Věnečky od Janečka jsou k mání v osmi variantách
30.09.2023 | AtBars
Cukrářský boutique Věnečky Janeček rozšířil záběr příchutí svých minivěnečků na osm. K pěti stálým sladkým variantám přibyla limitovaná podzimní edice s chutí griliáše a doposud jediné slané verzi, lososové, bude nově konkurovat věneček se šlehaným modrým sýrem.
Není hloupých otázek. Anebo že by přece…?
29.09.2023 | AtBars
Na 29. září letos připadá Ask a Stupid Question Day. Jeho původní smysl je sice trochu jiný, my jsme ale této příležitosti využili, abychom se devíti vybraných barmanů a barmanek zeptali, jakou nejhloupější otázku za barem dostali a jak zněla jejich odpověď.
První zastávkou Expedition Series bude Milán
28.09.2023 | AtBars
K chloubám hotelu The Gleneagles situovaného v srdci skotského hrabství Perth patří i American Bar, jehož tým o sobě dává vědět také v mezinárodním měřítku. Příští týden má například na trase své Expedition Series tour italský Milán.
Koktejlová štafeta: Rhubarb Fizz
27.09.2023 | AtBars
Zářijová etapa koktejlové štafety vede ze Zlína do podhůří Javorníků a Beskyd. Jiří Malina, adresát štafetové ingredience Miroslava Navrátila z Baru 1931, totiž působí v hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích. Z limonády z rebarbory, krvavého pomeranče a zázvoru a Ron de Azur tam namíchal...
Léto přálo sezonním výčepům, jejich počet roste
26.09.2023 | AtBars
Podle centrály turistického ruchu přibylo Čechů, kteří si v létě užívají krátkodobých dovolených a pobytů v tuzemsku, což se odráží i v prodeji piv. Plzeňský Prazdroj na tento trend reagoval výraznou podporou sezonních provozoven, do jejichž vybavení za poslední rok investoval přes 12 mil. Kč.
Na barové trendy se na BCB zaměří i dva hotspoty
25.09.2023 | BCB
V německé metropoli se od 9. do 11. října uskuteční Bar Convent Berlin. K jeho hlavním lákadlům kromě možnosti potkat se s barmany z celé světa a vybírat z pestré škály značek i vystavovatelů každý rok patří vzdělávací část programu. Podílejí se na ní rovněž hotspoty zasvěcené aktuálním barovým ...
Ambasadorské řady v září rozšířil Tomáš Bielčík
24.09.2023 | Bára Urbanová
Přirozenou profesní touhou mnoha barmanů je přesunout se zpoza baru na pozici ambasadora. K nemnoha těm, kterým se tuto ambici podařilo naplnit, patří Tomáš Bielčík. Prvního září se stal součástí týmu Mast-Jägermeister CZ, pečovat bude primárně o značky Metaxa, Cointreau a The Botanist.
Podzimní menu v Tritonu se jí i hůlkami a rukama
23.09.2023 | AtBars
Pražská restaurace Triton, situovaná v umělé krápníkové jeskyni pod Václavským náměstím, má nové podzimní menu. Šéfkuchař Tomáš Kohút při jeho sestavování čerpal inspiraci ze svých cest a rozhodl se v něm propojit fine dining s prvky street foodu.
Nováčkem na českém trhu se champagne je H. Blin
23.09.2023 | AtBars
Společnost Premier Wines & Spirits rozšířila svou nabídku champagne o novou značku, jejíž historie se však píše už déle než sedm dekád. Sahá až do roku 1947, kdy ve Vincelles Henri Blin a dalších osmadvacet pěstitelů révy vinné založili vinařské družstvo.
Minimalismus v tiki stylu a moderní rumy Karibiku
22.09.2023 | Tomáš Mozr
Nápojové gastronomii se v posledních letech systematicky věnuje celá řada velmi činorodých autorů. Své místo mezi nimi má i puntičkářský vývojář softwaru Matt Pietrek, jenž propadl rumu a do jeho světa vtáhl také svou ženu Carrie Smith. Výsledkem jsou mimo jiné i knihy Minimalist Tiki a Modern...
