, Bohemian Rhapsody nebo One More Light.

Restaurace PRU58, jejíž koncept je postaven na twistu asijské kuchyně s důrazem na lokální české ingredience, má nové podzimně laděné večerní menu. Každý z pokrmů v něm obsažených si lze objednat samostatně nebo jako součást degustace o šesti, sedmi či osmi chodech.

Mnozí podnikatelé v gastronomii považují recyklaci za příliš komplikovanou a nákladnou záležitost. Ve skutečnosti ale nijak složitá není a důsledné třídění odpadu může jejich podnikaní dokonce prospět. Jak? Odpověď nabízí Bob Gordon z britské neziskové organizace Zero Carbon Forum.

Na letošní rok připadá třicáté výročí založení společnosti Liqui B, jež vznikla spojením firmy Premier Wines & Spirits a Zámecké palírny a pivovaru Blatná. Na trh byla při této příležitosti uvedena slivovice z dubového sudu, jež byla destilována v roce 1992.

Vyhledávač moravských a českých vín a vinařství MojeLahve.cz spustil mobilní aplikaci, která uživatelům pomůže s výběrem vína prakticky kdekoliv, třeba i u vinaře ve sklepě. Ke stažení je zdarma pro Android i iOS.

Svou první várku plzeňský experimentální pivovar Proud uvařil 29. září 2020. Vloni na oslavu prvního výročí vytvořil speciál Franz Spalek, a položil tak základ tradice výročního ležáku. Letošní várka se do prodeje dostane v půli listopadu.

Česká hotelová síť Pytloun Hotels hlásí nový přírůstek – do jejího portfolia přibyl čtrnáctý hotel celkem a čtvrtý v Praze. Situován je na Malé Straně nedaleko Kampy. Nově zrekonstruovaná budova, jejíž historie sahá až do 17. století, disponuje více než osmi desítkami pokojů.

Barový svět je plný témat a osobností, které si zaslouží podrobnější prozkoumání. Důkazem budiž i dvě letošní knižní novinky – Dicktales, zasvěcená legendárnímu Dicku Bradsellovi, a Doctors and Distillers, poutavé vyprávění o evoluci tekutých medikamentů z pera Campera Englishe.

Ze spolupráce palírníka Martina Žufánka a společnosti Premier Wines & Spirits už vznikla základní varianta Bohemian Ginu, stejně jako jeho limitovaná edice s přídavkem máku. Třetím destilátem vzešlým z tohoto spojení je Bohemian Absint 1917.

Už za méně než měsíc se začnou po celé zemi otevírat první láhve s mladými víny a svatým Martinem ve znaku. S ohledem na teplé a slunečné počasí v srpnu, který je pro dozrávání hroznů raných odrůd nejdůležitějším měsícem, to vypadá, že půjde o velmi dobrý ročník.