Nápojářská skupina Kofola ke třem značkám kávy, kávovým plantážím i pražírně nově přidává také vlastní kavárenskou síť – získala většinový podíl v ostravském Cøkafe. Jeho zakladatel Richard Mauler zůstává spolumajitelem značky a bude společně s Kofolou pokračovat v jejím rozvoji.
Cøkafe je česká síť kaváren, která v roce 2015 vznikla v Ostravě a svůj záběr rozšířila na osm poboček. Zaměřuje se na výběrovou kávu plus produkty z vlastní pekárny a cukrárny a svůj koncept staví na osobním přístupu a výrazném designu provozoven. Oproti tomu Kofola do kávového světa vstoupila „teprve“ v roce 2019. Dnes vlastní tři značky kávy, jmenovitě Café Reserva, Trepallini a Tucancitos Cafeteros, ale také kávové plantáže v Kolumbii a Panamě. V moravské Strážnici si pak vybudovala vlastní pražírnu, aby měla plnou kontrolu i nad procesem pražení. Vstupem do Cøkafe, v němž získala 52% podíl, se tak celý kávový řetězec vedoucí od vypěstovaného zrnka po výsledný nápoj uzavírá.
„Dlouhodobou hodnotu a kvalitu dokážeme garantovat jen tehdy, když známe původ suroviny a rozumíme celému procesu. U kávy jsme začali úplně od začátku – na plantážích v Latinské Americe. Chtěli jsme ale náš kávový příběh dovyprávět až do konce, přímo k zákazníkovi do šálku. Spojení s Cøkafe nám dává obrovský smysl. Potkali jsme partnera, který sdílí stejnou vášeň pro řemeslo, poctivost a lidský přístup,“ objasňuje majitel a generální ředitel skupiny Kofola Jannis Samaras.
Zatímco Cøkafe přináší do skupiny know-how v oblasti výběrové kávy, vlastní pekařské a cukrářské výroby, ale i osobitý design provozoven, Kofola mu naopak poskytne stabilní zázemí, zkušenosti s expanzí a manažerskou podporu – mimo jiné i prostřednictvím zkušeného týmu Ugo. Společnou vizí obou partnerů je zlepšovat zákaznický zážitek a rozvíjet zázemí výroby a logistiky. V dalším kroku plánují postupnou a zdravou expanzi do nových měst. Značka Cøkafe tak dostává příležitost vyrůst z regionálního lovebrandu v silného celorepublikového hráče.