Rudolf Jelínek Cup vzdal hold vizovickým sadům
21.09.2023 | AtBars
Muzeum slivovice v Praze na Malé Straně 19. září hostilo v pořadí třiadvacátý International Rudolf Jelínek Cup. Oslavit ovocné sady jako významný krajinotvorný prvek i zdroj skvělých surovin, což bylo jeho letošní téma, se podle poroty nejlépe podařilo Markovi Šimůnkovi z pražského baru L’Fleur.
Odstartovaly v pořadí jedenácté Dny českého piva
20.09.2023 | Otakar Gembala
Za jedenáct let své existence získaly oslavy oblíbeného českého nápoje výraznou odezvu u jeho příznivců stejně jako mezi pivovarníky, sladaři, chmelaři a hospodskými. Navzdory restrikcím v době pandemie i rostoucí ceně piva jejich popularita rok od roku stoupá a do akcí na podporu českého piva...
Na berlínském Conventu nebude chybět Low & No bar
19.09.2023 | BCB
Nedílnou součástí berlínského Bar Conventu se v uplynulých letech staly pop-upy světově uznávaných barů. Letos na BCB dostane příležitost zazářit mimo jiné pařížský The Cambridge Public House, jenž na výstavišti vybuduje Low & Now bar.
Barová akademie: Jak dovést tým až na vrchol
18.09.2023 | Moe Aljaff, DBA
Kam až sahají vaše barové ambice? Pokud byste rádi svůj tým dovedli až na vrchol, mezi nejlepší bary světa, mohly by se vám hodit rady a tipy, které pro Diageo Bar Academy sepsal Moe Aljaff, zakladatel barcelonského baru Two Schmucks, jemuž aktuálně patří sedmá příčka v žebříčku The World’s 50...
Cenu za pohostinnost obdrží argentinský Tres Monos
17.09.2023 | AtBars
Přesně za měsíc bude v Singapuru slavnostně zveřejněno pořadí The World’s 50 Best Bars pro rok 2023 a předána budou rovněž všechna dílčí ocenění. Patřit k nim bude i Michter’s Art of Hospitality Award, jejíhož držitele známe už teď. Stal se jím argentinský bar Tres Monos.
Vinařství roku vzejde z pětadvaceti nominovaných
16.09.2023 | Bára Urbanová
Čtrnáctý ročník soutěže Vinařství roku už zná jména těch, kdo se o tento titul budou letos ucházet. Podmínky nominačního kola splnilo stejně jako vloni pětadvacet vinařství, teď je na porotách Junior a Senior, aby jejich seznam zúžily na devět.
San Cosme otevírá dveře i okno do moderního Mexika
15.09.2023 | Pavel Weiss
Pozice ambasadora s sebou přináší i možnost cestovat po světě a seznamovat se se zastupovanými produkty přímo v místech, kde se vyrábějí. Pavla Weisse, spirit ambasadora společnosti Premier Wines & Spirit, letos na jaře jedna z takových cest dovedla až do Mexika, konkrétně do míst, kde vzniká...
Coffeenek mění výběrovou kávu na nektar i likér
14.09.2023 | AtBars
Už bezmála rok pracuje na svém stále se rozšiřujícím portfoliu česká firma Coffeenek Café. Své odběratele nejprve oslovila kávovým nektarem v několika příchutích, pustila se ale i do dalších výrobků s jeho využitím a ve spolupráci s barmany vytvořila také likér.
Baron Hildprandt chutná už i po zralých třešních
13.09.2023 | AtBars
Zámecká palírna v Blatné dál rozšiřuje svoji nabídku českých pálenek a ovocných specialit. Jejím nejčerstvějším přírůstkem je Baron Hildprandt Ze zralých třešní, jenž se tak stal v pořadí šestým členem produktové řady ovocných specialit vyrobených ze zralých plodů.
Pod novým menu PRU58 je podepsán i Mr. G
12.09.2023 | AtBars
Restaurace PRU58, kterou před dvěma lety v pražských Holešovicích otevřel Štěpán Návrat, si pro hosty připravila nové menu. Podepsána je pod ním i čerstvá posila restaurační kuchyně – šéfkuchař s australskými a britskými kořeny Greg Haynes, jemuž v týmu přezdívají Mr. G.